どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「ニンニク入れとけばたいていうまくなるっしょ🍜」
三重・京都遠征シリーズは今日で最後。
昨日紹介したのは、京都市・一乗寺エリアでも人気の「ラーメン二郎京都店」。
個人的にかなり評価は高いです★
ラーメン二郎京都店@京都府京都市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「行列に並んでる間、自分より後ろの人が先に食券購入してると焦る💦」 今回は先週掲載[…]
遠征最後に訪れたのは「麺屋 極鶏」さん。
メニューは超濃厚でドロドロな鶏のスープのラーメンが有名です。
とはいっても味はあっさりしているのが不思議な感覚。
以前訪問したら整理券が配布されており、さらに行列ができていたため諦めてしまいました( ;∀;)
濃厚なスープがすきな方、鶏系スープが好きな方は是非１度行ってみましょう＾＾
お店の紹介
店名：麺屋 極鶏
住所：京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町２９−７
最寄駅：叡山電鉄叡山本線「一乗寺駅」から330mくらい
電話番号：075-711-3133
営業時間：11:30～22:00
定休日：月曜日
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：麺屋 極鶏®︎
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所は夢のラーメンロードに君臨
京都府一乗寺。
以前訪れた「中華そば 高安」や「池田屋」もある東大路通り沿いに麺屋極鶏さんがあります。
ご存じの方も多いと思いますが、この辺りはラーメン店がひしめく激戦区。
そのなかでも人気を誇るのが極鶏さん。
付近には大学が多いので学生さんが多いです！！
なお、専用駐車場はありません。
京都駅から極鶏のある一乗寺エリアへのアクセス方法を「中華そば髙安」さんの記事に掲載したのでご参考に👇
中華そば 髙安@京都府京都市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「ライスにつく漬物はめちゃんこうまい」 連休にふらっと西へ遠征したときのお話の続き。深夜に山梨を出発[…]
平日の14時過ぎに訪問。
ラッキーなことに外待ちが無いのですんなり入れました( ;∀;)
コロナもあってか、極鶏さん限ったことではないですが昔よりもお客さんは少ないように感じます＾＾
メニュー
〇赤だく（赤唐辛子トッピング）
〇黒だく（焦がしニンニク油のトッピング）
〇魚だく（魚粉トッピング）
各800円
・大盛 ＋100円
・ごはん（お代わり自由） 150円
・卵かけご飯（お代わり自由） 200円
・煮玉子 100円
・ネギ 100円
・メンマ 150円
・チャーシュー増 200円
・黒ウーロン茶 200円
・缶ビール 400円
・おつまみチャーシュー 550円
店内の様子
フロアの撮影はNG。
小上がりが２卓、テーブルが１卓、カウンター席が５卓。
店内は広くもなく狭くもなくといった感じ😆
店員さんは店主さんと思われるかたが接客担当でかなりハキハキされてます💦
他の社員さん？達３人で調理を担当されていました＾＾
店内BGMはレゲエみたいな音楽。
全体的に活気のある雰囲気です！！！
卓上調味料はしょうゆ・コショウのみです☝
鶏だく（＋チャーシュー増し＋煮玉子）
注文から10分くらいで着丼です。
４枚のチャーシューの花びらが最初に目に入りますが、ちらっと見えるスープがかなりドロッとしているのがおわかりでしょうか？？
撮影するのを忘れてしまいましたが、レンゲがスープの上で立ちました(笑)
スープをすくう際に、レンゲをスープの中に入れるだけじゃレンゲの上にスープが乗りません💦💦💦
すすってみれば、意外とクドくはない。
鶏白湯のようなスープですが、ポタージュよりも固形。
もはやゼリーとまで言っていいかもしれません🤣🤣🤣
麺は中太の微縮れ麺を使用。
地元京都の製麺所「棣鄂」から取り寄せています。
山梨でも「まぐちゃんラーメン」がこちらの製麺所の麺を使用してますね＾＾
濃厚すぎて調理時に麺を器の中に入れる際は、”スープの上に乗せるだけ”らしい😲
麺を引き上げれば、自然にスープがついてきます。
もはや一心同体(笑)
ボソッと感は否めず、少し固めの仕上がり。
濃厚なスープに負けない存在感ですね😄
チャーシューはスープに負けない肉厚さがあります。
肉を食べてるなーという気持ちにはなれますが、パサ感は否めませんね。
味付もそこまでついておらず、スープもそこまで味付けが濃いわけでないので、後半はちょっと苦しいです( ;∀;)
別皿で頂いた煮玉子さん。
口にしたら結構冷たい😲
中は黄身がねっとりとしつつも醤油の味付けがしっかりとついてます😊
こちらもスープに負けない極太メンマ。
コリコリで歯ごたえ十分☝
このコリコリ感は全国でもトップクラスかも(*´▽｀*)
白髪ねぎはそのままだとスープに負けてしまうので辛味をプラスしています。
いや～口の中が濃厚です。
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！ごちそうさまでした～！
麺屋 極鶏さん、、、
ポタージュを超えた食べるスープを頂けました！！！
濃厚なスープに負けない麺・トッピングの組み合わせは素晴らしかったですね～。
見た目に反して濃厚すぎない味なので麺が続々と口に運ばれます。
ただ、食べている間に淡白に感じてしまう方もいるかもしれませんね。
麺を引き上げるとスープはついてくるのですが、それぞれ別々の存在で味が分離している感も否めません(‘ω’)
次は赤だくや魚だくなど挑戦してみたいですね。
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
