中華蕎麦はし本
@富山県富山市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「とりあえずどこのラーメンが旨いの？という質問は逆に答えづらいよね～。」
富山県富山市にある「中華蕎麦はし本」をご紹介します。
口コミで最も食べられているのはつけ麺のようですが、他にもラーメンや油そばもおいしいと評判のはし本さん。
山梨の縁者さんと同様に「鳥居式らーめん塾」の塾生さんのお店になります。
2010年に塾を卒業後に岐阜の「中華そば 中村屋」で修業したのち３年後に富山に出店した経緯です。
つけ麺は麺がとっても印象に残りました。
言うなれば弾力がすごい感じ。
富山でつけ麺ならここで十分じゃないのかというところでしょう。
ちなみにラーメンデータベースで富山県内ランキングがつけ麺部門で１位になっています(*’▽’)
富山遠征も４店舗目に突入。
昨日はファボーレ富山店のフードコート内にある「金澤味噌ラーメン神仙」さん！
濃厚な豚骨味噌ラーメンはとても印象に残るスープでしたね～(^^♪
金澤味噌ラーメン神仙 ファボーレ富山店@富山県富山市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「フードコートの呼び鈴が急にブルブルし始めるもんだから焦りがち。」 富山県富山[…]
お店への行き方
場所は富山市の「花園町」で、県道62号の「立山通り」沿いにあります☝
富山市の国道８号に続いての主要道路である国道41号線からほど近い立地ですね(*´Д｀)
以前は富山市中川原にお店があって、現在の花園町へ移転されました🌸
お店の立地からして国道に近い現在の場所のほうがお客さんも多くはいっていきそう💨
駐車場
駐車場は店前に６台ほど接地されています。
遠くからでもわかりやすい「つけめん」と書かれた赤い看板が立っています💡
お店の駐車場が車道に近いため、気を付けましょう(*´▽｀*)
なお、お店の横にある駐車場も一部利用が可能なようです。
お店の外観
建物自体は比較的小さめ。
夜に訪問しましたが、そこまで目立たずひっそりとしているようにも見えます＾＾
青い暖簾がとても綺麗で、期待が膨らむ♪
おしながき
注文はオーダー制で後払いになります。
つけ麺は豚骨魚介のつけダレ以外に50円増しで味噌ダレのつけ麺も用意されています。
なお味噌系のメニューには飛騨の文字が入ってますが、店主さんが岐阜県の出身とのこと。
ラーメンは中華そば（醤油or塩）があり、出汁が異なるノーマルと淡麗の２種類のあるこだわり✨
油そばも種類が多岐にわたってバリエーションに富んでいますね～。
お店の内観
お店は入ってみれば思いのほか広く、照明が明るすぎず落ち着いた雰囲気が漂います。
席はカウンター席が広めに間隔をとっており８席分ほど、テーブル席が２卓、窓際にも２人掛けテーブルが２卓あります♪
木をふんだんに使った温かみのある椅子やテーブルに包まれていました☝
店内BGMはなく、テレビのみ流れています。
店員さんはおばちゃん店員さんと男性の店主さんの２人。
席は自由に選ぶことができず、おばちゃん店員さんから場所の指定がありました💨
卓上調味料
卓上にはシンプルにコショウのみ。
なお、水は”やかん”で汲むというちょっと古風なスタイルです＾＾
こういうのは雰囲気があって好きですね～。
つけめん ２玉（＋味付玉子＋チャーシュー）
艶々とした麺に僕は思わずウットリ♪
注文から10分程度で到着。
麺の存在感が強く目が行ってしまいますね＾＾
個人的にはつけダレにつけなくてもすすってみたい麺のように見えます。
味玉はつけダレの中に入っていました。
つけダレは豚骨出汁と鯖っぽい節系のようなスープがミックスされているようです😃
少しさらっとして口当たりはそこまで残らない感じ。
節系の味のあとにほんのりと甘みがあります。
具材はネギと刻んだチャーシューなど、さらに一味唐辛子がIN。
麺は太麺。
箸で持った感触で弾力がけっこうありそう。
加水率高めな麺はすすってみればブルンブルンです。
小麦の香りがよく、噛んだ時は少しグミのようにムニュっとした噛み応え。
すすり終えた時ののど越しもスッと入って抜群👍
麺は冷や盛りですがしっかりキンキンに冷えているのが好印象です✨
チャーシューは炙りが強めに見える豚バラ肉。
ほろっとした食感で柔らか～(*´▽｀*)
口にすれば思いのほか炙りの香りは少なめ。
そして大粒なブラックペッパーが塩味の効いた肉にいいアクセントとなってます。
これだけでも旨いですが、つけダレ浸してドロッとさせてから食べるのもいいですね( *´艸｀)
玉子は味付けはさっぱり。
黄身のトロッと感はわずかにある程度。
オーソドックスな印象です。
メンマは細身ですが、味付けがしっかり。
麺量は結構多めに感じ、満足できましたね＾＾
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！！
中華蕎麦はし本さん、、、
麺がブリンブリンな、また食べたくなる麺でした！！
まるでゴムやグミのような弾力のある麺は香りもよかったでしたね。
つけダレがさらっとしたタイプで存在感の強い麺の旨さをしっかり味わえるように見えました。
チャーシュー、味玉などトッピングはまあよくあるようなものかなと。
若干お値段はしますが、つけ麺は失敗しない安定の旨さのように思います。
他の口コミでは接客態度が気になるという情報もありますが、今回はそこまで不快なこともなかったです。
立地は車が無いと厳しいかもしれませんが、富山でつけ麺なら５本の指に入りそうな１杯でした♪
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 2.5 |
| コストパフォーマンス | 2.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3 |
【富山県魚津市 つけめん桜 富山魚津店】
— りょう@ラーメン中心のグルメブロガー🍜兼フリーランスwebデザイナー (@web59350062) April 26, 2022
豚骨魚介ベースでやや甘みのあるつけダレ。
まるでパスタのような平打ち太麺はそのままつけダレに付けずに食べても十分旨い。
お店はかなり清潔感があり、桜をイメージした綺麗な内装となっています。https://t.co/v7maQhL0gw
#つけ麺好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/grfn32lt5R
店舗情報
店名：中華蕎麦 はし本
住所：富山県富山市花園町３丁目６−２４
オープン日：2013年
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11時頃～15時頃、18時頃～22時頃
定休日：水曜日の昼 ほか臨時休業多
最寄駅：富山地鉄「西中野駅」徒歩13分程度
電話番号：076-461-5903
駐車場：店周囲に10台分
支払い方法：現金まで確認
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
