はなわ家
@山梨県甲府市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「くるまやラーメンのティッシュはなぜかキッチンペーパー」
昨日の「ながたラーメン」から連食で「はなわ家」さんへそのまま直行🚙🚙
名前に「家」の字がつくように家系ラーメンのお店になります。
2019年８月にオープン。
場所はなんとあの有名なタンメンのお店の隣り。
当時はまさかの立地にかなりびっくりしましたね～！😲😲
家系ラーメンということですが、修業先などは不明。
ラーメンの種類が豊富だったり、テーブル席もありますので家族で行くことも可能＾＾
周囲にはスナックなどもあるため深夜まで営業しているので訪問しやすいのも魅力です！！
お店の紹介
店名：はなわ家
住所：山梨県甲府市上石田２丁目３９−１４
最寄駅：JR身延線「甲府駅」から2kmくらい
電話番号：055-235-3070
営業時間：19:00～25:00（金・土）19:00～27:00
定休日：日・月曜日
facebook：なし
Instgram：はなわ家
Twitter：はなわ家
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所は南西通りのスナック街付近
甲府市上石田。
写真を見てもお分かりかと思いますが、はなわ家さんは「福吉」さんの隣にあります😆
福吉さんは以前掲載した「山梨ラーメンランキング」でもランクインしており個人的にオススメのお店です。
どうもっ！”りょう”（：web59350062）です！「アツアツのラーメン食べた後、鼻かみたくなりがち」 大晦日と言ったら、、、、、、そうだね！いとログ山梨ラーメンランキングだね！！！(笑) ということで今年も食べたラー[…]
駐車場はお店の西側にある「栄寿司」さん駐車場のさらに西側に５台分ほどあります。
「はなわ家」さんの看板が目印です💡
赤い背景に白い文字の看板。
もしかしてあそこの大手家系ラーメン店で修業されたのかな？？
どうもっ！”りょう”（：web59350062）です！「ノンフィクションよりも情熱大陸出たい」 山梨県甲斐市にある「ラーメン山岡家 山梨甲斐店」をご紹介します。 山岡家は、現在200店舗以上ある大型のラーメンチェーン店。19[…]
メニュー
もちろん王道の豚骨醤油ラーメンが看板メニュー。
さらに塩・味噌・豚骨味、さらに四川風の辛みそ味もあります。
スナックに近い立地ということも関連してか、おつまみやアルコール類も充実してます💡
店内の様子
白い壁で内装は綺麗ですが、お客さんに関係ないものがところどころ置かれているのは気になるところ。
手前にテーブル席が２卓、奥にカウンター席が５席あります。
この日はお子さんを連れたご家族グループが１組いました😊
店員さんは店主と思われるお兄さんのワンオペ。
黒いユニフォームはそういえばあのチェーン店に似てますね(‘ω’)
ちょっと元気なさそうなのが気になるな💦
各種SNSをお店でやっている様子。
はなわ家はフリーWi－Fiがあるのでゆっくり過ごしてもいいかも＾＾
また、お店の掲示板には「はなわ家の日（８日）」の文字がありますね。
毎月８日はラーメン1杯500円で食べられますよ！！
卓上調味料はニンニク・豆板醤・ラー油・酢・醤油・ブラックペッパー・ごまなど。
カウンター上にモノが置いてあるのがちと気になる(*´Д｀)
チャーシューメン（醤油）
注文から8分程度で到着。
ワンオペで調理だったので遅くもなく早くもなくという所＾＾
味の濃さ・麺の固さ・油の量などお好みは全部普通にしました。
黒い器だとなぜか味に期待してしまうのは僕だけでしょうか？？(笑)
見た目は普通においしそ～！！
オープン当時はライトで豚骨強めな色をしたスープだったのを記憶してますが、少し印象が違いますね。
油が多めで醤油色が強くなったような感じ。
スープを啜ればやはり醤油が前面にでてきて後から弱いけど豚骨のダシの味わい。
直系とまではいきませんが醤油のキレがいいですね、さらに程よい油感。
これは意外とうまいかも＾＾
麺とご対麺です。
テボで茹でたツルっとした中太麺。
一応、「大橋製麺」という家系ラーメン店でよく使われている製麺所の麺です。
（そういえば山岡家も大橋製麺ですね😲）
断面が四角く、角が立っているようで固めです。
芯がしっかりとした微縮れ麺。
スープとの絡みが弱くボソッとしているかなあ、、、。
すこし薄めのバラチャーシューが４枚あります。
特に炙ってはなさそうです。
ただ噛むとジュワっと肉汁や脂がにじんでくるのがいい。
さらに味がしっかり染みついていますね。
ほうれん草はよく言えば味がしっかり染みこんでいると言えます。
逆にいうと少しべチャっとしすぎてるかなという気も💦
これは好みかな？
半熟玉子はデフォルトで半分つきます。
特に味付けはされていません。
スープとチャーシューが印象に残るな～
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！ごちそうさまでした～！
はなわ家さん、、、
スープとチャーシューが印象的でした！！
もうちょっと麺とスープがしっかり絡んでくると個人的に好み＾＾
家系にしては通常～若干細い麺でボソッとしていたのが印象的。
またデフォルトで油の膜が厚めなので油少な目にすればより醤油のキレを感じられたかも。
他の味を確かめてはいませんが、初めてはなわ家に訪れたのならとりあえず醤油食べておいて損はなさそう。
飲んだ後の２軒目or締めラーメンのとしても有力候補ですね👍
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
