ラーメン由
@山梨県甲府市
おいしいラーメンを食べるために、「よっしゃー！筋トレをしよう！！！」とやる気だけは満々な”りょう”（Twitter：@web59350062）です＾＾
運動はラーメンを食べる罪悪感を減らすのが１番の目的ですね(笑)
そんな罪悪感も少なく食べられそうなお店が、今回訪問した「ラーメン由（よし）」さんです。
こちらはタイトル通り「無添加・化学調味料を使わない」というのが売りなラーメン屋。
元々、長野県飯田市にお店がありましたが、店主の結婚に伴い山梨に移転されたそうな💡
女性店主らしく、まるでカフェのような店内も個性的ですよね✨
「麺や コリキ」さんもですが、女性店主のお店はどことなく外観に女性らしさが垣間見えます。
果たして南信州で人気だったラーメンはどんな味か？
食べる前は筋トレのことは忘れて行ってみました～＾＾
お店の紹介
店名：ラーメン由
住所：山梨県甲府市住吉５丁目１９−９
最寄駅：
JR身延線 甲斐住吉駅から600mくらい
電話番号：055-241-5302
営業時間：11:00～14:00(L.O)
定休日：月曜日・火曜日・第3水曜日
facebook：ラーメン由
（名前の部分をクリックすればSNSページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
お店の入り口から早くも個性的
場所は甲斐住吉駅から徒歩圏内の距離。
国道20号からは「下小河原」の信号を立体に上がらないで北側に曲がって少し進むとあります。
植物がたくさん並べられて緑色な外観ですね(*´Д｀)
一瞬、ラーメン屋なのか？とわからなくなります。
ですが安心してください、看板に「自家製麺・ラーメン」と書いてありますよ👈
「入店ルール確認！」の看板もめちゃ気になります💦
駐車場は、店前に4台ほどありますが、車間は狭め。
国道にも近いため、店の前は車の通りもそれなりにあるのでご注意を。
お店から50m程度離れたところにある砂利の駐車場。
ヴィラナオルという薬局やさんと共同駐車場です。
ラーメンは醤油・塩・味噌の3種類から選べます
味噌だけ「特製」がついて他の2種よりも若干値段が高めですね。
他のメニューも気持ち値段は高めの設定。
以前、食べたときはチャーシューがとてもインパクトがあったので、チャーシューはマストで注文しました＾＾
店内の様子
お店は「やまなしグリーン・ゾーン」認証施設です。
入り口には写真のように大きな張り紙がされています。
店前の看板といい、かなり感染対策を意識されているんだなという雰囲気。
店主のダンナさんが体温チェックとマスクの確認をしっかり1人1人に行っていらっしゃいました。
席に着いても、黙食の徹底や食事以外のマスクの着用の依頼をされます。
ここまで感染予防として呼びかけるのは素晴らしいことなんですね～。
ただ少し威圧的な雰囲気もあるので、気にする方は嫌な気持ちにもなるかも😅
カウンターが5席で仕切り板は設置済み。
席数は減らしているとのこと。
アンティークな時計や、ギターが壁にあるのが珍しいですね(*´Д｀)
BGMはジャズやピアノの音楽が流れてます。
なんでも、店主は元々ジャズの歌手をされていたんだとか。
厨房にいてよくわかりませんでしたが、よくよくお見かけすると美人さんですね✨
これでラーメンも作るってんだから、旦那さんは幸せだよね～(笑)
こちらはテーブル席で6席分あります。
この写真見てすぐにラーメン屋さんってわかる方少ないんじゃないでしょうか？
まるでギャラリーカフェのような雰囲気です😲
エスニックなカレーとか出してくれそう(笑)
水はセルフで、コップに触れる前もアルコール消毒の依頼をされます。
感染対策の徹底がすごいな、、、。
卓上の調味料はブラックペッパーと七味のみ。
ハートランドビールが置いてあるこだわりがすごいですね☝
醤油ラーメン（大盛＋特製煮たまご）
メニュー表を見て、一番最初の項目で基本そうな「醤油」を選択。
ネットでは「塩」を頼む人も多いんだとか。
ネギ・白髪ねぎ・糸唐辛子・チャーシュー・メンマの構成。
見た目からして優しそうな雰囲気のあるラーメンです＾＾
スープは魚介のような香り。
鶏・魚介・豚骨の10種類のスープを実際はブレンドしておりコラーゲンも豊富に入ってます。
もちろん化学調味料は不使用。
実際に味わってみると、魚介と動物系の味わいがします。
舌ざわりも滑らかですっきりとした味わいですね。
飽きが来ず、どんどん啜っちゃいそうな感じ。
具材を避けて、自家製の中太麺を引き上げます。
少し白色のちぢれかかった麺。
やや固めに茹でられており、噛めばコシのあるゴワゴワ系の麺です。
ラーメンの器の3分の1以上を覆うチャーシューはかなりインパクトがあります😆
横から見るときれいな脂身の白が出ているバラチャーシューです。
スープに浸す前からかなりのホロホロ加減で箸で崩れちゃいます(^^♪
味付けもしっかりついていて食べ応えありますね～。
煮たまごは別皿での提供です💡
燻製かかった匂いがしますが、中はトロトロしていて、味付けはしっかりついてます😁
メンマは特にいう事はないかな( ;∀;)
こうしてみると、意外と油は多いように見えます。
実際は、そこまで油ぎった感じのスープに感じませんね(^^♪
ネギがふんだんに入っており、ネギの風味まで感じられるスープです。
麺量は標準～少し少なめ。
今回も大変美味しくいただきました😲😲😲
まとめ
はいっ！ごちそうさまでした～！！
今回は、甲府市の「ラーメン由」さんにお邪魔しました。
化学調味料を使わない素材にこだわったラーメンは優しい味わいで飽きを感じさせませんね＾＾
くどすぎないので、またすぐにでも食べに行きたくなります💡
味以外の部分ですが、見た目が個性的？なところがあり、いつもとは違う雰囲気で食べることができました。
ただ、初めからため口で話しかけたり、少し威圧的な接客があるのが気になるところですね＾＾
営業は昼のみと訪問難易度は高いので、行かれる方はご注意ください💦
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😆😆😆
