どうも！
りょう（@web59350062）です！！
場所が商品に追いやられてる。
クリーニング店の店員のスペース。
奈良県奈良市にある「つけ麺 無心」をご紹介します。
奈良遠征3日目の夜、最後に選んだのは無鉄砲グループのつけ麺専門店「つけ麺 無心」。
〆にしては、だいぶ濃いカードを引いた気がする。
軽く終わる気、どこ置いてきた？😂
無鉄砲って聞くと、やっぱり濃厚豚骨のイメージがあるよね。
代表の赤迫さんは、宮崎県の風来軒で修行したとも言われていて、総本店は京都府木津川市。
無鉄砲は国産豚骨と水だけで炊くドロドロ系の豚骨ラーメンが売りなんだとか。
もうこの時点で、文章までスープみたいに濃くなってきた。
僕、まだ店に着いてないのに。
しかも兵庫の人気店「ぶたのほし」や滋賀の「らーめん与七」も無鉄砲出身らしい。
え、関係図が思ったより広い。
親戚の集まりで急に知らない叔父さんが増える感じに近い。
つけ麺無心はラーメンWEST百名店2025にも選ばれているなら、夜の最後でも気になる。
ドロドロ豚骨に極太麺。
軽い〆の予定が、気づいたら豚骨方面へハンドルを切っていた。
つけ麺 無心
@奈良県奈良市
つけ麺 無心への行き方
学園前駅から歩くと40分ほど。
周辺は車通りのある郊外エリアで車かバス利用が現実的だと思う。
夜に近づくと、黒い建物に赤い「無」のロゴ、黄色い看板がバチッと見えてくる。
あ、濃い店だ！！
外観の時点で、もう豚骨の圧がちょっと出てる。
まだ食べてないのに、こっちの気持ちだけ先にレンゲ持ってる感じ。
駐車場は4台ほど。
ただ、スペースはかなりコンパクトで、車道も目の前。
切り返しはちょっと気をつけたいね。
運転に自信がない僕は、心の中でバックモニターを2台起動した。
つけ麺無心のメニュー
【注文方法】
食券制（先払い）
★現金
看板はやっぱり豚骨つけ麺で、サイズは大きく３つから選べる。
初訪問なら、まずはここから入るのが分かりやすいと思う。
ただ、豚骨に魚介を合わせたWスープつけ麺や、限定系の味噌豚骨つけ麺もあるんよね。
え、選択肢を増やしてくるじゃないか！！
トッピングは味玉、チャーシュー、メンマ、のりなど定番どころに加えて無鉄砲らしい「骨付きスペアリブ」もあって、急に肉の存在感が肩を組んでくる。
濃厚豚骨つけ麺にスペアリブ。
メニューの時点で、もう軽食の顔をしていない。
お店の内観
【席数】
カウンター12席程度
テーブル２卓
【店内BGM】
J－POP
店内はカウンター席が中心で、テーブル席や座敷もあるつくり。
1人でも入りやすいし、少人数でも使いやすい感じだね。
ゆっくりカフェ気分で過ごすというより、席に着いて、濃厚豚骨つけ麺と向き合う空間。
事件はカウンターで起きてる。
卓上調味料
卓上には辛子高菜や紅生姜などが並んでいて、がむしゃらや無鉄砲と近いフォーメーション。
濃厚豚骨に薬味で逃げ道を作れるの、かなりありがたい。
整いました。
ラーメンWalker掲載常連店なんで、これは期待ができる！！
厨房まわりでは若いお兄さんやお姉さんたちがキビキビ動いていて、店内の空気もサクサク進む。
こっちも自然と「よし、食べるぞ」と姿勢が整ってくるよ( *´艸｀)
豚骨つけ麺（半熟玉子入）麺300g:つけ麺 無心
これは〆じゃなく本編！！！
着丼までは5分くらい。
つけ麺にしては早めで、「え、もう来るの!?」と少し身構える。
目の前には、いかにもドロッと濃そうなつけダレと、うどんみたいな極太麺。
盛りの時点で、もう軽い〆の顔をしていない。
ラーメンで食べた無鉄砲の雰囲気が、そのままつけ麺側へ引っ越してきた感じ。
丼の前で、僕の箸だけ先に緊張しているぞ！
つけダレは、無鉄砲らしいドロッと濃厚な豚骨。
豚骨の旨みが前に出つつ、僕が食べたときはタレもしっかり効いていて、塩分はやや高めに感じた。
ただ、ゆずとネギの香りがいい抜け道になっている。
中に入ったチャーシューは、細かくカットされたタイプ。
薄目のメンマもうっすらIN✋
麺は、うどんを思わせる極太タイプ。
見た目からムチッとしていて、濃厚なつけダレに負ける気がまったくない。
とみ田やうゑずのつけ麺も思い出したけど、こちらはさらに立体的で、噛むたびにグッと押し返してくる。
つけダレの粘度が高いから、軽くつけるだけでも絡みは十分。
食べ終える頃には、つけダレがかなり減っていた。麺がスープを連れて帰りすぎ。
半熟玉子は、黄身が温かくてねっとり系。
トロッと流れる感じではなく、黄身のコクがギュッと残るタイプだね。
白身はくっきりしていて、全体的に味付けもしっかりめ。
奈良、また来るよ！！
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（軽い〆じゃない濃厚豚骨）：つけ麺 無心
つけ麺 無心は、極太麺とドロドロ濃厚豚骨を正面からぶつけてくる一杯だった。
いわゆる“またおま系”の魚介豚骨とは違って、無鉄砲らしい豚骨の濃度と麺の太さがグイッと前に出てくる。
これは軽い〆じゃない。
完全に主役。濃厚豚骨、半端ないって！！
濃厚豚骨や太麺好きならかなり刺さると思うし、逆に軽めのつけ麺やシャープな魚介系を求める人には好みが分かれそう。
「まずい」というより、豚骨の濃度に振り切ったタイプだね。
山梨から来た僕的にも、関西のつけ麺の中でかなりインパクト強めだった。
駅前でふらっと寄るより、車やバスで狙って向かうお店。
駐車場は台数が限られるから、ピーク時はそこだけ注意して！
| 味 | 4.0 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 4.0 |
| また行きたい度 | 4.0 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：つけ麺 無心
住所： 奈良県奈良市中町３２３−１
オープン日：2009年8月24日
facebook：らーめん無鉄砲グループ
Instgram：
X（旧Twitter）：ラーメン無鉄砲グループ
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：
昼の部11時～14時（売り切れ次第終了）
夜の部18時～21時半（売り切れ次第終了）
定休日：月曜日
最寄駅：近鉄奈良線「学園前駅」より徒歩40分
電話番号：0742-51-7272
駐車場：あり
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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