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『ドハマり』「甲州 青葉」が甲府駅から移転オープン！ほうとうも食べられる旭川ラーメン暖簾分け店のリピートしたくなる優しいWスープ♪@山梨・中央市

中央市 青葉　山梨　中央市　

 

どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！

「暇すぎてなんとなく冷蔵庫の扉開けちゃう」
 
山梨県中央市にある「甲州 青葉」をご紹介します。
 
こちらは今年３月末に甲府駅ビルでの営業を終了した「らぁめん青葉」さんのお店。
店主は北海道・旭川ラーメンの有名店「旭川らぅめん青葉 本店」で修業し暖簾分けとして2000年に開業されてました。
移転前の青葉
【らぁめん青葉】旭川ラーメンの有名店を甲府駅で味わおう(^^♪

らあめん青葉@山梨県甲府市 ホームページの案件がやっと終わりました"りょう"（Twitter：@web59350062）です＾＾YouTubeサムネイルやブログのヘッダーなど幅広くお安く承ってますので、興味のある方はご連絡を＾＾[…]

 
移転先は中央市の「甲府大勝軒」があった跡地。
大勝軒は大勝軒で最近閉業してしまったのが悔やまれる、、、。
りょう
中央市なら「とんとん」も（泣）
 
11月20日に晴れてオープンとなりました🌸
名前も「甲州青葉」と改名して心機一転。
さらには青葉のスープをベースとした「ほうとう」のメニューもあるんだとか(*‘∀‘)
 
そんな移転の話を聞きつけて久しぶりに青葉に訪問。

２年ぶりの訪問でしたが、年を取ったせいかかなり味がドはまりしました🤤

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目次

甲州 青葉
@山梨県中央市


お店への行き方



青葉　山梨　中央市　
（ここにラーメンの神様はもういません）

 

中央市浅利。

JR身延線「東花輪駅」から徒歩35分程度のところに甲州青葉があります。

車での訪問が最良ですが、東花輪駅から近くの「道の駅とよとみ」までのコミュニティーバスも出ているようです。

 

前述したとおり「甲府大勝軒」の跡地。

入口には黄色い看板が立っているのでそちらを参考に✋

 

お店の外観


青葉　山梨　中央市　甲州青葉
（道路側から）
青葉　山梨　中央市　ディナー
（入口は暗かった）

 

大勝軒の時に比べて茶色ベースの建物で雰囲気変わったな～。

看板のほうとうの文字に「え？青葉でほうとう？？」と思う方もいるんじゃないかな。

 

夜の訪問でしたが入口に照明は灯っておらず。

ですが、入口にはいくつか外待ち用の椅子が設けてあります。

赤い暖簾が綺麗ですね(^^)/

 

おしながき


青葉　山梨　中央市　メニュー
（麺類・単品など）
青葉　山梨　中央市　メニュー
（ドリンク）

 

【注文・支払い方法】
オーダー制（あとはらい）
★現金
 
移転前と同様にラーメンは「醤油・味噌・塩」を用意しています。
こんな時代もあってか若干値上がりしていますね。
お腹ペコペコのボク、ほうとうは20分かかるとのことで注文を思わず控えてしまった💦
りょう
「青葉ラーメン」はチャーシュー１枚＋味玉トッピング✨
 
セットメニューは移転前のAセットにあたる「餃子３個＋半ライス」のみ。
地酒は山梨ならではの七賢もありまっせ✋
“OPEN特別メニュー”と書いてあるあたり、全体的に今後アップデートされそうな予感です✋

 

お店の内観


青葉　山梨　中央市　ほうとう

 

【席数】
カウンター６席
テーブル８席（2人用・4人用あり）
【店内BGM】
ピアノ音楽
 
大勝軒の名残はあまり感じられない。
ピアノ音楽と木の温もりに思わず落ち着いて過ごせそうな空間です★
 
休日の19時すぎの訪問でお客さんは７割くらいの埋まりよう。
おひとり様もいるけど家族連れが多い。
車で来た僕には餃子をアテにビール飲んでるお父さんうらやましいっす(笑)
 

卓上調味料


青葉　山梨　中央市　ラーほー

 

すりおろしにんにく
醤油
ラー油
酢
ブラックペッパー
ホワイトペッパー
 
店舗のインスタによれば、アルバイトさんの募集が最近完了したらしい。
そのため、オペレーションなどまだ戸惑う部分も多そうな様子です。
 
でも笑顔で大きな挨拶をしていたお姉さんが印象的✨
提供は遅めだけどゆっくり待つことができました＾＾

 

チャーシューメン（しょうゆ 大盛＋味玉）


青葉　山梨　中央市　

 

あれ、こんなに美味かったっけ？？
これなら動物✖魚介のWスープにうっとり😍

 

注文から20分ほどでチャーシューメンが到着。

お盆で餃子・箸と一緒に運ばれました。

 

そうそう、甲府・青葉のスープはオレンジ色しているんだっけね＾＾

旭川の本家と比べると色が明るくて油分が少ないんです。

大きなチャーシューは４枚IN。

う～ん、このビジュアルは懐かしいね。

 

青葉　山梨　中央市　甲府

 

オレンジ色したスープを一口。

HPでは海の幸と山の幸を優しく煮込んでいるとのこと。

鶏ガラなど入ってそうですが、主観では昆布・煮干し（青魚系）の出汁がバチっと利いてるよう。

 

お店のインスタを見れば韮崎にある「井筒屋醤油」を使用されていそうですが、醤油がきりっとして味に奥行きが感じられます。

油分が少なく出汁と醤油がややまっすぐと伝ってきますね～♪

 

青葉　山梨　中央市　移転

 

移転前と同様に中細のストレート麺。

加水低めでスープが絡みますね😊

 

長めの麺をすすると魚介出汁も口の中に広がるイメージ。

大盛りもかなりの麺量で満足。

麺が伸びないように急いで食べました💨

 

青葉　山梨　中央市　
青葉　山梨　中央市　チャーシュー

 

厚さ推定3ミリくらいのチャーシュー。

麺を覆うように大判のものが4枚入っています。

 

肉質よく、硬いわけではなく噛みしめるようにしていただきます。

赤身メインながらパサ感がありませんね～。

醤油ダレの味付けがついてご飯も進みそう＾＾

 

青葉　山梨　中央市　グルメ
青葉　山梨　中央市　ラーメン

 

白身が硬めの味玉。

黄味のトロ感はなく、ねっとりしたタイプ。

濃い色してるけど、味付けはほんのりと。

 

標準サイズのメンマはコリっとしてるというより、ザクザクとした食感。

けっこう入ってますよ。

 

餃子３個（半ライスセット）


青葉　山梨　中央市　餃子

 

入店するまでは「ラーメンだけ注文しよう！」と考えてました。

でも、餃子＋半ライスセットが通常と比べてかなりコスパいいんです（550円⇒390円）。

結局注文してしまうという意志の弱さ(笑)

 

３個のみですが、１個がかなり大きめですよ🤤

 

青葉　山梨　中央市　ランチ
青葉　山梨　中央市　大勝軒

 

外の皮は厚めでもっちりとしています。

皮をやぶればニンニク？にニラの香りがブワっ！と押し寄せます。

見た目も大きければ、中の餡もぎっしり♪

 

キャベツのザク感もよく食べ応え十分。

ラーメンとセットなら３個でも多いくらいに感じました＾＾

 

はいリピート確定～～。

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


はいっ！！ごちそうさまでした～～！！！

 

甲州青葉さん、、、

優しいスープにうっとりでした！！

 

個人的には久しぶりに煮干しなど魚介の効いたスープをいただいたな～といった印象。

雑味なく、スッと口の中に入ってくる感覚ですね。

お店のコンセプトでもあるようですが、また明日も飲みたくなる感じ。

 

まだオープンしたてとあって提供時間は遅め。

ほうとうが20分かかると表記あるも、この調子だと実際はもっとかかる可能性がありそうなのでご注意を✋

 

スープは青葉のスープを使用しており、麺は自家製麺なんだとか。

テイストは山梨の新名物「ラーほー」に近いようですので１度は食べてみたいところです♪

 

旭川ラーメン青葉お得な12食入（2食入X6箱）（ちぢれ細麺、醤油スープ） 生麺 北海道 銘店 [超人気店ラーメン]
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味 3.5
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 4
総合 3.5

 

 

店舗情報


店名：甲州青葉

住所：山梨県中央市浅利３５８３


オープン日：2023年11月20日（移転）


facebook：甲州　青葉

Instgram：甲州　青葉

X（旧Twitter）：甲州　青葉

HP：らあめん青葉

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）


営業時間：11:00〜15:0 17:00〜21:00（L.O. は30分前）

定休日：調整中？（各SNSに最新情報投稿されています）

最寄駅：JR身延線「東花輪駅」から徒歩35分程度。

電話番号：055-288-1070

駐車場：店舗周囲に20台程度

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。