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『煮干し中華八』味の変化を楽しめる煮干し香るラーメン。新潟では希少な朝ラーができるお店！

新潟市
目次

煮干し中華八
@新潟県新潟市

 

どうもっ！  
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！

＜今日のあるある＞
「お店でもらった紙袋残して自宅に溜めがち。」

 

新潟県新潟市にある「煮干し中華八」さんをご紹介します。

（ネットでは「手仕事らあめん八」と表記される方もいます）

 

新潟駅から南に少し下った場所にあるお店。

北海道旭川市の「らーめん山頭火」の味を提供する三条市にある「ののや」さんの系列店だそうな。

 

ノーマルな煮干しと豚骨をブレンドした煮干しラーメンの２種類を提供されています。

オープンは朝７時半から。

新潟市ではまだ珍しい「朝ラーメン」を頂けますよ😁

 

さらには通し営業で深夜まで営業と訪問しやすさが売りのお店です。

最近では流行りの24時間購入可能なラーメン自販機も設置しています。

ラーメンは最後まで飽きない工夫もされており、おススメできるお店ですよ～👍

 

 

新潟遠征２日目はこの八さんで終了。

前回は新潟５大ご当地ラーメンの１つ「濃厚味噌ラーメン」を食べられる「東横 紫竹山本店」へ。

辛味噌ラーメンを食べましたが、こちらもしっかり濃厚でした★

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お店への行き方



 

新潟駅の南側の県道51号（笹口線）沿いにお店があります。

この辺りは車の通りが多く、反対車線からの進入も大変なので注意しましょう(*’▽’)

 

煮干し中華八の看板が目立つのですぐわかるはず🖐

 

駐車場


 

お店の前に１３台ほどスペースがありました。

広々としていて問題ないでしょう＾＾

 

お店の外観


 

夜の19時の訪問。

周りは暗くなってきましたが、照明が明るく周りからも結構目立つ建物です。

過去の経験からしておいしいラーメンのお店って感じがします(*’▽’)

 

 

お店の入口には冷凍ラーメンの自動販売機がありました。

看板メニューの煮干しそば、さらには油そばなど。

お値段もそこそこってところですね。

個人的には厚切りチャーシューが美味そうに見える( *´艸｀)

 

おしながき


 

【注文方法】
食券制（先払い・現金）
 
〇煮干し中華（味玉・肉ワンタン・特製）

〇濃厚煮干し中華（味玉・肉ワンタン・特製）

〇濃厚煮干しつけ麺（味玉・特製）

〇朝らーめん・朝つけ麺（ノーマルorセット）

〇塩煮干し中華（味玉・肉ワンタン・特製）
 
淡麗系に近い煮干し中華が基本。
そこに豚骨出汁をブレンドした濃厚煮干し中華の２本柱。
期間限定として「塩煮干し中華」も販売されていました＾＾
 
ワンタントッピングが大好きな僕は特製煮干し中華を注文。
しかし、後で特製トッピングにはワンタンがついてないことに気づく。
ちゃんと見ないといかんね😅
 

お店の内観


 

【席数】
カウンター８席
テーブル６卓

【店内BGM】
J-POP

 

綺麗なテーブルとイス、上からの照明がおしゃれな店内です。

なんとなし地元の「ばんから」を思い出しました💨

 

女性でも気兼ねなく入れそう。

カップルでこられている方もいましたよ＾＾

 

店員さんは若い女性や外人のバイトさんが数人いらっしゃいました。

 

卓上調味料


 

【卓上調味料】
・酢
・醤油
・ラー油
・七味唐辛子
・こしょう
・ホワイトペッパー

 

水ピッチャーは席に１つあります。

着席後のメニューの追加注文も可能です🖐

 

 
りょう
ビールまだ足りないんじゃないの？？

 

特製煮干し中華


 

八さん、エライ綺麗な見た目じゃない？！

 

注文から８分くらいで到着。

煮干しがほんのり香り、オレンジ色したスープが綺麗に見えます。

盛り付けも鮮やか。

食べるのを躊躇してしまいそう。

 

味玉・ネギ・柚子・チャーシュー・のり・メンマのトッピングです。

 

 

煮干しはきつくなく優しい味わいのスープ。

これなら煮干しが苦手な方でも頂くことができるかも？

さらに節類の味わいも感じられます。

油分が少なくだいぶさっぱり食べられますね。

 

 

表面がツルツルとした微ちぢれの中太麺。

啜ればスッと口の中に入っていきます。

表面にスープが絡み、鼻にスッと煮干しの香りが抜けるのが溜まらん。

食感はモチっとコシがあり、食べごたえあります👍

 

（豚ももチャーシュー）
（豚バラチャーシュー）

 

チャーシューは２種類入っています。

豚ももチャーシューは低温調理のようでしっとりとして柔らかい。

脂身の部分がとろけるようでコクも感じる。

 

豚バラチャーシューはちょっと小柄。

ですが豚ももよりも厚みはありますね☝

角煮のように味がしっかりと染みこんでます★

 

 

写真でみてもわかる通り、黄身がトロトロな味玉です😲

タレの味付けなどは少なめでした。

 

 

途中でゆずを混ぜればさらにすっきりとした味わいに。

煮干しの塩分が浄化されるようで、味に変化が付きます。

 

メンマは少し柔らかく、甘じょっぱい味付けです🌸

 

 

東京のラーメン凪を彷彿とさせる一反木綿にようなピロピロ麺です。

そういえばラーメン凪も煮干しの人気店でかなりおススメできるお店ですね。

薄いながらも存在感は大きいですね＾＾

すごい煮干ラーメン凪　新宿ゴールデン街店本館すごい煮干ラーメン
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なんだかんだで今日はラーメン３杯頂きました。

さあ、ホテルに戻って腹パン状態で記事作成に向かいます(笑)

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


 

はいっ！！ごちそうさまでした～！！！

 

煮干し中華八さん、、、

煮干しラーメンのクオリティにお店の訪問のしやすさが強みですね！！

 

煮干しというと青森県の「ひらこ屋」で食べたような、セメントのようなビジュアルとは違ってました。

煮干し初心者の方でも問題なく頂けそうです。

 

何気にチャーシューは２種類というこだわりよう。

今度は是非肉ワンタンを頂きたいですね。

そして朝ラーメンを頂くのが個人的に次の課題です＾＾

中休みなしで夜は23時まで営業。

スケジュールに組み込みやすいのも特徴的でした(*´▽｀*)

 

味 3.5
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 4
総合 3.5

 

 


店舗情報


店名：煮干し中華 八

住所：新潟県新潟市中央区堀之内南１丁目１−１７


オープン日：2010年１０月


facebook：なし

Instgram：なし

Twitter：なし

HP：8food-group

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）


営業時間：7:30～23:00

定休日：無休

最寄駅：JR信越本線「新潟駅」から徒歩１３分程度

電話番号：025-245-8818

駐車場：お店の前に13台ほどあり

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐