どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
群青
@大阪府大阪市
お店への行き方
大阪メトロ谷町線など「天神橋筋六丁目駅」１番出口から徒歩１分のところ。
都島通から１本南にあるレンガ通りに群青があります。
テナントの一角にありひっそりとした佇まい。
行くまでは本当にラーメン屋があるんだろうかと疑いの念が隠せない💦
群青のあるレンガ通り。
夜になるとまた賑やかになりそうな雰囲気。
こういう街並みも好きやな(*‘∀‘)
おしながき
食券制（先払い）
★現金
お店の内観
カウンター７席
【店内BGM】
80年代J-POP
ブラックペッパー、紅生姜
ラー油、酢、ごま、一味唐辛子
今回の鯵醤油そばに合うかはわからないけど、紅ショウガもあるんですね。
大理石みたいなテーブルもおしゃれ♪
なお、群青さんは７年以上毎年食べログ百名店に選出中ですよ( *´艸｀)
背脂鯵醤油そば（＋味噌味玉）
日替わりだからと侮るなかれ。
上品な仕上がり、群青日和。
注文から８分ほどで到着した背脂鯵醤油そば。
奇をてらわないシンプルなビジュアル。
普段食べるラーメンではあまりない鯵の香りが食欲をそそります♪
具材は小ぶりなチャーシューにネギ、そして追加した味玉のみ。
そして淡麗系なスープにやや大粒な背脂がIN。
豚出汁の清湯スープに島根県のアジ干しの組み合わせ。
油分がそこまで多くないので、鯵の奥行きが感じられます。
醤油もきりっとしており、コクもありますね。
背脂があまり溶け込む感じではなく、あっさりながらも鯵の美味さを十二分に堪能できます(^^)/
説明書きには北金時85%・n15が15%の細麺と表記があります。
舌ざわりが滑らか。
噛むとパッツンとまではいかないけど、ぷつっと切れる食感です。
長めの麺でスル～っと口の中に入っていきますね。
替え玉も良さそうですが、夜もあるので我慢がまん✋
小ぶりながら味がかなりしみ込んだ豚チャーシュー。
柔らかすぎずに歯ごたえが残る感じ。
端の部分はカリッとした部分も香りが上品ね～。
なんだか福島・喜多方の「喜一」のチャーシューみたい💡
味噌味玉って初めて食べるかもしれんな(*‘∀‘)
過去トップクラスのトロっとした黄身。
トロ部分と固形部分のコントラストが凄まじいです。
そして、しょっぱいまではいかないもコクにパンチのある味噌の味わい。
明太子高菜丼に合わせても美味そうよコレ。
でも夜のために我慢がまん⚡
本日も最後まで美味しくいただきました！！！
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
群青さん、、、
日替わりがもったいないです！！
これレギュラー化してくれよといわんばかりの絶品の清湯系スープでしたね。
とにかく主役は鯵が前面に出た味わいでした。
固定メニューがあったころはつけ麺が主力だったそうな。
他にもいろんなメニューを食べてみたいね。
また、平成時代に戻ったかのような落ち着いた雰囲気も魅力的。
なんにせよ隠れ家のような佇まいが個人的にフィットしました( *´艸｀)
新宿は豪雨だとすれば、大阪は曇り。
こんな路地裏に絶品のラーメンが販売されるお店があるなんてまさに大阪事変ですな(*‘∀‘)
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
リンク集
店舗情報
店名：群青
住所：大阪府大阪市北区天神橋６丁目３−２６
オープン日：2008年10月６日
Instgram：グンジョウ・グンジョウ
X（旧Twitter）：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:30～15:00（土日祝～16:00） 17:00～19:00
定休日：水・金・祝日
最寄駅：大阪メトロ谷町線「天神橋筋六丁目駅」１番出口から徒歩１分
電話番号：不明
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
