ラーメン いなや。
@山梨県甲府市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「とんがりコーン食べる前にとりあえず指にはめがち」
今日はラーメンいなや。さんへ。
2014年にオープン。
数回訪れましたが、醤油ベースで様々な出汁を見事うまくブレンドさせた繊細な味が特徴的。
題名の通り、自家製麺・化学調味料不使用のこだわりも魅力です。
なんでも店主はイタリアンシェフからラーメン屋に転身されたんだとか＾＾
いなや。さんから徒歩圏内に、先月悲しいかな閉店された「幸楽」さんがありますね💡
よく幸楽さん⇒いなや。さんの連食させてもらってたな(笑)
幸楽@山梨県甲府市 明日から10月。衣替えどころか、いまだTシャツで外に出かけている"りょう"（Twitter：@web59350062）です＾＾ 今日は以前から課題店だった「幸楽」さんを訪問。店の前まで行ったことはあった[…]
いなや。さんは定期的に期間限定ラーメンを提供されているようで。
12月から新たな期間限定メニューが始まったようです。
いなや。さんの期間限定は初めてですが、さっそく行ってみましたよ～＾＾
お店の紹介
店名：ラーメンいなや。
住所：山梨県甲府市富士見２丁目８−１５
最寄駅：JR中央本線「甲府駅」から2.5kmくらい
電話番号：055-252-7015
営業時間：平日 11:30-13:45(L.O)18:00-20:00(L.O) 土日祝11:30-13:45(L.O)18:00-20:00(L.O)
定休日：毎火曜、第2水曜日※共に祝日の場合変更有
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：ラーメンいなや。
HP：なし
（名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
やまなみ通りの北側でちょっとわかりづらい立地。
やまなみ通りの北側、南に行けば県立中央病院があります。
以前、「幸楽」のあったところをもう少し北に入ったところですね。
とりあえず場所の説明しづらい(笑)
夜は外灯もそこまで明るくなくひっそりやっている感じがします。
ちなみに隣りにはラーメンや定食を提供している「三松」さんがあります。
駐車場はお店の前に１台停められそうですが、
いなや。さんから西側に70m進んだところに4台分あります。
「イナヤ。」と書かれた看板のあるところに駐車しましょう＾＾
化学調味料不使用は山梨では結構貴重かもしれませんね😀
化学調味料なしと聞くだけでラーメンを食べる罪悪感が減るのは僕だけでしょうかw
期間限定の”野菜ラーメン”
こちらは通常のメニュー。
基本は醤油ベースの天然だし香るラーメンと鰹香味油の鶏塩ラーメンの２種類のラーメンとつけ麺です。
特製（チャーシュー2枚＋煮卵で200円）は結構コストパフォーマンス良いかも＾＾
壁に掲げてあった限定メニュー。
夜限定の塩とんこつラーメンも気になりましたが、冬限定の野菜ラーメンと辛野菜ラーメン。
辛野菜もニンニク入りで迷ったのですが、次の日仕事だったので野菜ラーメンにしておきました(^^♪
店内の様子
土曜日の19時前に訪問してお客さんは１組いらっしゃいました。
カウンターが３席・テーブルが２卓とこじんまりとした店内。
白い壁に木のテーブルは綺麗ですが、物が乱雑に置かれているのは気になるところ(‘ω’)
静かにj-popが流れてます。
全体的にとても落ち着いた店内はお酒をしっぽり飲むの良さそう(笑)
カウンター席に着席。
かなり席間隔は広めです＾＾
卓上調味料はラー油、こしょう、酢、醤油、七味唐辛子。
野菜ラーメン（＋特製仕様）
注文から10分で到着。
とりあえずほぼ麺が見えません(*´Д｀)
二郎のような野菜の盛りとまではないですが、なんだか体によさそうな雰囲気。
なおトッピングを特製仕様にして煮卵とチャーシュー２枚追加です＾＾
スープ自体は基本の醤油ラーメンと同じものを使用。
鶏ガラと豚骨の動物系出汁に羅臼昆布や煮干しなどの魚介系とのWスープ。
油すくなめの後味スッキリですが、ここに野菜の旨味が溶け出してまったりさがプラス。
優しい味わいに仕上がってますね＾＾
麺は自家製麵。
山梨県産の小麦「かいほのか」をメインに他小麦をブレンドしています。
ぱっつんと歯切れのいい中細麺で、小麦の香りが素晴らしいもっちり食感ですね💡
優しい味わいのスープとの絡みも良好で食べやすいです。
ほんのりとした麺の甘味も感じられる。
麺量は一般店と同等量でした。
野菜はキャベツ、もやし、にんじん、細かく切ったチャーシュー、ナルトなど。
味付けは醤油も少し利きながら塩コショウがメイン。
全体的にシャキっと感がありますが、スープの繊細さを壊さない程よい味付けが特徴的👍
玉子は黄身がねっとりとした半熟玉子。
味付けは少なめ。
チャーシューは地元山梨の富士桜ポークを使用。
バラ肉で、赤身部分は弾力があり薄めながら食べ応え〇
脂身もクド過ぎない上質な脂。
噛んだ時の肉の旨味がよく、これは特製じゃなくてチャーシュートッピングでもよかったのではと後悔しました(*´Д｀)
やっぱり名前のつくお肉って美味しいんだなと実感(笑)
全体的にさっぱりとした仕上がりのラーメン。
サクッと最後までおいしくいただけました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
ラーメンいなや。さん、、、
すべてが計算されているかのような組み合わせのラーメンでしたね。
全体的に基本のラーメンと同様に複雑で繊細な味をしていて、素晴らしい調合のスープ。
そのスープに麺がよくマッチしてます。
野菜は麺とスープを邪魔しないような仕上がり。
野菜の甘さが引き立ち、スープをよりおいしく感じさせてくれました＾＾
「福吉」のタンメンや二郎インスパイア系を想像しましたが、
それよりも野菜の甘味を生かすというところが、抜きんでていました＾＾
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個人的にはもっとガツンとくるものが欲しかったかな～。
美味しいは美味しいんだけど、記憶に残るものがなかったのも正直なところ。
そういう意味では辛野菜ラーメンを食べてみてもいいかな＾＾
なお今回の限定ラーメンは２月まで提供予定とのこと。
是非食べてみてはどうでしょうか＾＾？
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
