旨麺処むらまさ
@山梨県中央市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「昔つまらないと思って旅番組も今は見るようになりがち」
山梨県中央市にある「旨麺処むらまさ」をご紹介します。
こちらは７年ほど前にできたお店。
濃厚な豚骨醤油ラーメンがメインとなっているようです。
アルコールやおつまみメニューもそろっており、無尽などの宴会も承っています✨
今回はSNSでよく食べてる方を見かける「TT麺」なるものを食べに訪問。
中央市で40年近く営業して、多くのお客さんに惜しまれ数年前に閉店した「とんとん」さん。
その「とんとん」さんの名物ラーメンのオマージュを頂けます😋
僕自身は昔１回だけ行ったことがありました😋
あっさりした見た目でも厚切りのチャーシューがとても印象的でしたね(*´▽｀*)
果たしてどのくらいの再現度なのか楽しみです♪
お店への行き方
場所は県道３号（身延道）沿いにあります。
甲府からは環状道路をくぐって、数分進めば右手にむらまささんが見えてきます。
ちょうど身延線の小井川駅と東花輪駅と真ん中ぐらいですね。
駐車場
他のテナントのお店と共用駐車場のように見えますが、おおむね10台以上は停められるでしょう👍
夜になればほかのお店も閉まっているので問題ないかと(*’▽’)
お店の外観
夜に訪問すれば看板がだいぶ目立ってます✨
入口の「ランチの大盛りor小ライス無料」、「つけ麺/まぜそばの大盛・特盛無料」の文字が僕にはとても輝いて見えましたw
お店の入口には喫煙所もありましたよ。
どうやら店内は全面禁煙みたいです🚬
おしながき
注文は食券制になります。
席にもメニュー表が置いてあったので現金での支払いも可能かも。
なおPaypayの支払いもOKです👍
豚骨ベースの醤油・塩・味噌ラーメン、さらには担々麺や牛骨ラーメンなるものもあります。
他にもバリエーション多くメニューを取り揃えています。
100円トッピングのボタンがありますが、「味玉・ネギ・野菜・ほうれんそう・辛ネギ・メンマ・バター」があります。
希望するものを食券を渡す際に口頭で伝えればOKです＾＾
なお、先月の人気ベスト３は【１位：豚骨ラーメン（醤油）２位：TT麺（塩）３位：TT麺（醤油）】と掲示されてました(*’▽’)
ごはんものはチャーハンやスタミナ丼など。
「ワンコインおつまみ」と題して、お手軽に一品ものを頂けます。
アルコールも豊富に取り揃えてますね＾＾
かなりお安くお酒を楽しめる値段設定です☝
お店の内観
店内は昔ながらの大衆居酒屋のような感じ。
小綺麗にしてますね。
この辺りでは人気のお店なのか半分以上は席が埋まってますね。
常連さんも多そうです(*’▽’)
店内BGMはFM富士。
カウンター８席、テーブルが２卓、小上がり１卓と20人ほどの収容人数があります。
壁にはサインがありましたが、誰のサインかは失念いたしました💦
店内はマッチョな店主さんととてもやさしそうな奥さん？の２人で切り盛り。
卓上調味料
卓上はゴマ、一味唐辛子、こしょう、醤油、酢、ラー油がありました。
ふと壁を見れば「麦焼酎 村正」のメニューが貼られています。
お隣さんはゆっくりおつまみをつまみながらビールを飲んでますね。
車でこなければ飲んでましたね～w
TT麺・塩（＋味玉＋激厚チャーシュー）
そうそう、「とんとん麺」ってこんな感じだったよなあ＾＾
注文から８分ほどで到着。
デフォルトのトッピングはチャーシュー２枚にメンマ、ネギ。
おそらく忠実に再現したトッピングのように思えます😊
なお、このときチャーシューの盛りが良くて、追加注文した「味玉」の存在を忘れてました💦
清湯のように澄んだ塩スープ。
鶏ガラベースでゴクゴクいけるヤツ✌
ネギも何気にいい味だしてますね(*’▽’)
全体的にふんわりと優しいスープですね♪
チャーシューの脂が溶け込んでます＾＾
麺は太く縮れた麺が特徴的。
噛めばもちっとしつつ少しごわっとした麺ですね。
まるで山形の「ケンちゃんラーメン」のねじれ麺のよう。
これはがっつりいただけます😆
大盛りでもよかったなあ、、、。
こちらはデフォルトの豚バラのチャーシュー。
２枚入っていて、厚さは１センチ以上とかなり食べ応えあります。
かなりホロホロで箸で持ち上げるのに苦労しますね。
食べれば泣くほど旨い柔らかさです。
味付は最小限で肉本来の味がわかるよう。
そして脂身までコクがあるように感じます😋
こちらは「激厚チャーシュー」。
まるでげんこつのような大きなお肉。
このボリュームはなかなかラーメン屋でお目にかかれません！
表面はカリッとした食感。
中はノーマルのチャーシューよりも肉が固いかな。
脂身も少ないように感じます。
また、カレーに近いスパイシーな味付けがかかっており、飽きがこないです(^^♪
個人的にはホロホロなノーマルのチャーシューが好きですね✨
メンマはほどよい醤油の味付け。
若干大き目で食べ応えあります＾＾
途中で「玉子入ってなかったですよね？」と店員さんに聞かれて味玉が途中で登場。
僕はずっと忘れてました(笑)
黄身が少しトロっとしておりヒンヤリしたタイプ。
かるい塩の味付けがいいですね＾＾
味玉と激厚チャーシューは両方とも”ラス１”を頂いたようでラッキーでした＾＾
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
旨麺処むらまささん、、、
再現度高いTT麺でした！！
何より旨かった、、、
麺とチャーシューが特徴的なんですが、そこにバランスの取れたスープが素晴らしかったですね。
ホントこのラーメンを再現してくれてありがたい。
次はTT麺のチャーシューを増量していただきたいかな＾＾
今度はお店の看板メニューの豚骨醤油を頂きにまた再訪したいですね。
もちろんお酒の〆ラーとしてですがね👊
平日のランチタイムのサービスもありなかなか使い勝手のよさそうなお店。
ラーメンデータベースや食べログでもあまり評価されていないようですが、穴場的な存在と言えるでしょう😆
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：旨麺処むらまさ
住所：山梨県中央市布施２３５６−４
オープン日：2015年
facebook：旨麺処 むらまさ
Instgram：旨麺処 むらまさ
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:30～14:30 18:00～22:00
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
最寄駅：JR身延線「東花輪駅」から徒歩10分程度
電話番号：055-274-5121
駐車場：お店の前に10台程度
支払い方法：現金、Paypay
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
