『燃えよ麺助』ビジネス街の高級志向ラーメンを求めて大行列に並ぶ。鴨出汁と店舗オリジナル地鶏が美味い1杯@大阪・大阪市

 

どうもっ!
”りょう”(:web59350062です!

「すごいテクニックを見た時ののびたの感想、”へ~、うまいもんだなぁ”

 

大阪府大阪市福島区にある「燃えよ麺助」をご紹介します。

 

大阪市でもビジネス街の1つとして知られている福島区。

梅田駅からも1駅分とアクセスも良好。

そして実はラーメン激戦区なんだとか💡

 

「ラーメン人生JET」や「中華そば無限」、「烈志笑魚油 麺香房 三く」など有名店が確かに多い。

食べログ百名店選出店もいくつかありますね。

こりゃおじさん1人じゃ全部回り切れないっす。

 

なかでも人気店の1つが「燃えよ麺助」さん。

以前訪れた「麦と麺助」さんの系列ですね。

 

エサや飼育方法を徹底して育て上げられた地鶏「麺助鶏(天草大王)」を出汁やトッピングに使用。

鴨だしをブレンドした「紀州鴨そば」、貝と合わせた「金色貝そば」が主力メニューですね^^

 

路地裏のような狭い道ですが、しっかりと行列ができています。

以前の麦と麺助では1時間以上行列に並んでバスの時間に間に合わず泣くなく諦めました(笑)

今回は大丈夫だといいのですが、、、💦


燃えよ麺助
@大阪府大阪市


お店への行き方


燃えよ麺助 大阪 福島 系列

 

JR大阪環状線「福島駅」から徒歩2分くらいのところにある燃えよ麺助。

福島駅を出たらなにわ筋を南下し、都そばを超えたところを右折すると行列が見えるはず。

なお、麺助の道向かいには「大洋軒」という中華料理屋さんがあり、行列がすごかった( ゚Д゚)

 

もちろん麺助もなかなかの行列。

開店10分前に到着して、すでに11人がウェイティング。

店舗前の狭い通路の一部を折り返して並びます。

 

これが結構な窮屈さ。

前に並ぶお兄さんの背負ったデカバッグで3回顔にビンタくらった(笑)

 

おしながき


燃えよ麺助 大阪 福島 メニュー

 

【注文・支払い方法】
食券制(先払い)
★現金
 
先述の通り、紀州鴨と麺助鶏を合わせた「紀州鴨そば(1000円~)」、麺助鶏と数種の貝出汁を合わせた「金色貝そば(1000円~)」の2種。
先日の「カドヤ食堂」と同様に基本のラーメンですでに1000円です。
もう笑うしかないや😅
 
2種の中でも基本は「紀州鴨そば」のようで注文される方が多いですね。
サイドメニュー含めて結構シンプルなメニュー構成。
「鴨とり飯(350円)」が限定3食とのことでここぞとばかりにボタンをポチリ。
りょう
「大盛り」がない!!

 

お店の内観


燃えよ麺助 大阪 福島 梅田

 

【席数】
カウンター9席程度
【店内BGM】
レトロなアメリカンな音楽
 
11時ジャストに入店、その後食券購入して中で立って待ちます。
10分ほどで着席です^^
 
厨房では男性2人で切り盛り。
オープンで調理の様子は良く見えます。
お肉を焼くロースターまであるのは珍しい👀
 
「麦と麺助」に近いレストランかのような雰囲気。
しゃべっちゃいけないわけじゃないけどちょっと緊張した(笑)

 

特製紀州鴨そば


燃えよ麺助 大阪 福島 おすすめ

 

キラキラ輝いて見えないぜ!
これが安定の麺助クオリティ。

 

着席から5分で到着。

手前には豚チャーシュー、左手前に鴨肉。

奥にある鶏モモの炙りは香りがしっかり届いてます。

 

さらにのり、メンマと二度漬け焼ネギ。

あれ、大阪で二度漬けっていいんでしたっけ(笑)

 

まるで各球団の4番が集まったかのような布陣。

これは贅沢でっせ。

 

燃えよ麺助 大阪 福島 並ぶ

 

興奮しそうになるもまずは恒例のスープから。

鶏油がキラキラしてますね。

 

まず鴨だしのコクが抜群に感じられ、醤油は意外にも甘めに抑えている。

後味もよくて、思わず次へ次へとレンゲで掬って飲んでしまいます!💦

 

後半にわかったのですが、三つ葉がいいアクセントにもなってますね。

またよく見ると刻んだ柚子がトッピングされており口直しになります( *´艸`)

 

燃えよ麺助 大阪 福島 特製

 

続いて長めの中細ストレート麺です。

パッツンと歯切れのいいタイプで、スープには少し絡む程度。

 

スルッと口の中に入る感覚で啜り心地もよし。

スープや後述するトッピングを差し置いて存在感が感じられますね~( *´艸`)

 

燃えよ麺助 大阪 福島 店主

 

ここからはほとんど肉、肉祭りが開催ですw

 

豚チャーシューはスモーキングな香りが漂い、レアな仕上がり。

もちもちとした食感で程よい脂身でバランスがいいですね^^

ご飯に巻きたい、、、。

 

燃えよ麺助 大阪 福島 ミシュラン
(鴨もも肉)
燃えよ麺助 大阪 福島 食べログ
(麺助鶏炙り)

 

鴨もも肉は脂身が少なく肉の美味さをふんだんに味わえます。

鴨独特の香りはちょっとするかな~。

好みが分かれそう。

 

麺助鶏は紀州産でラーメンに合うように作られたそうな。

火の通し加減が絶妙で、噛んだときの弾力が素晴らしいです。

 

燃えよ麺助 味玉

 

味玉は黄身がかなりトロトロ♪

箸で割った瞬間にブシャっと溢れてきた!

いいオレンジ色をしてますな~。

 

また、二度漬けの焼きねぎは炙りの香りが引きたっています。

食感が残しつつ、トロトロになった中の部分があま~い♪

 

鴨とり飯


燃えよ麺助 大阪 福島 まずい
燃えよ麺助 大阪 福島 並ぶ

 

鴨肉・麺助鶏が刻んであり、アラレなどもトッピング。

店員さんがスープをかけて食べるように丁寧に説明してくれました^^

お茶漬けっぽい感じ食べるのね。

 

がっつり肉を食べたいならレギュラーの炙りチャーシュー丼でも良さそうかな。

でも、こちらの方が鴨・鶏出汁のスープの美味さがご飯を通してもわかるかも( ゚Д゚)

 

贅沢に玉子と絡めていただきます。

背徳感やばいぜ!!

 

麺助鶏の炙りもも肉


燃えよ麺助 大阪 福島 行列
燃えよ麺助 大阪 福島 

 

鴨とり飯と同様に僕がこちらを購入すると売り切れになりました。

あっぶね~⚡

 

冷製の炙りもも肉をやや薄切りに斜めカットしています。

鴨そばの中に入っている時よりも弾力が強いですね。

 

そこに醤油ベースのペーストや生姜、ねぎなどを加えて味に変化をつけられるのがポイント。

素材がいいので、それぞれ少しずつ加えて味わいのがいいですね^^

飲兵衛の僕にはお酒のアテの方が合うと思った(爆)。

 

退店すると、20人ほどの行列。

となりの大洋軒とも相まってとんでもない状態になってました💦

本日も最後まで美味しくいただきました!!!

 

まとめ


燃えよ麺助 大阪 福島 

 

はいっ!!ごちそうさまでした~~!!

 

麺助さん、、、

これは反則的な美味さですよ!!

 

これだけ素材にこだわって、調理もしっかりされているからこそ完成された1杯。

当然美味いでしょというか、そりゃM-1ファイナリストなんだから面白いでしょみたいな(笑)

肉の中でも鶏・鴨をまるでフルコースかのように存分に味わえましたね。

 

麦と麺助と異なって夜も基本営業しているのが嬉しいポイント。

ちょっと贅沢なラーメンを味わいたいときはおススメですよ( *´艸`)

 

4.5
接客・雰囲気 4
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 3.5
総合 3.5

 


リンク集

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店舗情報


店名:燃えよ麺助

住所:大阪府大阪市福島区福島5丁目12−21


オープン日:2016年4月23日


facebookなし

Instgram:【燃えよ麺助】【麦と麺助】official 一念通天・日々精進

X(旧Twitter):燃えよ麺助 official

HP:なし

(名前をクリックすれば各サイトに移動できます)


営業時間:11時〜15時 18時〜21時(日曜日のみ11時〜16時)

定休日:月曜日

最寄駅:JR大阪環状線など「福島駅」から徒歩2分

電話番号:06-6452-2101

駐車場:なし

支払い方法:現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。