『麺屋 鶏っぷ』のどかな町並みの中で絶品の鶏白湯ラーメンを。泡系カプチーノが食べられる福井に展開する鶏っぷグループの本店へ。

どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！

福井県越前市にある「麺屋 鶏っぷ」をご紹介します。

福井市・鯖江市に展開する鶏っぷグループの本店へお邪魔です💨

千葉にある「食の道場」と呼ばれるラーメン学校を卒業したのちに2013年にオープン。

2016年に今の越前市に移転されたようです。

「ラーメンWalker北陸2017」において福井県総合部門で堂々の1位。

さらに系列店の「鶏っぷ 別邸」では「ミシュランガイド北陸2021特別版」でミシュランプレートを獲得した実績があります★

今回の麺屋鶏っぷ（本店）では鶏白湯が看板メニューとのこと。

しかもフワフワの泡系ラーメンなんだとか(*´▽｀*)

泡系と言えば福岡の「博多一双」以来１年以上ぶり。

のどかな風景が広がる街並みの中で絶品の鶏白湯ラーメンがいただけましたよ😋

麺屋 鶏っぷ
@福井県越前市

お店への行き方

越前市上太田町。

最寄りは福井鉄道「北府駅」で、そこから徒歩25分程度。

国道365号沿いに麺屋 鶏っぷがあります。

昨日まで福井市内にいましたが、それより山が近いように感じます。

人気が少なくなんともゆっくりとした町って感じ＾＾

ちなみに福井は幸福度ランキングが例年上位なんだとか★

お店の外観・駐車場

見た目は一軒家って感じ。

こののどかな風土にあってるね～。

赤い看板・のぼりを目印にしましょ♪

店舗前に５台程度停めることが可能。

でもスペースが狭いから出入りが大変なので注意☝

店舗裏の数十m先に８台ほど広い専用駐車場がありますよ😃

おしながき

腹を空かせて和え玉も頼みたいね～

お店の内観

開店時には６人ほどの外待ちができており、順番に食券を購入。

若干暗めの店内は鶏白湯の香りで包まれていました。

元々人の家だったのかな～という雰囲気。

だとしたら綺麗にリフォームされています✨

店主とお姉さん２人で切り盛り。

みなさん接客が丁寧ですね＾＾

特製白湯しょうゆ

鶏の旨味、凝縮しています！

注文から５分ほどで到着した鶏白湯の醤油味。

着丼するやいなや鶏の濃厚そうな香りと胡椒の香り。

思わずうっとりしそうじゃないの🤤

写真ではわかりずらいですが、スープの表面にはきめ細かく泡立っています。

特製トッピングは海苔４枚＋味玉＋メンマ２倍＋鶏・豚チャーシュー１枚増量です💡

少しとろみかかった白濁スープ。

国産の鶏ガラをメインに大量に強火で長時間煮込んで旨味が抽出されています。

舌に絡みつくも、思ったほど濃厚でなくて飲みやすい。

さらに胡椒がしっかりとアクセントになっている感じ。

他にも黒いマー油が数滴かかっており、合わせて啜れば独特の香ばしさがたまりません。

水菜や紫たまねぎのシャキッとした食感とともに食べるのもGood👍

全粒粉入りの中細麺をリフト☝

まるで九州豚骨ラーメンのようでパッツンとした歯切れのいいタイプです。

スープに絡まないで、小麦の香りを存分に楽しめます。

豚・鶏のチャーシューが２枚ずつ入っています🤤

豚チャーシュー（ロース？）は薄切りですがかなり大きめ。

しっとりとした舌ざわりで、肉の美味さがよくわかります。

スープに浸しても美味いですね～。

鶏むねは厚みがありつつもこちらもしっとりと柔らか★

こちらの方が塩コショウの味付けが強めにかかっていますね👍

黄身のとろっとした味玉は和風出汁のような味付け。

長細いサクサク食感のメンマはスープと合わせて旨～です＾＾

和え玉したいけど、次があるのでガマン💨

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

まとめ

はいっ！！ごちそうさまでした～～！！

県内でもトップクラスの鶏白湯でした！！

見た目濃厚な鶏白湯スープでしたが、意外にもあっさりといただけます。

まだ、県内でも希少な鶏白湯なので、慣れない方にも食べやすい味わいになっているんだって感じ。

このトロミあるスープにパツパツ麺という組み合わせも珍しい。

これまた県内で珍しい和え玉も今度はいただきたいところです＾＾

国道から少し離れて飲食店がなさそうな環境だったけど、

こんな本格的な鶏白湯がいただけるというギャップがすごいっす(‘Д’)

【福井県福井市 いちろくらーめん福井駅前店】
「全のせらーめん」
鶏清湯ベースで鶏・豚・魚のトリプルスープを福井駅前で。

背脂をたくさん乗せてこってり仕様にした「がまし醤油」は見た目よりもすっきりとした味わい。

平打ち太麺はもっちりとして食べ応え◎
詳細は👇https://t.co/m1Zrti7CZf pic.twitter.com/rvHqbJIbvo

— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) June 10, 2023

 

 

 

 

 

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店舗情報

店名：麺屋 鶏っぷ

住所：福井県越前市上太田町２３−９−１１

オープン日：2016年８月16日

facebook：麺屋 鶏っぷ

Instgram：鶏っぷ/鶏っぷ別邸/鶏っぷログハウス店【福井ラーメン/福井グルメ】

Twitter：鶏っぷグループ

HP：【公式】麺屋_鶏っぷ |「ラーメン_麺屋_とりっぷ」福井人気の白湯ラーメン店

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：
昼11:00～14:00 （火～土・祝）
夜17:00～20:00 （火～土）

定休日：日・月曜日

最寄駅：福井鉄道『北府駅』から徒歩25分程度

電話番号：不明

駐車場：店舗前５台。第２駐車場あり

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐