ラーメンの支那銀
@富山県富山市
お金だけ払って商品を受け取らずに帰ろうとしてしまう”りょう”（Twitter：@web59350062）です😆
これ、けっこう恥ずかしい、、、(笑)
富山遠征シリーズの続き。
前回まで、氷見市に訪問。
「魚市場食堂」で新鮮でお魚のボリューム満点の海鮮丼と、
「貪瞋癡」さんでミシュランに認められた絶品ラーメンを堪能しました✨
富山市に戻ってきて、居酒屋さんでハシゴ酒。
深夜になり、千鳥足になってやってきたのは、
「ラーメンの支那銀」さん。
富山のご当地ラーメンと言えば、「富山ブラック」。
富山ブラックラーメンの元祖に「大喜」と呼ばれる名店があります。
「支那銀」さんはこの「大喜」さんのご出身なんだそう。
富山駅前という好立地かつ、
深夜まで営業しているという勝手の良さ。
そして、深夜の飲んだあとに
ふさわしいラーメンを食べることができました＾＾
それでは、
今回もずるずるとすすっていきましょ～😁
お店の紹介
店名：ラーメンの支那銀
住所：富山県富山市桜町２丁目２−１１
最寄駅：あいの風とやま鉄道「富山駅」から400mくらい
電話番号：076-433-5766
営業時間：11:30～13:30 / 18:00～26:00
定休日：不定休（月に１回日曜日）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
飾らないレトロな外観が逆に暖簾をくぐりたくなる＾＾
赤い提灯に赤いラーメンと書かれた暖簾。
これぞ、昔ながらのラーメン屋さんといった感じ。
女性をターゲットにはしてません。
いかにもおじさんが好きそうな外観です😂
富山駅の南口から城址大通り沿いに歩いて3.4分程度の場所にあります。
周りには居酒屋さんが多く、
遅い時間帯にもなれば
飲んでベロベロになっているかたもチラホラ🤣
そんなときにラーメン屋さんの灯りがあると
惹かれてしまいますなあ、、、。
シンプルイズザベストなメニュー
メニューはラーメンが１種類のみ。
飲み屋に近いエリアなのでビールやおつまみもあります。
チャーシューメンは、並から大盛で
なんと300円アップという強気な設定ですね😲
こうなると逆にチャーシューメンに期待してしまう(笑)
飲んだ後なのに大盛を頼む悪い習性です💦
こじんまりとした店内
店内はカウンター席14席のみ。
店主がお１人で切り盛りされていました。
一見コワモテな店主ですが、
はきはきとした接客がとても心地よく
印象がガラッと変わりました👍
BGMはなく、テレビが流れてます。
お水はセルフサービスです。
昭和の雰囲気が漂う感じ。
飾りすぎないのが逆に好印象だな僕は＾＾
ラーメンは太麺で10分以上のゆで時間がかかるとのこと。
こういった深夜営業のラーメンで太麺はちょっと珍しいかも💡
味の濃さや麺の固さも調整可能。
チャーシューメン（大盛）
お客さんは他にお１人いましたが、10分程度で到着です。
スープは富山ブラックほどは黒くはなさそう。
まるで花びらが満開しているかのような、
チャーシューが敷き詰められています。
こんなお花ならいつもお花見させてもらいたいわあ(^^♪
スープは若干濃い色はしてます。
見た目とは裏腹で鶏ガラベースのスープはあっさりな仕上がり。
カエシは若干控えめ。
化学調味料もあまり感じられません。
脂が浮いてはいますが、そこまでくどくないですね。
お酒を飲んだ後のお客さんに
標準を合わせているかのようなスープです＾＾
飲もうと思えば全部飲めちゃいますね～。
太めのちぢれ麺を使用。
富山ブラックの「大喜」に近い麺。
すすれば、のど越しが良く、
噛めばもちもちしていて、スープとの相性もいいですね。
若干啜った後に生姜の風味もします。
香りつけかな？(^^♪
メンマは、標準的な大きさ。
味付けはしっかりについています。
チャーシューはバラを使用。
厚みがあまりなく、少し固めな感じ。
味付けもそこまでついていなかったかな💦
玉子は茹で玉子なので、味付けはなし。
スープに玉子を浸して食べるとちょうどいいです。
麺量は少なめ。
大盛を頼みましたが、並と勘違いするくらいでしたよ😓
飲みの後でしたが、大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ、ごちそうさまでした～
今回は、「ラーメンの支那銀」さんに訪問。
なぜか、また食べに行きたくなるラーメンでしたね。
行列ができるほどではないのですが、
飲んだ後にまた食べたくなるという感じ。
きっと飲み屋街の近くという好立地と、
ラーメンの味がそうさせているのかもしれません😀
そして、「大喜」さんとはまったく違った
ラーメンの味には驚きでした。
ブラックのようなしょっぱめを想像しましたが、
本当に優しい味わいでしたね。
店主の修業先の固定概念にとらわれない、
店主らしさの出たラーメンと言えます＾＾
難点は麺のボリュームとチャーシューのクオリティでしょうか。
ある意味「飲み屋街価格」ですね。
ちょっとあの麺量とチャーシューで300円アップは
いかががなものか。
とはいえ麺は美味しいので今度はラーメンを食べますね。
なんやかんやでまた食べに行っちゃいそうな
ラーメン屋さんでした。
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
