どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
山梨県甲府市にある「旨麺処 勝盛」をご紹介します。
ここ最近のラーメン新店ラッシュが止まらず💦
前回の「じんない中華そば」に続いて新店舗です。
今回の勝盛さんは中央市にある人気店「旨麺処むらまさ」の２号店。
今は無き「とんとん」の名物ラーメンをオマージュした１杯が美味かったんだな～。
旨麺処むらまさ@山梨県中央市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「昔つまらないと思って旅番組も今は見るようになりがち」 山梨県中央市にある「旨麺処むらまさ」をご紹介し[…]
濃厚な豚骨ベースのラーメンが人気のむらまさですが、勝盛では魚介系のラーメンが主軸💡
☆お知らせ☆
— 山梨に行こう! シンゲンくん (@CIHchihousousei) October 17, 2023
あさって10月19日「山梨に行こう！」
メンバーでもあり、EDソング担当の
旨麺処むらまさのマスター「ショウ」君が
なんと2号店をオープンします！
てか、昨日ライン来て気づいたのでｗ
一足先にプレ・オープンに行って
1分動画を今日か明日にはUPします！#ラーメン #山梨 #勝盛 pic.twitter.com/AzluVwtpYg
さらにはつけ麺やまぜそばまでオープンからしっかり揃っています。
スタッフさんの接客の良さや店舗の綺麗さも特徴的なお店ですよ～＾＾
旨麺処 勝盛
@山梨県甲府市
お店への行き方
甲府市堀之内町。
複数のテナントが集まる「THE VILLAGE930」内に旨麺処勝盛があります。
カレー屋さんのじゃがいもとかがあるところ💡
一応JR身延線「国母駅」が最寄り駅も、徒歩30分程度はかかるので車での移動がおススメ。
駐車場は他の店舗と共用で30台ほど停められそうでした。
お店の外観
むらまさが居酒屋っぽい外観だったけど、こちらは白を基調とした感じ。
扉も洋風だね。
看板をよくみるとむらまさにもあった「村勝」の文字が書かれています。
待ち席が用意されており、先客の退店に合わせて入店しました💨
外で待っている間は外置きメニューで予習しましょ♪
おしながき
食券制（先払い）
※入店のタイミングで購入しました。
★現金
お店の内観
カウンター７席
テーブル２卓
【店内BGM】
FM富士
昼間だからかやや薄暗いですが、清潔感のある店内ですね。
これなら女性１人でも入れそう♪
実際は地元のサラリーマンさんやご夫婦・男性おひとり様が多く入られてましたね。
厨房は暖簾奥にあってよく見えなかった💦。
卓上調味料
・ラー油
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・追い節
・ゴマ
特製勝盛 あご出汁醤油ラーメン 大盛
肉・にく・ニク🍖
美味いのは魚介だけじゃなかった！！
注文から15分くらいで到着。
なんだかオペレーションミスがあったみたい。
まあ新店舗なんでね✋
敷き詰められたトッピング。
刻み玉ねぎ・ネギ・メンマ・海苔・味玉・チャーシューなど。
大きさの異なるチャーシューは器からはみ出ていました✨
あご出汁の旨味がばっちり効いたスープ。
塩分はやや多め。
魚介豚骨ラーメンよりはあっさりなんでしょうけど、調味油も程よく入り物足りなさは皆無。
たっぷり入った刻み玉ねぎやネギと啜ってみる💨
生に近く、シャキッとした食感とともに辛みが加わってすっきり食べられる印象です＾＾
途中から卓上の「追い節」を投入することで魚介感がアップ。
匙１杯入れるだけでも全く違いますね～♪
細麺と聞いて九州豚骨ラーメンくらいを想像してたけど、実際は中細麺くらいかな？
軽くウェーブがかかり、加水は低め。
たぶん自家製麺じゃないと思われます。
大盛ですが、量は普通くらい💡
スープとよく絡んでいて旨味たっぷりのあご出汁を存分に味わえますね。
ピンク色したこの豚レアチャーシューがかなり美味かった！！
まず表面がとろっとしてるのが好き(笑)
厚みもしっかりあって、ブリんっ！とした弾力が特徴的。
赤身メインでもちもち食感がハマってしまいそう♪
余計な味付けが無く、肉の旨味がわかりやすい🤤
味玉は黄身がかなりトロトロ。
苦手な人は苦手かも💦
チャーシュー丼にかければよかったと後で後悔(笑)
平べったいメンマもほどよく味染み。
結構柔らかかったです♪
三元豚レアチャーシューごはん
サイコロチャーシューとラーメンにもトッピングされたチャーシュー２枚がトッピング。
ネギと甘辛タレを合わせています。
柔らかなお肉にこのタレがより食欲を増やし、ご飯を掻き込みたくなる(*‘∀‘)
何気に結構ボリュームあります。
サイコロチャーシューも柔らかく、弾力がありました( *´艸｀)
ここまで来ると僕はナビ無しで家に帰れません🚙(笑)
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！！ごちそうさまでした～～～！！
勝盛さん、、、
むらまさとは全く印象が違います！！
外観からラーメンの味まで全然雰囲気違います✋
（もちろん悪い意味ではないですが）
あご出汁を扱っているお店は県内でも少ないので希少性高いですね。
ビシッと魚介の旨味が詰まっているようだったけど、初めての感覚ではなかったかな。
オリジナリティある追い節はぜひ試してもらいたいところ(*‘∀‘)
レアチャーシューがとにかく印象的。
そこそこの厚みでもちもちで弾力のある食感が忘れられませんね。
ぜひ１枚と言わず追加トッピングがおススメ。
むらまさと同様に地元の方メインではやりそうな予感♪
ボク的に再訪は近そうです＾＾
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
【山梨県甲府市 じんない中華そば】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) October 24, 2023
「特製スタミナ中華そば（大盛）」をいただきました
！！
＜魅惑の鶏&豚の清湯スープ。中毒性高い旨辛なスタミナラーメン＞
10月7日にオープンした話題のお店♪
スープは濃厚なたまり醤油に炒めた具材の甘辛い味付けが合わさっているよう。… pic.twitter.com/msHkUxmNoF
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店舗情報
店名：旨麺処 勝盛
住所：山梨県甲府市堀之内町９３０
オープン日：2023年10月19日
facebook：なし
Instgram：旨麵処 勝盛
X（旧Twitter）：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:30〜14:30／17:30〜21:00（各30分前L.O）
定休日：水曜日（祝日は翌日）
最寄駅：JR身延線「国母駅」から徒歩30分程度
電話番号：不明
駐車場：30台程度
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
