『梅家 舎弟』肉の島が浮かぶ六角家系譜のクラシック家系@神奈川・厚木市

どうも！
りょう（ @web59350062）です！！

神奈川県厚木市にある「梅家 舎弟」をご紹介します。



この日は家系ラーメンを求めて神奈川へ。

平塚の「とらきち家 」で一杯食べたあとは、そのまま山梨へ帰る予定だった。

……予定だったんだけど、厚木市には「梅家 舎弟」がある。



家系御三家のひとつに数えられた六角家。

その流れをくむ二代目 梅家から、さらに枝分かれした店として知られてるらしい。

六角家
↓
二代目 梅家
↓
梅家 舎弟

待って、名前だけじゃなく関係性までしっかり舎弟じゃないか！！

六角家といえば、豚骨の香りや骨っぽいコクを残したクラシックな家系。

その流れを厚木で食べれるとなれば、素通りするのは難しい。

「さっき平塚で食べたよね？」という読者の声も聞こえてくる。

はい。食べました。



それでも帰り道に名門の系譜が立ってたら、寄りたくなるじゃない？

県外からも多くのお客さんが来る人気の「厚木家」だけじゃない厚木の家系。

その正体がムクムク気になってきて、僕の帰宅ルートは梅家 舎弟へグイッと曲がったのだった！！

梅家 舎弟
@神奈川県厚木市

梅家 舎弟への行き方

最寄りは小田急線の本厚木駅だけど徒歩30分くらいかかる。

バスなら「中村入口」で降りれば、店はすぐ近くだよ。



車なら国道129号の妻田伝田交差点から約2分。

住宅街の入口みたいな通りに、赤い「横浜家系ラーメン 梅家 舎弟」の看板がドンッ！！



駐車場は敷地内に6台ほどあるけど、間隔がかなり狭め。

埋まってたら、北へ100mほど進んだブックオフのコインパーキングも候補にしてね。

梅家 舎弟のメニュー

【注文方法】
食券制（さき払い）

メニューは家系の豚骨醤油がど真ん中。

ラーメン、チャーシューメン、ネギ系、つけ麺と、主役が途中で迷子にならない並びになってる。



塩も味噌も魚介もズラリ……みたいな大所帯じゃないから、優柔不断な僕にはありがたい。

選択肢が多すぎると、券売機の前で時が止まるのよ(´;ω;｀)

サイズはミニ・並・中盛・大盛と幅広い。

そこに海苔、ほうれん草、味玉などを足して、自分好みに組み立てていく感じだ。

さらに六角家系譜でおなじみの「キャベチャ」もある。

茹でキャベツと細切れチャーシューの組み合わせで、名前は軽いのに役割はしっかり古参。

ライスやチャー丼、餃子、ビールもそろってるから、ラーメン単品で走り切るか、脇を固めるかはお腹と相談してね。

お店の内観

【席数】
カウンター12席程度
テーブル２卓程度
【店内BGM】
J-POP

店内へ入ると、木のカウンターとテーブルがズンッ。

最近の家系でよく見るピカピカ感より、何年もラーメンを受け止めてきた部室の机みたいな落ち着きがある。

以前行った千葉の「林家 」をちょっと思い出した。



テーブルは2卓あって、個人店にしてはわりとゆったり。

ひとり客がカウンターでズルズルいく横で、家族でも入りやすそうだった。

こういう店、初見だと身構える人もいるよね✋

卓上調味料

豆板醤、すりおろしニンニク
ごま、ブラックペッパー、醤油、ラー油、酢

厨房にはベテランの店主さんと、エプロン姿の女性（奥様？）。

カウンター越しに麺上げや盛り付けがサッと進んでいく。



距離が近いぶん、こちらも自然と姿勢が前のめり……。

ラーメンが来る前から、もう目が忙しいッ！

大チャーシューメン（＋味玉半熟玉子＋ほうれん草） :梅家 舎弟

豚骨の歴史、チャーシューでフタ！！


注文から10分後。

黒い丼の中央には、厚みの違うチャーシューが何枚も重なってドンッ。



二郎系みたいに上へ積み上げるんじゃなく、海苔・ほうれん草・味玉まで丼の中へギュッと収まってる。

なのに存在感は全然おとなしくない……。

スープはサラッとした豚骨醤油で、ひと口目から獣感がふわっと鼻へ抜けてくる。

醤油はキリッ、鶏油はじわっと甘めで、見た目ほど重たくない。



濃厚クリーミー系とはまた別の、昔ながらの家系らしいまとまり。

骨っぽいコクが前へ出ると思いきや、全体は意外とやさしく着地してきた。

見た目の圧に比べて、スープはちょっと話が通じるタイプだった。

麺箱には酒井製麺の文字。

やや短めの平打ち麺で、表面はつるん。

すすればスッと入ってくるのに、噛むともっちりしつつコシも残ってる～♪



サラッとした豚骨醤油をほどよくまとって、麺だけが前へ出すぎないのもいい。

のど越しが軽いぶん、大盛でも箸が止まりにくい……これ、つけ麺でもかなり化けそうだぞ！

チャーシューは赤身が中心で、箸を入れるとホロッとほどけそうなやわらかさ。

脂で押してくるタイプじゃなく、しっかり煮込まれた肉の味を前へ出してくる。



塩気はやや濃いめで、サラッとしたスープの中でも存在感はしっかり。

何枚も入ってるから、途中から麺を食べてるのか肉を食べてるのか、役割分担がちょっと怪しくなるヤツ。

味付半熟玉子は、ひんやりした黄身がねっとり濃厚。

割った瞬間にとろ〜り流れるタイプじゃなく、舌にぺたっと残る密度がある。



タレの味もかなりキュイーン！と濃いめで、やさしいスープの中ではいいアクセントだよん。

追加したほうれん草はひんやりめで、かなりクタッとした仕上がり。

青菜の風味はおとなしく、スープを吸わせてからが本番って感じだね。

海苔も最初はやわらかめ。

パリッと勝負するタイプじゃなく、スープへ沈めてからしっとり食べる派だ。



山梨にもっと家系店さんいらっしゃい✋

本日も最後までおいしくいただきました！！！

まとめ（厚木で残る、やさしめクラシック家系）：梅家 舎弟

梅家 舎弟は、六角家から二代目 梅家へつながる流れを、年季の入った店内ごとズズッと楽しめる一軒だった！！



豚骨の香りは入口からしっかり。

ところがスープを飲むと、思ったよりサラッとしててやさしい。



ただ、とらきち家 を食べた直後だった影響もありそうで、僕的には鶏や豚の出汁がガツンと押し寄せる感じは控えめだった。

骨太な濃さを求める人より、昔ながらの家系を落ち着いてすすりたい人にハマりそうだね👍



近くには吉村家直系の厚木家もあるけど、人気店の長い待ち時間を避けつつ、六角家系譜を追いたいなら梅家 舎弟も選択肢のひとつだ！

ただし駐車場は6台ほどで、区画もギュッギュッ。

食事どきにノープランで突っ込むのは、ダメよ〜ダメダメ！



僕みたいに店の周りをグルグル回る前に、ちょっと早めに行こう。

ラーメンを食べる前から、運転テクニックの実技試験を受ける必要はないッ！

味	3.5
接客・雰囲気	3.5
コストパフォーマンス	3.5
また行きたい度	3.0
総合	3.0

店舗情報

店名：梅家 舎弟

住所：神奈川県厚木市妻田西２丁目１７−１ 横浜家系ラーメン梅家舎弟

オープン日：2003年8月

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（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：11時00分～21時00分

定休日：火曜日

最寄駅：小田急線「本厚木駅」より徒歩30分程度

電話番号：046-222-8181

駐車場：あり

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。

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