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『中華そば 笹はら』「中華そばとみ田」のDNAを受け継ぐ店舗が福井にあった！県内でトップクラスのド濃厚つけダレに極太麺が合わないわけない。

越前市 笹はら　福井　越前市

 

どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！

「フリーランス、休みがもはや休みじゃない」
 
福井県越前市にある「中華そば 笹はら」をご紹介します。
 
こちらは千葉県松戸にある「中華蕎麦とみ田」の系列店「大勝軒ROZEO」で修行経験のある店主のお店。
とみ田ならではの自家製極太麺に濃厚な豚骨魚介のつけダレのつけ麺が看板メニューになっています☝
食材にもしっかりとこだわりがあり、最高の１杯を提供する笹はらさんです。
 
食べログでは越前市のラーメン部門で堂々の１位（R5.6月現在）。
福井市にも「笹の極み」というつけ麺店を展開する人気の笹はらさん。
 
筆者の住む山梨では同じとみ田と関係性のある「中華蕎麦 うゑず」があります。
こちらも濃厚なつけ麺ですが、こちらもどんな味わいなのか気になるところ。
「麺屋 鶏っぷ」からの連食ですが、足取り軽やかに訪問しました♪
 
 

 

目次

中華そば 笹はら
@福井県越前市


お店の外観など


笹はら　福井県越前市　つけ麺

 

福井鉄道「たけふ新駅」から徒歩30分程度のところにある笹はらさん。

国道８号沿いで交差点「横市」の角にあるテナントの一角です。

この辺りはドンキがあったり、結構都会な感じなのね😎

 

2011年創業とやや年季を感じる店構え。

豪快に笹はらと書かれたブラックな看板が目印です＾＾

 

おしながき


笹はら　つけ麺　メニュー

 

【注文・支払い方法】
食券制（先払い）
★現金のみ

 

「つけ麺（豚骨魚介・味噌）」・「中華そば（豚骨魚介・味噌）」・「まぜそば」のメニュー構成。

値段設定はとみ田の系列店と比べるとかなりリーズナブルに感じられます。

 

初めてであればお店でもおススメしている「つけ麺（豚骨魚介）」を注文するのがいいでしょう。

と、言いつつも先客のみなさんはまぜそばや中華そばを食べている方が多い😲

味噌つけ麺って珍しいですね～(*´▽｀*)

 

お店の内観


笹原　福井市　ラーメン

 

【席数】
カウンター５席
テーブル３卓
【店内BGM】
テレビのみ
【卓上調味料】
・酢
・まぜそば黒酢

 

こじんまりとした店内はとみ田やうゑずのような格式高さは皆無。

ややブラックな内装ですがふらっと入ってこれそうな雰囲気があります★

 

店員さんもブラックなユニフォーム。

女性店員さんの丁寧な接客、若い男性がイヤホンを片耳につけながら調理されています😊

 

味噌つけ麺（並　全部のせ）


笹はら　福井　越前市

 

濃厚×極太麺
これが美味くないわけないじゃない？！

 

注文から10分ほどで到着。

初めてですが、物珍しさに味噌味のつけ麺をオーダーです。

全部のせトッピングは「味玉＋チャーシュー２枚＋のり２枚」とのこと。

 

つけダレは見るからに濃厚そうで、とみ田系列らしい刻みゆずがトッピング。

麺をはじめとしてチャーシューなどの具材がキレイに盛り付けされています。

見るからにうっとり、これは崩すのがもったいないな😍

 

笹はら　越前市　麺
笹はら　福井　つけ麺

 

つけダレの中には刻みネギや柚子、ゴマなど入っています。

レンゲですくって一口すするとかなり濃厚。

薬味の味がまったくわからないぞ(笑)

 

味噌なんだろうけど、塩分濃度の高さが際立ちますね。

鶏・豚・魚を２日間炊いたようですが、豚骨の味わいが強く感じられました。

 

越前市　観光　つけ麺
越前市　ランチ　笹はら

 

上質な国産小麦のみ使用したという極太自家製麺。

全粒粉のような粒が見えており、ゴワっとした食感が特徴的ですね～。

 

キンキンに冷えているのでコシがしっかりと感じられます＾＾

つけダレにディップしても麺の存在感がばっちりです💡

 

福井　ラーメン　つけ麺
笹はら　ラーメン　武生

 

チャーシューは豚バラロール。

厚みがあり、脂身が抑えめ。

赤身も柔らかでしっかりとした肉感ですね～。

こちらもつけダレにつけても、そのまま食べてもイイ感じ♪

 

味玉は醤油ダレにしっかり付け込まれたような濃厚さ。

つけダレに負けてませんよ😊

 

笹はら　つけ麺　武生
越前市　グルメ　笹はら
（スープ割）

 

極太メンマはゴマ油のしっかりとした風味がついています。

いい箸休めですね～。

 

最後はスープ割で〆。

好みに合わせて入れる量を調整してくださいとのことだったけど、全部入れた方が飲みやすいな＾＾

やっと薬味の味がする、、、。

 

濃厚なつけダレの口のまま敦賀市へ。

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


はいっ！！ごちそうさまでした～～！！

 

笹はらさん、、、

まさにド級な剛腕つけ麺でした！！

 

中華そばとみ田系列の力強いつけ麺。

その意思を受け継ぎながらも笹はらさんらしさが出ているようでした。

 

それでもかなり塩分濃度が高かった印象😅

なんかあんまり出汁感があまりなかったような。

麺はゴワっとしてこれまた頭に残る味わいですね。

 

是非系列店の「笹の極み」に行ってみたくなります。

また同店に訪れるようなら中華そばを頼んでみようかな🤤

 

味 3
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 3.5
総合 3

 

 

店舗情報


店名：中華そば 笹はら

住所：福井県越前市横市町１−６


オープン日：2011年３月11日


facebook：なし

Instgram：なし

Twitter：なし

HP：福井のつけ麺専門店 中華そば笹はら

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）


営業時間：11:30～14:30／18:00～21:00
※売り切れ次第終了

定休日：月曜日

最寄駅：福井鉄道『たけふ新駅』から徒歩30分程度

電話番号：0778-42-6555

駐車場：共用駐車場で多数あり

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐