【ラーメン いなや。】化学調味料なし・自家製麺のこだわり。冬の限定ラーメンの「野菜ラーメン」で暖まろう♪

ラーメン いなや。
@山梨県甲府市

 

どうもっ!  
”りょう”(Twitter:@web59350062です!

<今日のあるある>
とんがりコーン食べる前にとりあえず指にはめがち

 

今日はラーメンいなや。さんへ。

2014年にオープン。

数回訪れましたが、醤油ベースで様々な出汁を見事うまくブレンドさせた繊細な味が特徴的。

題名の通り、自家製麺・化学調味料不使用のこだわりも魅力です。

なんでも店主はイタリアンシェフからラーメン屋に転身されたんだとか^^

 

いなや。さんから徒歩圏内に、先月悲しいかな閉店された「幸楽」さんがありますね💡

よく幸楽さん⇒いなや。さんの連食させてもらってたな(笑)

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いなや。さんは定期的に期間限定ラーメンを提供されているようで。

12月から新たな期間限定メニューが始まったようです。

いなや。さんの期間限定は初めてですが、さっそく行ってみましたよ~^^

 

お店の紹介


店名:ラーメンいなや。

住所:山梨県甲府市富士見2丁目8−15



最寄駅:JR中央本線「甲府駅」から2.5kmくらい

電話番号:055-252-7015

営業時間:平日 11:30-13:45(L.O)18:00-20:00(L.O) 土日祝11:30-13:45(L.O)18:00-20:00(L.O)

定休日:毎火曜、第2水曜日※共に祝日の場合変更有

facebook:なし

Instgram:なし

Twitter:ラーメンいなや。

HP:なし

(名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆)

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐


やまなみ通りの北側でちょっとわかりづらい立地。


 

やまなみ通りの北側、南に行けば県立中央病院があります。

以前、「幸楽」のあったところをもう少し北に入ったところですね。

とりあえず場所の説明しづらい(笑)

 

夜は外灯もそこまで明るくなくひっそりやっている感じがします。

ちなみに隣りにはラーメンや定食を提供している「三松」さんがあります。

 

 

駐車場はお店の前に1台停められそうですが、

いなや。さんから西側に70m進んだところに4台分あります。

「イナヤ。」と書かれた看板のあるところに駐車しましょう^^

 

 

 
りょう
お店の名前に句読点(。)がついてるのはまさに「クールポコ。」状態!

 

化学調味料不使用は山梨では結構貴重かもしれませんね😀

化学調味料なしと聞くだけでラーメンを食べる罪悪感が減るのは僕だけでしょうかw

 

期間限定の”野菜ラーメン”


 

こちらは通常のメニュー。

基本は醤油ベースの天然だし香るラーメンと鰹香味油の鶏塩ラーメンの2種類のラーメンとつけ麺です。

特製(チャーシュー2枚+煮卵で200円)は結構コストパフォーマンス良いかも^^

 

 

壁に掲げてあった限定メニュー。

夜限定の塩とんこつラーメンも気になりましたが、冬限定の野菜ラーメンと辛野菜ラーメン。

辛野菜もニンニク入りで迷ったのですが、次の日仕事だったので野菜ラーメンにしておきました(^^♪

 

店内の様子


 

土曜日の19時前に訪問してお客さんは1組いらっしゃいました。

カウンターが3席・テーブルが2卓とこじんまりとした店内。

白い壁に木のテーブルは綺麗ですが、物が乱雑に置かれているのは気になるところ(‘ω’)

 

静かにj-popが流れてます。

全体的にとても落ち着いた店内はお酒をしっぽり飲むの良さそう(笑)

 

 

カウンター席に着席。

かなり席間隔は広めです^^

卓上調味料はラー油、こしょう、酢、醤油、七味唐辛子。

 

野菜ラーメン(+特製仕様)


 

注文から10分で到着。

とりあえずほぼ麺が見えません(*´Д`)

 

二郎のような野菜の盛りとまではないですが、なんだか体によさそうな雰囲気。

なおトッピングを特製仕様にして煮卵とチャーシュー2枚追加です^^

 

 

スープ自体は基本の醤油ラーメンと同じものを使用。

鶏ガラと豚骨の動物系出汁に羅臼昆布や煮干しなどの魚介系とのWスープ。

油すくなめの後味スッキリですが、ここに野菜の旨味が溶け出してまったりさがプラス。

優しい味わいに仕上がってますね^^

 

 

麺は自家製麵。

山梨県産の小麦「かいほのか」をメインに他小麦をブレンドしています。

 

ぱっつんと歯切れのいい中細麺で、小麦の香りが素晴らしいもっちり食感ですね💡

優しい味わいのスープとの絡みも良好で食べやすいです。

ほんのりとした麺の甘味も感じられる。

麺量は一般店と同等量でした。

 

 

野菜はキャベツ、もやし、にんじん、細かく切ったチャーシュー、ナルトなど。

味付けは醤油も少し利きながら塩コショウがメイン。

全体的にシャキっと感がありますが、スープの繊細さを壊さない程よい味付けが特徴的👍

 

 

玉子は黄身がねっとりとした半熟玉子。

味付けは少なめ。

 

 

チャーシューは地元山梨の富士桜ポークを使用。

バラ肉で、赤身部分は弾力があり薄めながら食べ応え〇

脂身もクド過ぎない上質な脂。

噛んだ時の肉の旨味がよく、これは特製じゃなくてチャーシュートッピングでもよかったのではと後悔しました(*´Д`)

 

やっぱり名前のつくお肉って美味しいんだなと実感(笑)

 

全体的にさっぱりとした仕上がりのラーメン。

サクッと最後までおいしくいただけました🙏🙏🙏

 

まとめ


 

はいっ!!ごちそうさまでした~!!

 

ラーメンいなや。さん、、、

すべてが計算されているかのような組み合わせのラーメンでしたね。

全体的に基本のラーメンと同様に複雑で繊細な味をしていて、素晴らしい調合のスープ。

そのスープに麺がよくマッチしてます。

野菜は麺とスープを邪魔しないような仕上がり。

野菜の甘さが引き立ち、スープをよりおいしく感じさせてくれました^^

 

「福吉」のタンメンや二郎インスパイア系を想像しましたが、

それよりも野菜の甘味を生かすというところが、抜きんでていました^^

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個人的にはもっとガツンとくるものが欲しかったかな~。

美味しいは美味しいんだけど、記憶に残るものがなかったのも正直なところ。

そういう意味では辛野菜ラーメンを食べてみてもいいかな^^

 

なお今回の限定ラーメンは2月まで提供予定とのこと。

是非食べてみてはどうでしょうか^^?

 

 

ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎