どうも！
りょう（@web59350062）です！！
トイレの便座を下ろさずに座ってしまった時、一瞬異世界に転生してしまったと思う。
東京都千代田区神田にある「輝道家 水道橋駅前店」をご紹介します。
僕はただ東京旅行の帰りにバスへ乗るつもりだけだった！！
ラーメン二郎小岩店で大ラーメンを堪能して小岩駅へ。
気づけば総武線の車内で “濃厚の亡霊” に肩を叩かれたような気がして、水道橋駅でふらっと降りてしまった。
なんだこの流れ。
『輝道家 水道橋店』は野方の輝道家から生まれた2号店で、店主の菊池さんはあの「武道家」の創業者。
つまり僕の脳内では、“絶対にただの家系じゃ終わらないぞモード” が高速点灯していたわけだ。
本音を言うと、昼にラーメン二郎を食べたあとで胃袋はもう休憩に入っていた。
なのに、気付けば気持ちだけは“もう一杯のドラマを観たい”みたいに盛り上がってくる。
予想外すぎて笑う。
どう考えても今日の僕は食べすぎなんだが、それでも止められなかった。
う～ん、自分に甘いぜ✋
輝道家 水道橋駅前店
@東京都千代田区
輝道家 水道橋駅前店への行き方
JR水道橋の西口を出て10秒〜1分の距離なのに、足がまだ一歩も本気出す前に目的地へ吸い寄せられる感じがして笑った。
東京ドームが近い。
そして学生もサラリーマンもわんさか歩いてるのに、僕だけ“ワープ移動”してるみたいだったんだよ。
駅前なのに、輝道家はビルの奥まった位置にひょいっと隠れてて、見えるようで見えない、でも存在感だけ強いという謎のムーブをしてくる。
一瞬見逃しそうになったのは本当に覚えてる。
輝道家 水道橋駅前店のメニュー
【注文方法】
食券制（さき払い）
★現金
※味の濃さ・麺の硬さ・油の量は注文時に選択可能。
基本は濃厚豚骨醤油の家系ラーメンなんだけど、そこに特製（チャーシュー・ほうれん草など追加）・のり青ネギ・海苔増し・味玉・チャーシューと“全部主役”みたいな顔したメンバーが勢揃いしてくるんだよ。
学生ラーメンなんて、学生証を見せれば割引＋無料ライスまで付いてくるという優遇っぷり。
思わず「学生時代の僕を今ここに召喚したい」って本気で思った。
アブライスは白米の上に背脂がドロッとかかる例の悪魔メニューで、写真だけで理性が揺らぐやつ。
女性向けのレディースセットもあって、麺半分＋黒烏龍茶という“さりげなく気遣いMAX”の構成もある。
結局どれを選んでも背後から「米いっとけよ〜」って囁かれてる気がして、
気づけば券売機の前で、僕ひとりだけ意思力のHPが溶けていった。
お店の内観
【席数】
カウンター12席程度
【店内BGM】
J-POP
入った瞬間、思わず「静かなのに圧あるな…！」って声が漏れた。
カウンター中心のコンパクトな造りなんだけど、上から落ちる照明が妙にキレイで、“濃厚系なのにスタイリッシュ”というギャップの殴り方 をしてくる。
暗めの木目調のテーブルも落ち着いてて、家系ラーメン特有のワイルド感より“構えてくる感じ”が強い。
店員さんは黒Tシャツの輝道家チームが3人でテキパキ動いていらっしゃった。
壁には食べ方指南書と公式XのQRコードも💡
それにしてもご飯おかわり自由は激アツ！！
卓上調味料
味付きにんにく、豆板醤、ブラックペッパー、
にんにく酢、マヨネーズ
（店舗入り口に）
ラー油、アジシオ、醤油、ポン酢、塩コショウなど
給水機あり。
この日は東京ドームで試合があったらしく、ジャイアンツのユニフォームの人たちが腹ごしらえしてて、その空気だけでお腹が三割増しで減った。
なんで観戦前の人ってあんなに堂々と食べるんだ。
ラーメン 大盛（＋半熟玉子） : 輝道家 水道橋店
スープの密度、見ただけで分かるやつ。
この日はお好みを全部“普通”で頼んだんだけど、昼にラーメン二郎を食べた僕でも、目の前の一杯を見た瞬間に思わず姿勢を正した。
家系にライスは必須級なのに、今回はさすがに控えておいた自分を褒めたい。
茶濁の豚骨醤油にピンク色の燻製チャーシューが重なって、器の中の密度がとんでもなく高い。
家系らしいガッツリ感が一発で伝わってきて、もうビジュアルだけで食欲のスイッチを入れにくる。
……これ、絶対うまい側の顔してる( *´艸｀)
一口目から“しょっぱ美味い”の輪郭が鋭い。
醤油ダレのキレが先に立って、そのあとを追いかけるように豚骨の厚みがどんっと乗ってくるタイプだ。
強烈に炊いた骨の旨味が重層的。
なんせ骨感の主張がしっかり残っていて、どこをすくっても濃厚の芯がぶれない。
輝道家出身の皇綱家のパンチ力に近いけど、ここはタレとのバランスがさらにストイックだ。
……これ、絶対ライス合わせたら止まらなくなるやつだな～。
平打ちの太麺は短めで、箸で持ち上げた瞬間に“どっしり感”が伝わる。
モチッとした歯ざわりが心地よく、噛むほどに小麦の甘みがふわっと出てくる。
スープとの馴染み方が早くて、濃厚な豚骨醤油の中にすぐ溶け込むのが印象的。
麺が主張しすぎず、それでいて存在感はちゃんとある。
……こういう素直な太麺、家系の中でも相性抜群なんだよな。
チャーシューは細長い形のもも肉で、噛んだ瞬間に“ぎゅっ”と締まった歯ごたえが返ってくる。
脂に頼らず、肉そのものの旨味がじわっと広がるタイプだ。
ほんのり燻製の香りが後から追いかけてきて、濃厚スープの中でも存在感をしっかり残す。
スープに沈めても崩れず、噛むほどに味が締まっていくのが心地いい。
半熟玉子は黄身がとろっと粘度高め。
白身はやわらかく、味もしっかりしみてる✨
ちょっとだけ贅沢を足したい時に、つい頼んでしまうやつ。
ほうれん草は柔らかい仕上がりで、水分を少し含んだタイプ。
濃いめの豚骨醤油と合わせると、味の角がほどよく和らいでバランスが取れる。
単体では控えめでも、スープと一緒だと一気に存在感が出るのが面白い。
海苔は厚みがあって、スープに沈めてもふやけすぎず、しっかり形を保ったまま香りが立つ。
ご飯が欲しくなる危険な強さがあって、家系らしさを締めてくれる。
ちょっとした脇役が、この一杯だと妙に頼もしいんだよねん。
さて、これで山梨に帰ります！
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（濃厚一直線の説得力）：輝道家 水道橋店
一杯を通して“濃いだけじゃない濃厚”がずっと続くのが印象的だった。
豚骨の厚みとタレの鋭さががっちり噛み合っていて、途中で気持ちが緩む暇がない。
水道橋はラーメンの選択肢が多いけど、その中でも家系ジャンルでここまで密度高く仕上げてくる店はそう多くない。
食べ終えた後の満足感がしっかり残るタイプだ。
そして最後に思ったのはこれだ。
「こんな駅チカでパンチ力あるの、反則じゃん」
うまさの圧で、普通に笑った。
| 味 | 4.0 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 4.0 |
| また行きたい度 | 4.0 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：輝道家 水道橋駅前店
住所：東京都千代田区神田三崎町２丁目２０−１０
オープン日：2023年4月27日
facebook：なし
Instgram：なし
X（旧Twitter）：ラーメン輝道家 水道橋駅前【公式】
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11〜21時
定休日：不定休
最寄駅：JR総武線『水道橋駅』より徒歩１分程度
電話番号：03-3263-0150
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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