金澤味噌ラーメン神仙 ファボーレ富山店
@富山県富山市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「フードコートの呼び鈴が急にブルブルし始めるもんだから焦りがち。」
富山県富山市にある「金澤味噌ラーメン神仙 ファボーレ富山店」をご紹介します。
神仙というお店は石川県金沢市の「金澤濃厚中華そば 神仙」というのが本店的な位置づけのようです。
そこから派生して東京の日比谷やお台場などにも豚骨ラーメンや味噌ラーメンを主体とした別ブランドのお店を展開。
名前は徐々に全国区に広まっている名店となっています😊
そしてファボーレ富山店が初めての富山でのお店なんですね。
店名にも入っているように豚骨を織り交ぜた味噌ラーメンが看板メニュー✨
濃厚なんですが、しっかりバランスもとれた一杯。
また、オリジナリティあふれる炙り肉もいい味出してます👍
こちらはフードコート内にあるお店。
ですが、なんでこのレベルのお店がフードコートにあるんだろうという感じ。
まるで静岡・沼津にある”ららぽーと沼津”の「飯田商店」状態です(笑)
今回は春の富山遠征の続きになります。
前回は魚津市の「ヌードルハーツ」で洋風な家系ラーメンを堪能。
カフェみたいなおしゃれなお店で新感覚のラーメンでしたね👇
ヌードルハーツ(NOODLE HEARTS)＠富山県魚津市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「免許更新の時の視力検査で気合入りがち。」 富山県魚津市にある「ヌードル[…]
そこからは富山市へ移動。
日頃のラーメン生活で溜まった脂肪や糖を排除すべく、富山市内のジムで汗を流しました(*’▽’)
汗を流したあとのラーメンは格別に旨い！
なんたって罪悪感がない！！(笑)
みなさんにもおすすめです🤣🤣🤣
お店への行き方
ファボーレ富山は国道359号線沿いにあります。
富山駅から南下する国道41号を「掛尾町」という信号で西側へ曲がればあとはまっすぐ進めばOK。
付近には富山西総合病院やスポーツデポなどなどいろんな施設のあります。
そのため車の通りも多いのでご注意を🖐
駐車場
ファボーレ富山店はデパートなので駐車場は問題ない駐車スペースがあります。
建物の南側の国道沿いから入る車が多いです。
そのため南側の駐車場（E1、E2）は平日の夜でも満車になりやすいです💦
お店に行くまで・お店の外観
お店は建物の２階のフードコート内にあります。
映画館のTOHOシネマズの隣に当たります👍
フードコートの名前はズバリ「立山 FOOD TERRACE」。
富山県民にとっては当たり前にある山ですが、他県民の僕にとっては毎回圧倒される山ですね( *´艸｀)
神仙さんはフードコート内でも少し奥に入ったところです💡
まあいわゆるフードコートのラーメン屋さんという感じ。
ただなんだか迫力ありますね～。
和の雰囲気も漂います♪
おしながき
ラーメンは「味噌・辛味噌・煮干し醤油」の３種類の味があります。
さらにトッピングで炙り肉やチャーシュー、味玉など。
一品ものではラーメン屋さんには珍しい水餃子なんかもあります👍
「炙り豚玉めし」は味付けしっかりなお肉をごはんの上に載せており、いまさら食べておけばよかったと後悔です(*´Д｀)
期間限定メニューの「牛肉味噌ラーメン」。
通常は豚肉を使用してますが、お値段もそこまで変わらず。
肉の日（2.9.29日）限定の「肉三獣盛り味噌らーめん」も気になりますね＾＾
ごはんを一緒に頼みたくなりそう☝
なお、注文はよくあるフードコートシステム。
先払い制で、支払い後に受け取ったレシートに書いてある受付番号が呼ばれたら受け取りに行きます💡
なお、よくある呼び鈴のようなものはもらえず店員さんが口頭で呼び出しされてました。
お客さんが少なかったからかもしれませんね😅
ほか、お店の様子
フードコートなのでかなり広々。
山梨のイオンだと夜でも食事目的で行く方が多いですが、こちらはそんなこともなさそう😂
他に１組だけ神仙さんのラーメンを食べてました☝
神仙さんのグループは今や石川県や東京など７店舗ほどお店があり、数々の受賞歴があるようです＾＾
神仙さんの専用の小麦粉もあるみたい💡
卓上調味料
お店の商品受け取り口の横に一味、酢、ブラックペッパーが置いてあります。
なお、水はフードコート内に何か所か給水機と紙コップが設置済み。
お子さんようの小皿やスプーンなどもしっかりおいてありますね。
炙り肉盛り味噌らーめん
これで薄味なわけない、濃厚味噌ラーメン！
注文から６分程度で到着。
最後に目の前でお肉にバーナーであぶっていただき完成です✨
炙りの香りと野菜を炒めた香りがしっかりと香り、食欲をそそりますね(*’▽’)
お肉が器の半分を覆うボリューム。
これは食べ応えありそうっす(*´Д｀)
赤味噌のような味に加えて豚骨の出汁がしっかりと効いてますね。
そして後から甘みがじわっと舌を伝ってくるようです😊
思ったほどドロッとしておらず、サラリと飲みやすさがあります。
コクもありかなり濃厚。
ただ濃い味が苦手な方は後半きつくなるかも💦
麺は中太麺で少し縮れたタイプ。
スープの色に染まってこんがり小麦色です😁
口に入れようとした瞬間の小麦の香りが強いですね。
そしてつるっとして、噛んだ時のプリプリ感が癖になりそう🤩
札幌味噌のたまご麺に近いです💨
濃厚なスープなので、しっかり麺とスープは絡んでます✌
焼肉のような豚バラ肉は味噌の味付けがしっかりとついたもの。
焼き加減はウェルダンのようにしっかり焼かれて風味もあります。
カリッとした生姜焼きに近いような感覚で自然とごはんが欲しくなるようですね。
肉の旨さがあるというよりは噛みながらにじみ出る味を楽しむといったところ。
個人的には別のトッピングのチャーシューも気になります！(*’▽’)
野菜は細めのもやしとネギが入っています。
もやしは軽く炒めてますが、味付けはさっぱりめ。
濃厚な味噌の中でうまくバランスをとっているようにもみえます。
シャキッとした食感が残っており、このラーメンではよいアクセントです😃
メンマも味玉も味付けは優しめにしており、濃厚な味噌と調和をとっているように感じます😋
半熟の味玉がとろりと旨い。
やっぱり玉子は半熟だよなあ(*´Д｀)
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
金澤味噌ラーメン神仙さん、、、
オリジナリティあふれる濃厚な味噌ラーメンでした！！
白みそに親しんでいた僕にとっては赤味噌のラーメンが個人的には珍しく感じましたね。
いわゆる定番の豚骨味噌なんですが、赤味噌と掛け合わせてとても濃厚でした！
お肉はオリジナリティあふれる炙り肉。
肉本来の柔らかさや食感を楽しむというよりはカリッとさせて風味や香ばしさを感じます。
柔らかさや食べ応えなど重視するならチャーシューのほうがよいかもしれません😁
そして野菜や玉子などうまく味付けのバランスを１杯の中でとっているようでした。
味のインパクトはかなり強く10代～20代のガッツリ食べたい方たちにはちょうど良いのではないでしょうか？＾＾
営業はファボーレ富山店の営業時間に準じているので通し営業しているのもメリットですよね。
ただ、閉店間際の訪問のせいかちょっと店員さんが元気なかったかな😅
休みも少なく、お買い物のついでに行ってもよさそうです！
| 味 | 2.5 |
| 接客・雰囲気 | 2 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 2.5 |
| 総合 | 2.5 |
店舗情報
店名：金澤味噌ラーメン神仙 ファボーレ富山店
住所：富山県富山市婦中町下轡田１６５−１ ファボーレ富山新館 ２Ｆ
オープン日：2019年10月
facebook：神系一門（神仙グループ全体のページ）
Instgram：神仙 金沢
Twitter：金澤濃厚中華そば神仙🐷神系一門
HP：神仙
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：10;00～21:00
定休日：不定休（ファボーレ富山の営業時間に準ずる）
最寄駅：JR高山本線「速星駅」から徒歩15分くらい
電話番号：076-466-5000
駐車場：多数あり
支払い方法：現金、paypayまで確認
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
