どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
三重県四日市市にある「麺屋そにどり」をご紹介します。
ミシュランガイド三重2019にてミシュランプレートを獲得。
さらには食べログラーメンWEST百名店2019・2022にも選出された名店がそにどりさんです。
北原店主は東京の環七通りにて魚介スープで人気を博した「せたが屋」で修行。
また、大阪の中華そばの名店「麺屋えぐち」でも修行され、合わせて10年の下積みを経て独立されています。
ラーメンは修行店に近いジャンルである「醤油ラーメン」が看板メニューです。
店名にもなっている鳥の”そにどり（かわせみ）”のような鮮やかなビジュアルに圧倒されます😲
四日市でラーメンと言えば「鉢ノ葦葉」が有名ですが、
個人的にはそれに匹敵する味わいでした★
麺屋そにどり
@三重県四日市市
お店への行き方
四日市市堀木。
近鉄四日市駅の北西で西浦通り沿いに麺屋そにどりさんがあります。
四日市駅からも徒歩圏内ですが、最寄り駅は近鉄名古屋線「川原駅」徒歩９分程度です💡
また、四日市駅から出ている三岐バスを使用すれば、お店の前が「堀木橋」というバス停になっています。
駐車場
店舗前と裏合わせて８台駐車可能です★
隣の美容室のスペースには停めないように注意しましょう(*´▽｀*)
お店の外観
そにどり（かわせみ）の体に近いヒスイ色がベースカラー。
落ち着いた雰囲気を醸し出しています💡
また入店時は記帳することになっております。
名前・人数・テーブルの希望を入力しましょう(*´▽｀*)
おしながき
食券制（先払い）
★現金のみ
基本は「醤油らーめん」ですが他には「白醤油らーめん」・「つけ麺」のラインナップ。
「全部入り醤油らーめん」はチャーシュー４枚・海老わんたん２個・味玉などが入っており、お得感があります(‘Д’)
お店の内観
カウンター６席
テーブル４卓
【店内BGM】
2010年代J-POP
店内に入るとすぐに煮干しのような魚介系の香りがしてきました。
これから食べるラーメンに期待してしまう♪
木の温かみがあり、外観同様に落ち着いた店内です。
北原店主と他２人で切り盛り。
北原店主まだお若そうに見えます。
全部入り醤油らーめん
麺屋えぐちとせたが屋のDNAを受けつぐ、
サラブレッド的なWスープラーメン！！
注文から７分ほどで全部入り醤油らーめんが到着。
チャーシュー・ワンタン・メンマ・味玉・海苔・白ネギ・長細く切られた青ねぎ。
器の中にぎっしりとトッピングされています。
薄ピンク色したチャーシューがなんとも食欲をそそりますね。
見るからに旨そうなヤツ😋
油の膜が厚めに張られて熱々なスープ。
出汁は地元・三重県の錦爽どりを使用していると。
ですが実際に啜ってみると煮干しや鯖節のような魚介出汁の味わいが強めです。
さらには生醤油のまっすぐな味わいで全体的にバランスが良く、飲みやすさがあります。
北海道と三重県の小麦粉をブレンドした自家製麺。
中細ストレートの長めに仕上がっています。
表面の小麦粉が少し溶けた舌ざわり。
スルスル～っと口の中に運ばれ、のど越しがいいです。
噛むとややパッツンとした食感★
中ぶりの肩ロース肉チャーシュー。
３ミリほどの厚さだけど、しっかりと肉の弾力がわかります。
２日かけて醤油ダレに漬け込んで調理。
肉本来の味わいがわかりつつ、レア感がありました★
ワンタンは皮が大きくて厚め。
小エビが１つ入っており、プリッとした食感が◎
ひき肉と生姜にしっかり塩コショウされています。
比較的餡よりも皮の印象が残りました(^^♪
黄身がねっとりとした味玉。
タレの味がしっかりと染みこんでいます。
メンマは細身ですが、しっかりとコリっとしてます☝
こりゃ大盛でもよかったな～。
とはいえこのまま連食です💨
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
麺屋そにどりさん、、、
噂どおりの実力者でした！！
魚介をメインにしたWスープで物足りなさなく最後までしっかりいただけました。
個人的には肩ロースのチャーシューがしっとりした歯ざわりでまた食べたくなります(^^♪
トッピングにも手を抜いていない印象。
さすがは名店で修行された経験のある１杯です✨✨
当日は平日の開店30分前ほどに訪問しましたが、先客はおらず。
開店時にも２名でした✌
空いている時間なら外で待たなくても食べられそうです＾＾
癖が少なく食べやすさもある。
そして”そにどり”のような美しさも感じられた１杯。
地域でもトップクラスの醤油ラーメンと言えるでしょう。
価格は安くはありませんが、四日市に来たら是非寄ってみてはいかがでしょうか🤩
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4.5 |
| 総合 | 4 |
【三重県桑名市 川出拉麺店】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) May 9, 2023
「でーかわチャーシューメン（+味付たまご）」
地元の老舗海苔問屋の系列店だからこそできる海苔の美味いラーメンを＾＾
豚骨と醤油のバランスのいいスープは背脂がしっかり入ってますが、クドさが無く飲みやすさがあります。
詳細👇https://t.co/VpAUe5zMKu pic.twitter.com/6fXmN3l6Is
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店舗情報
店名：麺屋そにどり
住所：三重県四日市市堀木２丁目１０−２０
オープン日：2017年11月20日
Instgram：なし
Twitter：麺屋 そにどり
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00～15:00、18:00～21:00
定休日：月曜日夜・火曜日
最寄駅：近鉄名古屋線「川原駅」から徒歩９分程度
電話番号：059-336-6347
駐車場：店舗前・裏に合計８台
支払い方法：現金のみ
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
