どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！
静岡県静岡市駿河区にある「麺処田ぶし 静岡店」をご紹介します。
麺処田ぶしさんはカツオの香味油が入った豚骨魚介ラーメンが看板メニューです。
香味油にぎっしりと詰まった旨味溢れる味わい。
そこに手間暇かけて長時間炊き込んだ豚骨を掛け合わせます。
そして麺は国産小麦を100％使用した自家製麺とのこと。
さらに通常のメンマよりも部位の少ない穂先メンマを使用。
食感が柔らかいのが特徴的です。
ある情報誌で「最優秀メンマ大賞」を受賞したんだとか😲
元々は東京・高円寺に2003年に創業。
2006年に静岡１号店として三島市にオープン。
今回の静岡店は2012年にオープンされました🌸
昔は、「ラーメンデータベース」にて静岡県１位で、長野からわざわざ食べに行った記憶があります(笑)
久しぶりの田ぶしさんへ。
昔食べに行ったときのことを思い出しました(*´▽｀*)
麺処田ぶし 静岡店
@静岡県静岡市
お店への行き方
静岡駅の南側、SBS通り沿いで駿河区役所の東に田ぶしさんがあります。
遠くからでも看板が立っていてわかりやすいですね。
最寄り駅は静岡鉄道静岡清水線「春日町駅」で徒歩25分程度はかかります💦
駐車場・外観
夜22時を過ぎると周りは暗いですが、ポッと光る外灯に安心します。
とはいえど、閉店時間は23時。
店員さんも締め作業を始めてるので、急いで食べないとな💦
駐車場は13台程度用意されていました。
問題ないでしょう＾＾
おしながき
食券制（前払い）
★現金のみ
看板メニューはカツオの香味油を使用した魚介豚骨の「田ぶしらーめん」。
人気ランキングでも堂々の１位です★
他にも醤油・味噌味があり、どちらも調味油がポイントみたい。
なお、特濃スープの「焦がし煮干しらーめん」は静岡店限定となります。
トッピング・サイドメニューといい、バリエーションが豊富だな～。
さらに「麺大盛り無料」は食べ盛りの僕にとってはありがたいっす(笑)
お店の内観
カウンター10席
テーブル６卓
【店内BGM】
J-POP
閉店間際で他に２組ほどのお客さんがいらっしゃいました。
店内は明るく広々。
まさかの数人しかいないお客さんの隣の席を案内されるという(笑)
キッチンはオープンスタイルで、調理風景を眺めながら待ちます。
卓上調味料
・醤油
・ラー油
・にんにく
・豆板醤
水ピッチャーが設置済み。
２杯目以降お冷はセルフです♪
蔵造り 味噌らーめん（＋特トッピング）
魚介系の油がラーメンをより引き立てる！！
注文から４分のスピード提供。
そういえば昔に三島店で食べたときも調味油が印象的だったっけ。
トッピングは、
- 穂先メンマ
- 味玉
- チャーシュー３枚
- のり
などなど。
その中で「特トッピング」はチャーシュー２枚・メンマ25g分・味玉半分となっています💡
これだけメンマが目立つラーメンも珍しいかも( *´艸｀)
見た目からしてオイリーなスープ。
味噌は少し甘めで豚骨のコクが前面にでています。
海老油が入っていると言われるまでは海老の風味は感じられなかったかな。
あっても弱いです😂
今となってはオーソドックスな味噌豚骨かと。
やや加水が低めな中太麺です。
表面がちょっとトロっとした舌ざわり。
小麦もいい香り。
麺線は整っておらず、ちょっとダマになっている箇所もありました。
でも、麺が長めで啜り心地がいいですね😃
スープとの絡みもしっかりあります！！
チャーシューは２ミリほどで薄めのタイプ。
しっとりとした食感で味が染みてますね。
脂身が多めでも飽きも来ません。
穂先メンマは顔ぐらいありそうな長さ。
相変わらずのザクザクな食感がいいですね。
ブラックペッパーのアクセントがオリジナリティがあります。
味玉は黄身がねっとりとしたタイプ。
いい半熟加減よ。
味もほどほどについてました。
慌てて食べて閉店時間までに退店。
次はゆっくり食べたい😅
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
田ぶしさん、、、
メンマの光る、安定豚骨味噌でした！！
今となっては見慣れた豚骨味噌のラーメン。
調味油や穂先メンマでオリジナリティがアップしている印象です。
あのザクっとした食感の穂先メンマは是非食べてもらいたいですね(*´▽｀*)
それに比べるとチャーシューはちょっとインパクトに欠けるかな💦
田ぶしさんは中休みなく、深夜まで営業。
もちろん家族やカップルなど、いろんなシチュエーションで利用できますよ＾＾
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
【山梨県北杜市 ラーメン一心】
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「ワンタンメン大盛り（＋チャーシュー）」
北杜市なら、やっぱり一心さんに行きたい！
並盛よりも1.5倍大きな器で大盛が登場。
相変わらずの煮干し・豚骨の味わいがしっかりとしたスープ。
調味油が多めで物足りなさがないです！
詳細👇https://t.co/pzCnEECZeT pic.twitter.com/ECB0sTlhAZ
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店舗情報
店名：麺処田ぶし 静岡店
住所：静岡県静岡市駿河区有東２丁目９−２０
オープン日：2012年12月12日
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
HP：田ぶし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
最寄駅：静岡鉄道「春日町駅」から徒歩25分程度
電話番号：054-288-5600
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
支払方法：現金のみ
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
