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『杭州飯店』燕三条背脂ラーメンの元祖！食べログ百名店にも選ばれた歴史の長～いお店★餃子とセットで大満足でした。

燕市
目次

杭州飯店
@新潟県燕市

 

どうもっ！  
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！

「新潟県民はスーパーなら「原信」推し」
 
新潟県燕市にある「杭州飯店」をご紹介します。
 
新潟の５大ラーメンの１つの燕三条背脂ラーメンのお店になります。
さらに杭州飯店さんはこの燕三条系ラーメンの元祖。
昭和９年（1934年）に杭州飯店の前身となる「福来亭」がオープン。
そのあとに２号店として現在のお店が開業されました。
 
見た目が背脂で真っ白。
さらにうどんのような極太麺。
そこに煮干しの効いたスープの組み合わせ。
今や全国からこの味を求めてくる有名店となっています(*´▽｀*)
 
なお、2021年・2020年の食べログ百名店にも選ばれています。
（2021年に新潟県内で百名店に選ばれたのは杭州飯店さんと「いち井」さんのみです★）
 
今回はラーメンに次いで人気の餃子も注文しました。
ラーメンも餃子も是非１度は食べていただきたいです！
 
 
新潟遠征もいよいよ最終日。
前回は新潟５大ラーメンの１つ「長岡生姜醤油ラーメン」の元祖のお店へ＾＾
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ちなみに４日間の宿泊は「yahooトラベル」を活用してホテルを予約しました！！
paypayやヤフーカードを利用している方はポイントを溜めたり・利用できるのでおススメですよ(*´▽｀*)
 
なんだかんだで５大ラーメンを制覇しそうな勢い。
まあダイエットは明日からということで、、、😜
 

お店への行き方



 

JR弥彦線「西燕駅」から徒歩８分程度の場所にあります。

目立った目印はありませんが、周りは工場が多いです。

 

元々燕市は「ものづくりの町」として発展してきたそうな。

そのため職人さんへのラーメンの出前も多かったみたい。

寒い新潟でもアツアツな背脂の入ったラーメンが提供されるようになったそうですよ＾＾

 

駐車場


 

杭州飯店から北に30mほど進んだところに駐車場があります。

かなり広々としておりおおよそ60台ほどの駐車スペースです。

お店の収容人数に対して結構なキャパはありそうですよ＾＾

 
ハナちゃん
県外ナンバーが多い！！

 

 

雰囲気的には町中華っぽい感じもある。

地元のバスケチームのポスターがなんとも庶民派っぽい。

 

防寒対策として入口は二重窓を採用。

混雑している際はお店向かって右方向へ並ぶようにします。

 

おしながき


 

【注文方法】
オーダー制（後払い・現金）
 
「そばの部」・「御飯物の部」・「一品料理の部」・「飲物の部」に分かれています。
 
ラーメンは背脂ラーメンがメインですが、五目そばやタンメンなど町中華っぽいメニューもありますね。
 
前述しましたが、餃子がおススメ。
１個がかなり大きいので、１人で２個も食べれば十分です(^^♪
 
 
りょう
店員さんの注文した商品の記憶と代金の暗算がすごい！！
 

お店の内観


 

【席数】
テーブル６卓
小上がり４卓
（入って右手奥にあります）

【店内BGM】
なし（テレビのみ）

 

開業してから約９０年。

やはり中華料理屋さんのような雰囲気が漂います。

置物が年季入ってます👍

狭そうに見えましたが意外にも店内は広め。

特に奥に小上がりが30人ほど入りそうです。

 

おかずクラブさんやJOYさんなど芸能人のサインが多数ありますね。

サインは人気店の証。

さすがは食べログ百名店ですな(*´▽｀*)

 

卓上調味料


 

【卓上調味料】
・こしょう
・餃子タレ
・七味唐辛子

 

店内はほぼ満席。

ですが、店員さんが多くいるので回転は早いように感じます。

 

水は給水機とコップが店舗中央にあります。

１杯目よりセルフになります🖐

 

チャーシューメン


（過去に頼んだ超大油）

 

大量背脂×玉ねぎ×煮干し。まさにこれはアブラ風呂。

 

注文から10分くらいで到着。

背脂の量は「抜き」・「少な目」・「普通」・「大油」・「超大油」の中で選択可能です。

今回は「普通」にしました。

以前は大油や超大油を頼んでましたが、スープの味をしっかり味わうには普通くらいが良いかと。

店員さんに聞けば普通くらいがバランスが取れているようです💡

 

普通でも背脂はしっかり入って麺が見えません💦

 

 

煮干しが前面に感じられるスープ。

液体アブラ含めて意外とさらっとしているため、醤油のキリっと感もあります。

そこに背脂の甘みも重なってきます。

飲んだ後は唇がテッカテカになりました(笑)

 

ほぼ生の玉ねぎの苦味がアクセントになり、これまたよし。

玉ねぎマシにしたくなるのもうなづけます(*´▽｀*)

 

 

平打ちの太麺はまるでうどんのようです。

すすり具合はアブラのコーティングもありツルツル。

かなりデロっとした茹で加減。

コシがあるというよりはしっかりスープを吸っている麺。

癖があって中毒性もあります＾＾

 

 

豚もものチャーシューは肉の繊維もわかるパサ系。

味付もほどほどなため、さっぱりといただけます。

背脂に絡ませて食べるとちょうどいいかな＾＾

 

 

メンマは小さくしなッとしてます。

後半まで玉ねぎをスープに浸しておけば徐々に甘くなりまた違った味に😆

 

餃子（２個）


 

こちらも人気の餃子。

通常の餃子の３個分はありそうなジャンボ餃子です(*´▽｀*)！

 

 

餃子の皮はラーメンと同じ粉を使用しているようです。

焼き目はサクサクとしてますが、皮はモチモチ。

大きいので食べ応えは十分。

 

中身はニラやキャベツ、さらにはひき肉などです。

身がぎっしりとしつつ、味付けも少し強め。

これはうまいね、お酒にも合いそうですよ(^^♪

 

大盛りにしておけばよかったな～♪

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


 

はいっ！！ごちそうさまでした～！！！

 

杭州飯店さん、、、

アブラ中毒になりそうなラーメンですね！！

 

さらっとしている脂はそこまでくどくないです。

デロっとした極太麺がクセになる旨さ。

スープも煮干しのキレがしっかり感じられます。

 

混雑しやすいですが、比較的回転は早いように思います。

そして接客担当のお兄さんの計算も早い、、、。

少し気になるのは値段の高さ。

人気店というのもありますが、ノーマルのラーメンで850円はまあままのお値段。

まあ県外からの旅行ならあまり関係ないかもですが😃

 

通販でならこちらのラーメンもよさそう👇

背脂もしっかりはいってますよ(*´▽｀*)

( 産地直送 お取り寄せグルメ ) 新潟 燕三条系 背脂ラーメン 6セット
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ギフトオンリーワン

 

味 4
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 2.5
また行きたい度 4
総合 3.5

 

 


店舗情報


店名：杭州飯店

住所：新潟県燕市燕４９−４


オープン日：1934年


facebook：なし

Instgram：なし

Twitter：なし

HP：なし


営業時間：11:00～14:30、17:00~20:00
土・日は通し営業 ※売り切れ次第終了　　　　　　

定休日：月曜　※祝日の場合は営業、翌日休
※月に1〜2回連休あり

最寄駅：JR弥彦線「西燕駅」から徒歩７分

電話番号：0256-64-3770

駐車場：店から30m北に60台ほどスペースあり

支払い方法：現金のみ

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐