ラーメンショップ ヤマキンチェーン本部
@山梨県甲府市
ただいま、県外へラーメン遠征中の”りょう”（Twitter：@web59350062）です💦
昨日は、夜行バスに揺られて
ブログ更新ができませんでした(*´Д｀)
そのあと、新幹線に乗り、今いるのはこちら👇
ここまでめちゃくちゃ遠かったです(笑)
またこの後は札幌にも行くので、お楽しみに😎
さて、今回紹介するのは
「ラーメンショップ ヤマキンチェーン本部」さん。
チェーンということで調べてみると、
ヤマキンチェーンさんは長野の上田市丸子町と
こちらの甲府にお店を構えてます💡
笛吹市一宮にもあるのですが、それはまた別の会社になるみたい☝
ラーメンショップって食わず嫌いで、
昔から外観からして毛嫌いしてました(*´Д｀)
でもこんな画像みたら、
どんな味か最近は気になり始めました😜
ね？おいしそうでしょ❓❓
一番人気の牛久結束店ですね～
てことで、一番近所の甲府店に行ってみました＾＾
それでは本編をどうぞ(*´з`)
お店の紹介
店名：ラーメンショップ ヤマキンチェーン本部
住所：山梨県甲府市徳行３丁目１５−１
最寄駅：
JR身延線 国母駅から2.3kmくらい
電話番号：055-228-8190
営業時間：18:00-29:00
定休日：火曜日
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
国道沿いにあるけど、意外とお店に入るのが難しいお店
こちらがお店の外観。
この赤い看板を見てわかる人はどのくらいいるのかな？
場所は甲府昭和インターからほど近い甲府市徳行。
一方通行道路などあり、お店に入るのはちと難しい💦
１度通り過ぎると折り返すのが大変なので注意🖐
駐車場ですが、
特に看板など明記されたものがお店の周りにはありませんでした💦
一応、お店の隣には2.3台停められるスペースがありました。
他のお客さんも停めてます☝
停めていいかよくわからないので、
滞在は手短にしておきました😊
こんなにメニュー豊富な券売機は珍しい！
注文は食券制。
だいたい左上にあるメニューが、
基本のメニューになることが多いのが「左上の法則」。
ただ、左上にあるのが、
「て、天国ラーメン！！？？」
さらに、その下には「地獄ラーメン」なるのものもあります(*´Д｀)
初見でビビッて「ネギチャーシューメン」にしました(笑)
地獄はなんとなく辛い系とか想像できますが、
天国ラーメンというのは気になるっちゃ気になるね😲
トッピングとかも豊富ですし、
ラーメン以外のご飯ものもいっぱいありますね～。
こちらのお店は、夜営業のみですし、
長距離運転の運ちゃんにはもってこいなお店かも？
（駐車場大変だけど💦）
店内の様子
お店の中は、新しいわけでなく、なんとなく昭和な雰囲気。
床もなんとなしベタベタです。
席はL字カウンターのみで15席。
夜の11時頃に訪問してお客さんは僕以外に１組。
店員さんはお兄さんがおひとりで切り盛り。
お店の壁にはメニューがずらり。
わかめって「若布」って書くんですね(*´Д｀)
厨房には「天国ラーメン」と「地獄ラーメン」の説明がありました。
後日調べたら、天国ラーメンは「豚骨醤油ベース」のラーメンで、
トッピング満点なラーメンなそうな。
地獄ラーメンはやっぱり激辛系らしい😅
カウンター席に着席。
2席に１つ仕切り板があり、席は広めです。
卓上の調味料は、家系を彷彿とさせます👇
- 七味唐辛子
- 一味唐辛子
- 豆板醤
- にんにく
- 紅ショウガ
- からし
- ラー油
- 酢
- 醤油
- ブラックペッパー
- ホワイトペッパー
これでもか！というくらいのラインナップですな(*´з`)
なお、お水はセルフ。
入口券売機横に給水機あります💡
生卵の無料サービスあります。
Lサイズくらいの大きさなのがうれしいですね＾＾
ネギチャーシューメン
7.8分くらいして、大きな器に盛られて到着です。
ネギチャーシューメンですが、
かなりトッピングが豊富ですね✨
小さめな粒の背脂もいっぱい入ってます。
スープは豚骨醤油ベースで背脂チャッチャ系って感じ。
醤油も豚骨も抑え目な印象で、
ネギの油と背脂でこってりな仕上がりです💡
てか、レンゲがでかい！！(笑)
味の濃さは抑え目なのでこれはゴクゴク飲んじゃうかも＾＾
中細のストレート麺は柔らかめに仕上がってます。
断面は正方形に近く、加水率低め。
これはこれでスープと絡んで食べやすい＾＾
トッピングはコーン・ネギ・わかめ・のりなどボリューム満点。
ネギはゴマ油で炒めており、風味よくオイリー。
噛めばシャキっとしていていいアクセントです。
味付けは薄いかな😓
チャーシューは薄く大きく切られたロースが４枚。
肉感重視で脂身は少な目。
噛むとじんわりと味がするタイプ。
デフォルトでゆで卵が半分入ってます。
味付けはなく、かなり黄身が固めな仕上がり。
麺量は標準。
ただ、トッピングが多く、
見た目どおりの満腹感は得られること間違いなし！
本日も大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はい！ごちそうさまでした！
今回の「ラーメンショップ ヤマキンチェーン本部」さん。
印象としては、
夜に働くお兄さん・お父さんたちうってつけのラーメン屋さんです。
夜遅くまで営業しているのが、このお店の強み。
ただ、駐車場が少ないのと、
若干お店が車道からわかりづらいのが難点かも💦
ラーメン自体は、トッピングの豊富さが良いところ。
逆にスープと麺のパンチの弱さが気になるところです。
この辺りは、家系のようにたくさんある卓上調味料で、
自分流にカスタマイズするのがいいでしょう＾＾
24時以降営業は、ここ以外にも近くに「山岡家（甲斐市）」があります。
これからも夜に働く大人たちの胃袋を満たして欲しいです✨
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
