『旨麺処むらまさ』伝説のお店「とんとん」のラーメンが食べられる!再現度高い”TT麺”はオリジナルチャーシュー追加で大満足♪

旨麺処むらまさ
@山梨県中央市

 

どうもっ!  
”りょう”(Twitter@web59350062です!

<今日のあるある>
昔つまらないと思って旅番組も今は見るようになりがち

 

山梨県中央市にある「旨麺処むらまさ」をご紹介します。

 

こちらは7年ほど前にできたお店。

濃厚な豚骨醤油ラーメンがメインとなっているようです。

アルコールやおつまみメニューもそろっており、無尽などの宴会も承っています✨

 

今回はSNSでよく食べてる方を見かける「TT麺」なるものを食べに訪問。

中央市で40年近く営業して、多くのお客さんに惜しまれ数年前に閉店した「とんとん」さん。

その「とんとん」さんの名物ラーメンのオマージュを頂けます😋

 


僕自身は昔1回だけ行ったことがありました😋

あっさりした見た目でも厚切りのチャーシューがとても印象的でしたね(*´▽`*)

果たしてどのくらいの再現度なのか楽しみです♪

 

 
ハナちゃん
妖刀並みのキレ味の旨さ!

お店への行き方



 

場所は県道3号(身延道)沿いにあります。

甲府からは環状道路をくぐって、数分進めば右手にむらまささんが見えてきます。

ちょうど身延線の小井川駅と東花輪駅と真ん中ぐらいですね。

 

駐車場


 

他のテナントのお店と共用駐車場のように見えますが、おおむね10台以上は停められるでしょう👍

 

夜になればほかのお店も閉まっているので問題ないかと(*’▽’)

 

お店の外観


 

夜に訪問すれば看板がだいぶ目立ってます✨

入口の「ランチの大盛りor小ライス無料」「つけ麺/まぜそばの大盛・特盛無料」の文字が僕にはとても輝いて見えましたw

 

お店の入口には喫煙所もありましたよ。

どうやら店内は全面禁煙みたいです🚬

 

おしながき


 

注文は食券制になります。

席にもメニュー表が置いてあったので現金での支払いも可能かも。

なおPaypayの支払いもOKです👍

 

豚骨ベースの醤油・塩・味噌ラーメン、さらには担々麺や牛骨ラーメンなるものもあります。

他にもバリエーション多くメニューを取り揃えています。

 

100円トッピングのボタンがありますが、「味玉・ネギ・野菜・ほうれんそう・辛ネギ・メンマ・バター」があります。

希望するものを食券を渡す際に口頭で伝えればOKです^^

 

なお、先月の人気ベスト3は【1位:豚骨ラーメン(醤油)2位:TT麺(塩)3位:TT麺(醤油)】と掲示されてました(*’▽’)

 

ごはんものはチャーハンやスタミナ丼など。

「ワンコインおつまみ」と題して、お手軽に一品ものを頂けます。

アルコールも豊富に取り揃えてますね^^

かなりお安くお酒を楽しめる値段設定です☝

お店の内観


店内は昔ながらの大衆居酒屋のような感じ。

小綺麗にしてますね。

この辺りでは人気のお店なのか半分以上は席が埋まってますね。

常連さんも多そうです(*’▽’)

店内BGMはFM富士。

カウンター8席、テーブルが2卓、小上がり1卓と20人ほどの収容人数があります。

 

壁にはサインがありましたが、誰のサインかは失念いたしました💦

 

店内はマッチョな店主さんととてもやさしそうな奥さん?の2人で切り盛り。

 

卓上調味料


 

卓上はゴマ、一味唐辛子、こしょう、醤油、酢、ラー油がありました。

 

ふと壁を見れば「麦焼酎 村正」のメニューが貼られています。

お隣さんはゆっくりおつまみをつまみながらビールを飲んでますね。

車でこなければ飲んでましたね~w

 

TT麺・塩(+味玉+激厚チャーシュー)


 

そうそう、「とんとん麺」ってこんな感じだったよなあ^^

 

注文から8分ほどで到着。

デフォルトのトッピングはチャーシュー2枚にメンマ、ネギ。

おそらく忠実に再現したトッピングのように思えます😊

 

なお、このときチャーシューの盛りが良くて、追加注文した「味玉」の存在を忘れてました💦

 

 

清湯のように澄んだ塩スープ。

鶏ガラベースでゴクゴクいけるヤツ✌

ネギも何気にいい味だしてますね(*’▽’)

 

全体的にふんわりと優しいスープですね♪

チャーシューの脂が溶け込んでます^^

 

 

麺は太く縮れた麺が特徴的。

噛めばもちっとしつつ少しごわっとした麺ですね。

 

まるで山形の「ケンちゃんラーメン」のねじれ麺のよう。

これはがっつりいただけます😆

大盛りでもよかったなあ、、、。

 

 

こちらはデフォルトの豚バラのチャーシュー。

2枚入っていて、厚さは1センチ以上とかなり食べ応えあります。

 

かなりホロホロで箸で持ち上げるのに苦労しますね。

食べれば泣くほど旨い柔らかさです。

味付は最小限で肉本来の味がわかるよう。

そして脂身までコクがあるように感じます😋

 

 

こちらは「激厚チャーシュー」。

まるでげんこつのような大きなお肉。

このボリュームはなかなかラーメン屋でお目にかかれません!

 

表面はカリッとした食感。

中はノーマルのチャーシューよりも肉が固いかな。

脂身も少ないように感じます。

 

また、カレーに近いスパイシーな味付けがかかっており、飽きがこないです(^^♪

個人的にはホロホロなノーマルのチャーシューが好きですね✨

 

 

メンマはほどよい醤油の味付け。

若干大き目で食べ応えあります^^

 

 

途中で「玉子入ってなかったですよね?」と店員さんに聞かれて味玉が途中で登場。

僕はずっと忘れてました(笑)

 

黄身が少しトロっとしておりヒンヤリしたタイプ。

かるい塩の味付けがいいですね^^

 

味玉と激厚チャーシューは両方とも”ラス1”を頂いたようでラッキーでした^^

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

とろけるチャーシューメンセット8食【とんこつ醤油】
喜多方ラーメン風

まとめ


 

はいっ!!ごちそうさまでした~!!

 

旨麺処むらまささん、、、

再現度高いTT麺でした!!

 

何より旨かった、、、

麺とチャーシューが特徴的なんですが、そこにバランスの取れたスープが素晴らしかったですね。

 

ホントこのラーメンを再現してくれてありがたい。

次はTT麺のチャーシューを増量していただきたいかな^^

今度はお店の看板メニューの豚骨醤油を頂きにまた再訪したいですね。

もちろんお酒の〆ラーとしてですがね👊

 

平日のランチタイムのサービスもありなかなか使い勝手のよさそうなお店。

ラーメンデータベースや食べログでもあまり評価されていないようですが、穴場的な存在と言えるでしょう😆

 

4
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 4
総合 3.5

店舗情報


店名:旨麺処むらまさ

住所:山梨県中央市布施2356−4

オープン日:2015年

facebook旨麺処 むらまさ

Instgram旨麺処 むらまさ

Twitter:なし

HP:なし

(名前をクリックすれば各サイトに移動できます)

営業時間:11:30~14:30 18:00~22:00

定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)

最寄駅:JR身延線「東花輪駅」から徒歩10分程度

電話番号055-274-5121

駐車場:お店の前に10台程度

支払い方法:現金、Paypay

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐