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『ラーメン酒房ガキ大将匠(雁坂みち店)』極上の味の”黒みそ”とこだわりの味の”白みそ”が選べる！多種多彩なラーメンチェーン店に初潜入！

甲府市
目次

ラーメン酒房ガキ大将匠
@山梨県甲府市

 

どうもっ！  
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！

＜今日のあるある＞
「びっくりドンキーのパイン入りハンバーグを注文する勇気がない。」

 

山梨県甲府市にある「ラーメンガキ大将匠（雁坂みち店）」をご紹介します。

主に関東や甲信越地方に展開している「ラーメンガキ大将」グループの１つですね。

 

多彩なメニューで味噌ラーメンだけでも３種類というこだわりよう。

トッピングも豊富ですのでカスタマイズ性が高いです(^^♪

家族や友達でも、おひとり様でも十分通いやすいです！

 

 

前回の「ラーメン味三」に続いて、普段通るのにスルーしていたお店。

何気に営業時間が長めなので通いやすいです。

ガキ大将というお店の名前の由来は不明。

少なくともお店にガキ大将感はなかったですw

 

お店への行き方



 

店名の通り国道140号（雁坂みち）沿いにあるお店。

甲府市桜井町と、数百m進めば笛吹市に入るという立地です。

 

駐車場


 

お店の裏側が駐車場です。

おおよそ７台くらい駐車可能でした＾＾

 

お店の外観


 

ブラックな木造の建物は少し年季が入ってます。

「不況に負けず営業中」の看板にお店からの熱意を感じる。

こういう雰囲気好きですね～(*´Д｀)

 

おしながき


 

ラーメンは醤油・味噌・塩味、さらには豚骨味などバリエーション豊富です。

麺は細麺か中太麺の２種類。

どちらも替え玉の注文が可能なのが魅力的(^^♪

 

（通常の味噌とは別の特製の味噌味）
（辛口注意👆）

 

ノーマルの味噌とは別で２つのオリジナル味噌味があります。

  • 黒味噌⇒数種類の味噌をブレンドした濃厚な味
  • 白味噌⇒札幌味噌と仙台味噌の掛け合わせ

どちらも美味しそうですが、濃い味を求めてたので黒味噌にしてみました＾＾

 

やぶれかぶれらーめんは見た瞬間に注文するのをあきらめました🤣

 

 

一品もの・アルコールもしっかりそろってます。

これは車で来なければ長居したくなっちゃうだろうな(*´▽｀*)

 

お店の内観


 

【席数】
・カウンター５席（間隔狭め）
・テーブル２卓
・奥に小上がりあり

【店内BGM】
J-POP
 
ラーメンチェーン店ではありますが、くるまやラーメンさんや「味噌の力」さんのよりは少し薄暗い店内。
ラーメン居酒屋っぽくて甲府の「がんちゃ」さんっぽい雰囲気💨
 
小綺麗にしてますが、関係ないものが見える箇所にところどころ置かれてます。
黒いユニフォームを来た店員さんがお２人で切り盛りされてました＾＾

 

卓上調味料


 

【卓上調味料】
・黒胡椒
・こしょう
・一味唐辛子
・酢
・ラー油
・醤油

 

来客に合わせて水ピッチャーいただけます。

アルコールも完備されてます☝☝

 

黒みそ焼豚（煮たまご＋ワンタン）


 

BLACKなスープが食欲をそそる♪

 

思いのほか黒いスープだけど旨そう＾＾

 

そこそこオイリーな見た目です。

追加トッピング以外はネギ、もやし、ニンジンなどの野菜が入っています👍

 

 

数種類の味噌を掛け合わせたというスープ。

 

ドロッとしたスープではなく、さらりとした口当たり。

濃厚な味噌味にニンニクを混合したガツンと来る味わい。

豚骨を配合し、背脂も入っており、濃厚さをさらに演出しているようです(*´▽｀*)

後から香るゴマの風味もgood👍

 

 

黒味噌スープに染まった中太麺はやや縮れたタイプ。

少しモチモチしつつ、コシのある麺ですね。

しっかりスープを吸っていて一体感のある旨さを感じます＾＾

 

 

薄めながらも柔らかなロース肉？を使用。

しっとりして味付けもさっぱりめなので、濃いスープとバランスがとれているようです👌

脂身も少なめですが、食べやすいですよ＾＾

 

 

少々割高かな～と思っていたワンタンですが、予想以上のボリューム😲

 

ひき肉とニラがメインで個人的には「ニラまんじゅう」に近い感覚。

皮も大きくてツルツルな食感が◎

身がぎっしりはいって満足度が高いですね～！

 

 

煮たまごは少し冷えてます。

黄身までしっかり固いタイプ。

味はほんのりついてました。

 

野菜はもやしやにんじんなど。

味がさっぱりなので濃いスープ・麺と一緒に食べるとgood👍

 

チェーン店と侮ってはいけませんね🖐

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

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まとめ


 

はいっ！！ごちそうさまでした～！！

 

ラーメン酒房ガキ大将匠さん、、、

まさに味噌の魔術師です！！

 

３種類の味噌ラーメンを提供するというお店。

初めての訪問で食べた黒味噌ラーメンは期待通りの濃厚な味噌でした。

 

意外とさらっとして後に残らないのが特徴的でしたね～。

ドロッとしすぎないので万人受けさせたようなラーメン。

このクオリティなら「白味噌」を食べてみたいし、ノーマルの味噌が食べたくなくなるかも。

 

 

若干市街地から離れておりますが、それなりの美味さかと。

ちなみに夜の開店直後に訪問。

僕しか客いませんでしたが、後からぞろぞろとお客さんが来てました💡

また近くに寄ったらまた食べに行ってみたいですね＾＾

 

味 3
接客・雰囲気 2.5
コストパフォーマンス 3
また行きたい度 2
総合 2.5

 

 


店舗情報


店名：ラーメン酒房ガキ大将匠（雁坂みち店）

住所：山梨県甲府市桜井町３６４−１


オープン日：不明


facebook：なし

Instgram：なし

Twitter：なし

HP：なし

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）


営業時間：11:30～14:00（土日～15:00）、17:00～23:00（日曜日～22:00）

定休日：月曜日

最寄駅：JR中央本線「石和温泉駅」から徒歩20分程度

電話番号：055-288-1159

駐車場：店裏に７台分ほど

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐