どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
石川県金沢市にある「麺屋 鶯 uguisu」をご紹介します。
北陸地方で最も活気のある繁華街と言えば「片町」。
深夜まで居酒屋やバーが多く営業し、地元民だけでなく観光客も多く行き交う魅力的なエリア✨
そんな片町にひっそりと営業しているのが今回の麺屋鶯さんです。
同市内にある「麺屋 白鷺-shirasagi-」の系列店。
店主さんは東京都内に展開する「麺屋武蔵」で修業歴もあるそうな。
メニューは淡麗系の醤油ラーメンと鶏白湯魚介のラーメンの２種類。
シンプルながらこれが決めがたいです(笑)
場所がら深夜まで営業しているのが嬉しいポイント。
そして〆ラーメンにしてはかなり豪華で贅沢なラーメンをいただけました( *´艸｀)
麺屋 鶯 uguisu
@石川県金沢市
お店への行き方
北陸鉄道石川線「野町駅」から徒歩15分ほどのところにある鶯さん。
繁華街の中心でもある「片町」の交差点やショッピングモールの「片町きらら」からも近いです💨
居酒屋の居抜きとして開業したこともあり、なんとも落ち着いたいい雰囲気。
専用駐車場はありませんが、店舗前にはコインパーキングがありました。
山梨から車でノンストップで走って午後11時すぎに到着。
さすがは人気店だけあってこの時間でも６人が外で待っています。
店主さんが中から窓越しに外待ちを確認しているので、案内に従って入店しましょ♪
おしながき
オーダー制（あと払い）
★現金
お店の内観
カウンター７席
【店内BGM】
懐かしいロック音楽
【卓上調味料】
こしょう
一味唐辛子
特製鶏白湯魚介そば
鶏に魚介に香味油の美味さ。
〆に食べるのがもったいないよ。
注文から10分ほどで到着した特製鶏白湯魚介そば。
かなり綺麗な盛り付け。
一瞬これを食べいいのか迷ってしまう⚡
チャーシュー３種・海苔・かいわれ・ねぎ・味玉・穂先メンマ。
ほんのりと柚子の香りもしてきます。
白湯のとろっとしたスープ。
鶏ガラに香味野菜をしっかり炊き込んでいるとのこと。
鶏の旨味に加えて魚介は鯖節のように感じました。
どろっと濃厚ですが、柚子や香味油が爽やかにしてくれてますね。
バランスがとれています✋
中太ストレート麺。
歯切れのいいパッツン系ながらドロッとしたスープとのコンビネーション抜群✋
多加水のようでつるっとした舌ざわりもGood！！
チャーシューは３種が１枚ずつ。
この時間でこのラインナップはスゴイ✨
豚肩ロースチャーシューは弾力もありボリュームもある。
この中では1番オススメかも♪
鶏むねも肩ロース同様の低温調理。
やや薄めで低温ならではのしっとりとした食感。
肉本来のうまさが感じられます。
鶏モモは焼きの香ばしい香りが特徴的。
なんだが、焼き鳥食べてるみたいだ＾＾
味玉は黄身がかなり濃厚な味わい。
少しトロっとしたぐらいの絶妙な半熟加減です💡
穂先メンマは標準的なザクザク感♪
ドロスープと絡んでうまい( *´艸｀)
和え玉したかったけどこの時間から次の店へ連食です💨
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～～！！
鶯さん、、、
完成された芸術品のような１杯でした！！
繁華街・片町でもちょっと静かなエリアに隠れ居酒屋のような佇まいが雰囲気あります。
鶏白湯と魚介のバランスが素晴らしく、濃いめながらも締めにも合うラーメンでした🌸
今回の訪問では僕が最後の客だったみたいで、、、。
訪れたのは23時台ですが、特に平日だと早じまいがあるのかも😮
香味中華そばの売り切れもあったので、早めの来店が良さそうですね。
今度は中華そばを食べたいところ。
って言いながらまた鶏白湯と悩んじゃいそうだ(‘Д’)(笑)
| 味 | 4.5 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 4 |
【山梨県韮崎市 松葉家】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) October 15, 2023
「五目ワンタンメン 大盛」
＜愛嬌あるおかみさんのいる老舗食堂へ＞
鶏ガラに加えて魚介や昆布なども入っていそう
な優しい醤油のスープ。
プリッとした中細縮れ麺が絡みます。
しっかり煮込まれた小ぶりなチャーシューはご飯と一緒に食べても美味しそう＾＾ pic.twitter.com/H84mP3F7gr
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店舗情報
店名：麺屋 鶯 uguisu
住所：〒920-0981 石川県金沢市片町１丁目５−３２
オープン日：2016年８月22日
facebook：なし
Instgram：なし
X（旧Twitter）：麺屋鶯 🍜 麺屋白鷺
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:30～14:30 18:00〜翌2:00
定休日：日曜
最寄駅：北陸鉄道石川線「野町駅」から徒歩15分程度
電話番号：不明
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
