博多一双 博多駅東本店
@福岡県福岡市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「博多駅でとりあえず東急ハンズに寄りがち。」
昨日は山梨から東京・新宿へ移動し、東南口からすぐ近い「萬馬軒」さんへ訪問。
もっちりとした太麺とまろやかな味噌が印象的でしたね(^^♪
萬馬軒新宿南口店@東京都新宿区 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「外れても当たったってハッタリかますおっさん馬券場にいがち。」 山梨はまだ寒空の残る季節。連休がで[…]
そこから夜行バスに揺られて半日以上。
やってきたのは福岡県は博多駅。
いや～座ってるのも疲れる💦
それからホテルに荷物を預けて「博多一双 博多駅東本店」へ。
てかホテルのすぐ近くにありました😅
こちらは博多豚骨ラーメンが売りのお店になります。
高い火力で炊き上げた白濁の豚骨スープはむっちゃ濃厚。
まさにド・ド・ド豚骨な味わいが数多くのお客さんを魅了しています。
今じゃランチタイムともなれば観光客も押し寄せ、超人気店です。
また、去年に続いて食べログラーメン百名店WESTの選出店で、もはやお墨付きのお店。
ホテルの近くだったので最初に寄ったのですが、後悔するくらいの大行列でした(*´Д｀)
今回の遠征では食べログ百名店選出店には寄ろうと思ってたんです。
これは先に「元気一杯！」に行けばよかったか(笑)
お店の紹介
店名：博多一双 博多駅東本店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅東３丁目１−６
最寄駅：九州新幹線など「博多駅」から600mくらい
電話番号：092-472-7739
営業時間：11:00〜24:00（コロナによる時短営業あり）
定休日：不定休
facebook：博多一双
Instgram：博多一双 公式
Twitter：【公式】博多一双
HP：博多のとんこつらーめん｜博多一双｜博多駅・中洲川端駅・祇園駅
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
豚骨臭注意報発令！！
福岡市博多区。
博多駅の「筑紫口」から出て徒歩６分くらいのところにお店があります💡
お隣はNTT西日本が。
山梨ではNTT東日本なのにな～と、改めて福岡に来たことを実感しますね。
専用の駐車場はありません。
写真に写ってる20分100円のコインパーキングが一番近いです！
平日の12時ちょうどに訪問しましたが、かなりの行列です💦
ざっと70人ぐらいはいます。
写真のように建物に沿って並ぶのですが、並びすぎてはみ出てます(笑)
その際は他のお店の前には並ばないように順番に待ちましょう☝☝
（他のお店の前にはポールが立っていたり、テープで仕切られていました）
博多一双さんから３軒くらい離れたお店当たりから並び始めて１時間。
やっとお店の正面までやってきました。
並んでる際にも店員さんの誘導で事前に食券を購入するシステムになっています💡
もうね、このあたりにいると豚骨臭がヤバいです💦
５０mくらい離れたホテルからも実は少ししてたのですが、服に染みつくんじゃないかと思うくらいの香りです。
この感じは山梨で言うなら「山岡家」
苦手な方は外にいるだけで「ウッ」と感じてしまうかもなので注意しましょ＾＾
僕は好きなのでむしろ期待感でいっぱいになりました😆
お店の入り口には「麺屋 慶史」と書かれた麺箱が置いてありました。
麺屋慶史さんは九州の各ラーメン店に麺を提供している有名な製麺所らしいですね。
山梨でもイオンモールにできた「博多弁天堂」がこちらの製麺所を利用しています。
こんな人気店と同じ製麺所だったなんて💦
正直、弁天堂さんに行ったときはどこの製麺所だ？と思ってました😅
メニュー
注文は食券制になります💡
〇味玉ラーメン
〇チャーシューメン
〇味玉チャーシューメン
〇ワンタンメン
〇特製ラーメン
・Ａランチ（ラーメン＋白ご飯 ごはんおかわり自由）
・Ｂランチ（ラーメン＋まかない丼）
・替え玉
・のり
・半熟煮玉子
・餃子（５個・10個）
・ごはん
・まかない丼
（アルコールは販売休止中）
ラーメンは豚骨ラーメン１本とこれまたドストレートなメニュー構成です(^^♪
細麺を使用している豚骨ラーメンということもあり、これならお店の回転は速そうですね。
麺の固さはバリカタ・カタメ・普通・柔らかめの指定が可能なようです。
写真を撮ることも考慮して「バリカタ」にしておきました☝
店内の様子
入店してすぐ右手側に券売機があります。
入って左側に厨房とそれを囲むようにL字カウンターが８席程度、窓側にテーブル席が３卓用意されています。
店内の内装は黒く落ち着いた雰囲気。
店員さんが白いタオルを巻き、白いシャツと前かけをしてます。
店員さんがいなければおしゃれなお店にも見える内装は心地いい。
ですが、店内BGMは津軽三味線。
加えてこちらが燻されるんじゃないかと思うくらいの豚骨臭が「ここはおしゃれなカフェじゃなくて豚骨ラーメンの店ですよ」と教えてくれます(笑)
外は行列ですが店内は満員ではなく、少し席数を空けての案内となっています。
外で並んでから80分経過してようやく着席できました(*´Д｀)
卓上調味料は生にんにく、ラー油、しょうゆ、辛子高菜、しょうが、ごま、こしょうとかなり豊富。
店員さんは20代くらいの方が多いですね😲
みなさんハキハキしていて気持ちいい接客です。
ただ下げ繕する場所の隣に座ってたのですが、隣でガチャガチャ食器を置かれるのはあまりよろしくないかと😅
特製ラーメン（バリカタ）
１度席に座れば提供は３分ほどで到着します💦
特製ラーメンはワンタン・味玉・チャーシュー・のりの全部のせトッピングです。
博多一双と言えば「泡系」と呼ばれるコーヒーで言えば「カプチーノ」のような泡がスープ上に浮かんでいるのが特徴的です。
こちらのラーメンにもきめ細かな泡が周りに浮かんでいます＾＾
まるで沼のようにそこが見えないスープ。
豚骨臭と合わせて濃厚そうですね～🤣
完全な白濁までいかず、少し赤褐色さが残ってますね。
醤油や魚介を混ぜたタレも入っているようです。
すすってみれば脳天を刺激するほどにガツンッ！と豚骨を感じます。
まるで阪神・藤川のストレートのような直球の豚骨ですね。
臭みはほとんどありません。
カプチーノのように泡が混ざりまた違った舌ざわりなのも特徴的です＾＾
麺屋 慶史の細麺ストレート。
よく見ると平打ち麺になってますね。
ぱっつんと切れる歯切れの良さが心地いいです✨
スープが粘度があるため、しっかりと絡みズルズルっといけちゃいますね。
麺量もそこまでないのでついつい替玉しちゃいそう。
実際若い女の子も普通に替玉してました、そりゃ女の子も食べたいよね😜
チャーシューはとろっとした食感のバラ肉の薄切り。
脂身が多めですがかなりの”ペラ”なのであまり重たくならずに食べることができますね。
半熟味玉子はねっとりとしたタイプ。
さらに塩分が強く、ド豚骨スープにも負けない味わいになっています☝
ワンタンは肉の餡が意外に入っているで食感が肉食べてるわ～となります。
きくらげは特にいうことなしの安定のコリコリです👍
席に着くまで80分待ちましたが、食べるのは５分で終了。
なんとも言えないね(笑)
ｓれでも九州遠征がいい出だしになってます！
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
お店をでるとまだまだ行列が続いてます。
ですが、16時くらいにお店の前を通ったらかなりスカスカでした💦
平日の夕方は結構ねらい目かもしれませんね💡
改めて、博多一双さん、、、
豚骨をあまり食べたことない人も分かる豚骨の美味さでしたね！
正直麺はよくある豚骨の細ストレート麺だな～と😅
各トッピングもまずくはないのですが、特にこれが秀逸！といったものはなし。
ですが濃厚すぎる豚骨はハマる人も多いはず。
さらに泡があるためまた違った味わいにもなります。
若干のトロミが麺ともしっかり絡みあいます。
醤油ダレのキレも後から追いかけるように感じられました。
中毒性の高さもありそうです。
できれば、また訪れてみたいですね～。
なお、人気店が故にお土産の販売も行っているようです。
博多駅からも近くアクセスは良いですが、なんせ混むので1時間は見ておきましょう(^^♪
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3 |
