うどんや 源さん
@山梨県甲府市
食べるなら、”そば”よりも”うどん”派なりょう（Twitter：@web59350062）です＾＾
実家にいたころの晩御飯は週に3.4日うどんでした(笑)
今考えると、その頃から麺が好きだったな～(^^♪
今回訪れたのは山梨のB級グルメ、「吉田のうどん」を提供する「うどん屋 源さん」。
今や人気店のうどん屋さん。
去年の食べログのうどん百名店にも選ばれましたね✨
以前は銀座店もありましたが、現在はこちらの本店と大月市にある「くらざき」のみとなっています。
実は源さんでは「土日・祝日」のみですがラーメンを販売しているんですね。
前から情報は聞いていたのですが、カレンダーの赤い日はたいてい仕事で行けずじまい💦
たまたま休みの日があったので行ってみることに💡
チャーシューがとても圧巻なラーメンですが、果たしてお味はいかに？
それでは行ってみましょう😆
お店の紹介
店名：うどん屋 源さん
住所：山梨県甲府市上石田４丁目５−３
最寄駅：
JR身延線 甲斐住吉駅から2.1kmくらい
電話番号：055-228-2883
営業時間：11:30-14:00 18:00-22:00 （現在は夜営業休止中）
定休日：月曜日（祝日は火曜日休み）
（名前の部分をクリックすればページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所は大通りから少し細い道に入ります。
お店に到着💦
久しぶりに土曜日にご飯やさんに行きましたが、やっぱりお昼時は混んでるもんですね(*´Д｀)
青いのれんがなんとも印象的。
看板もなんだか風格ありますね＾＾
場所はアルプス通りと昭和通りの間にある「悠紀田通り」から少し入った所。
前回の「一福」のように細い道を入る感じ。
悠紀田通りに源さんの旗が立っているので、それを目印にして道に入りましょう＾＾
向かいには南西第一公園という広い公園があるのでそちらも目安になります☝
駐車場はお店の前にあります。
かなり広くて20台くらい停められそうですね。
うどん以外も人気メニューあります(^^♪
こちらはうどんのメニュー。
源さんのうどんのつゆはみそ味や煮干しベースの醤油味があるのが特徴的。
温かいうどんメニューの中、どさくさにまぎれてラーメンのメニューがあります(笑)
残念ながら現在「鯛塩ラーメン」はお休みらしい😫
てことで迷わず煮干しチャーシューメンを選択。
大盛は不可とのこと💡
特にメニューに土日祝日のみ販売とか記載はないですね。
ホントに土日祝日だけなのか？？
こうしてみるとラーメンよりもうどんって安いことがわかります＾＾
壁を見ると、他にもラーメンのメニューがあるようですね。
そしてうどん餃子なるものもあります。
恐らくうどんの生地をそのまま餃子にしたのかと思われます😃
食べた後に予定があったので、調理時間の短い「水餃子」も注文しました。
注文は後払い制。
テーブルに置いてある紙に自分でメニューを書きこんで厨房の店員さんに渡します！
これは吉田のうどんによくある注文スタイルですね。
普段は適当に字を書いていて読めないと言われる僕ですが、この時だけはしっかり丁寧に書きました😁
店内の様子
数々のメディアによく取り上げられる源さん。
お店を入るとすぐ右手に食べログのうどん百名店の賞状が堂々と飾ってあります。
お店は縦に広いつくり。
安心の「やまなしグリーンゾーン加盟店」です。
6人掛けのテーブルが4つ（仕切り板設置済み）、小上がりが5卓と収容人数は多めです。
土曜日の昼間で7割くらいの混みよう。
仕事の合間に来てる男性客や家族連れなど客層は様々💡
満席にならないように、新規のお客さんは入口で待ってもらってました🖐
これは安心ですな～。
お店の中は少し照明が暗めな印象。
あと色々と張り紙が多く、年季が入ってますね(*´Д｀)
写真真ん中の厨房入り口まで行き、自分の注文を書いた紙を渡します💡
隣には給水機あり。
ちなみに9月末までペイペイの甲府市20％offの適用になります✨
やべっ、チャージするの忘れてた、、、。
卓上の調味料は、ラー油が2種類。
そのうち一つは「自己責任にて御使いください」の文字が。
なんだか怖いんですけど～～～！！！(笑)
特濃煮干しチャーシューメン
注文から15分くらいで到着です。
吉田のうどん屋さんらしいトッピング。
さらにはスープの中におさまりきってないチャーシューが迫力ありますね(*´Д｀)
吉田のうどんによくある「茹でた細切りキャベツ・わかめ・お揚げ・刻みタマネギ」
コショウや白ごまも多めに乗っかってますね✨
キャベツとタマネギはしゃきっとした食感です。
お揚げがしっかりスープを吸っていておいしいですね。
見た目から底が見えづらい濃そうなスープ。
おそらくうどんと同じ和だしを使用。
大量のラードとコショウでスープは覆われています。
啜ればかなりの熱々です(*´Д｀)
煮干しはもちろん感じるのですが、それよりもコショウが強い😎
スパイシーな味わいを楽しめます☝
あとから醤油もじわっと感じてきますね＾＾
麺は平打ちの手もみ麺。
ゴワっとした食感が特徴的。
パッツンな麺とは正反対で麺を嚙み締めつつ、もっちりとした食感を楽しむタイプ💡
加えてやっぱりコショウのスパイシーさが兼ね備わっている感じです。
山中湖の富士桜ポークを使用したバラチャーシュー。
てかチャーシュー長ない？！(笑)
富士桜ポークはあの人気店「中華そば うゑず」もチャーシューに利用していますね。
炙りが結構強め。
ですが、柔らかい部分は極限まで柔らかく仕上がっているのでトロトロです。
これでチャーシュー丼したら、間違いなくはまりそう😂
水餃子
うどん餃子は6個入り。
こちらもさりげなく細切りキャベツがセッティング済。
なんと中の具にも細切りキャベツが！！
ひき肉とキャベツが1対1の割合で中にぎっしり入ってます。
噛めば、もっちりとした食感を楽しめますね。
皮が厚めで弾力がすさまじくあります😎
黒いレンゲでわかりづらいけど、ラーメンと同様に煮干しベースのスープ。
ただ若干こちらの方が鶏ガラの味が感じられますね。
煮干のガツンとくる感じはラーメンと同様です。
6個でも1個が大きめなので、結構お腹いっぱいになるかも💦
最後に食べた器はちゃんと厨房に自分で返します。
今日も最後までおいしくいただけました🌸
まとめ
はいっ！ごちそうさまでした～！！
今回は、吉田のうどんで人気な「うどん屋源さん」でした。
うどん屋さんらしい、ダシの利いた煮干しラーメンをいただけるお店ですね✨
ラーメン自体は煮干しもガツンとはくるんですが、それ以上にコショウのスパイシーさが強く主張している印象。
個人的にはもう少し醤油と煮干しの味を楽しみたいかなと思いましたが、これはこれで美味しかったです✨
ちなみに他のお客さんを見ていて注文が多いのはやっぱりうどん💡
また今度行くならうどんを食べるかな～(笑)
チャーシューはまた食べたいですね(*´Д｀)
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
