『麺創房LEO』このラーメンが朝から食べられるとういう衝撃。店主の技が光る、にゅるモチな”もち小麦の冷香麺”が激ウマだった@静岡・焼津市

 

どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！

麺創房LEO
@静岡県焼津市

お店への行き方

 

最寄り駅はJR東海道本線「焼津駅」です。

駅前から南下するように「いちょう通り」に沿って進めばOK。

ただ４km（徒歩40分）程度あるので時間と体力に余裕がある方のみ歩いていきましょ😜

 

焼津駅前からバスも出ています🚌

静鉄バス「焼津大島線（大井川庁舎行き）」に乗車。

焼津駅前からおよそ10分程度で最寄りの「小川」のバス停に着きます。

そこから徒歩２分程度歩けば麺創房LEOさんです

 

少し年季の入った佇まいの外観。

ですが、黄色い看板・暖簾が明るくも威厳のあるイメージがします(*´▽｀*)

 

入口のお知らせを見ると限定メニューも多いんですね～。

入る前から何を食べようか悩みます💦

 

おしながき

 

 

もち小麦の冷香麺（手包み雲呑３個）

すいません、ここは高級フレンチですか？😂

注文から11分ほどで到着。

上からの照明ということもあるかもしれないけど、かなりインスタ映えする見た目ですね。

追加トッピングはワンタン３個のみですが、豊富なトッピングが魅力的。

• ホウレン草
• 紫玉ねぎ
• ワンタン１個
• メンマ
• 半熟味玉
• とろろ梅肉
• 大葉
• 豚レアチャーシュー
• 鶏ムネチャーシュー
• 豚肩ロースチャーシュー

などなど。

さらに薬味として、「ネギ・黒のり・鰹節」が別皿で頂けます(^^♪

手火山鰹を使用した香味油の出汁のスープです。

手火山鰹とは静岡・御前崎地方に伝わる鰹節の独自の製法のこと。

そのため燻製の香りが強いのが特徴なんだとか☝

鰹の魚介感もありましたが、鶏出汁のような濃厚さも感じます。

そして結構油が多め。

キンキンに冷えているというよりぬるめな温度。

旨味がぎゅっと凝縮されています(^^♪

途中に梅肉を合わせれば酸味を効かせて、味に変化をもたらすようです。

 

まさにこのラーメンの主役ともいうべき。平打ちの太麺。

全粒粉のように黒い粒が麺の中に入ってますね。

 

すすれば表面のデロっとした食感ですが、芯の方が粘り気がつよくモチモチ💨

そしてトロミがあるのでニュルっと口の中に入っていきます。

トッピングのとろろと合わせて食べればさらに”ねばねば感”もプラス。

表現が正しいか微妙ですが、まるで生きている蛇のよう。

（もちろん味はウマいですよ👆）

お肉は全部で３種類と豪華です✨

鶏ムネ肉は低温調理されてかなりしっとり。

肉本来の味わいが楽しめます。

塩の味付けが引き立ててる感じ😃

豚レアチャーシューは塩分強め。

滲みでてくる脂身が美味い。

豚肩ロース肉は塩コショウで味付け。

こちらも低温調理。

しっとりとしつつ肉感が残っています(^^♪

手包み雲呑は中のひき肉がごろっと入っているため、肉の弾力が感じられます。

しかも皮の中で筍と一緒にぎっしり。

肉の旨味もよくわかります。

皮が厚めでモチモチ感も良しです＾＾

 

メンマもしっかりとした味がついてます。

さらにコリコリ😋

脇役になりやすいホウレン草もシャキッとした食感。

すべての具材が抜け目のないように感じられます(*´▽｀*)

 

もう１杯食べるかかなり悩んだけど退店。

これはまた行くしかないね～。

本日も最後までおいしくいただきました！！！

 

 

店舗情報

店名：麺創房LEO

住所：静岡県焼津市東小川８丁目１１−１３ 前川ビル 1F

オープン日：2013年９月４日

facebook：なし

Instgram：なし

Twitter：麺創房LEO

HP：なし

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：9：00～14：00

定休日：月・金曜日

最寄駅：JR東海道本線「焼津駅」から徒歩40分程度

電話番号：054-637-9775

駐車場：11台

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐