どうも！
りょう（：@itolog110）です！！
熊本県熊本市西区にある「黒亭 本店」をご紹介します。
九州で豚骨ラーメンと言えば福岡を想像することが多い。
だけど、熊本ラーメンも忘れちゃいけない✋
スープは豚骨だけでなく、鶏ガラが入っていたり、焦がしニンニクや黒マー油が入っているのが熊本流ですね。
なかでもメディアでよく取り上げられる店舗の１つが今回の「黒亭 本店」。
「こむらさき」で修業後に1957年創業と歴史の長い熊本ラーメン屋さんです。
本店以外にも繁華街・下通や、熊本城付近にも店舗を展開しています。
豚の頭から抽出する脂身が少なく後味スッキリなスープは臭みもなく飲みやすいと評判です♪
宮崎県の人気店「拉麺男」で朝ラーを堪能した九州遠征３日目。
半日かけて国道10号と国道３号を駆使して熊本へ。
４車線で車の多い都会ぶりにビビりながらも熊本の市街地までやってきました💨
黒亭 本店
@熊本県熊本市
お店への行き方
最寄り駅は市電「二本木口駅」から徒歩３分だけど、熊本駅からも徒歩３分ほどです。
国道３号はかなり混雑していたけど、店舗周囲は人気も少なくて静かですね。
外観は「蔵」のようで雰囲気あります♪
店舗から1.2分歩いたところに駐車場が２か所、計15台分あります。
指定の番号に停めるようにしましょう＾＾
おしながき
食券制（先払い）
★現金
★キャッシュレス払いあり
なお、大盛は麺・具材・スープ全部が1.5倍です。
また店舗のLINEアカウントに友達追加しておけば、定期的にお得なクーポンがもらえます(‘Д’)
お店の内観
カウンター６席
テーブル７卓
【店内BGM】
ジャズ
【卓上調味料】
餃子のタレ、ラー油、コショウ、とうがらし
玉子入りラーメン（大盛り）
美味いぞ！！
黒マーユ✖焦がしニンニクのパワー。
朝まで食べていた宮崎のラーメンと比べても、焦がしニンニクの黒マー油があると無いとで違いますね。
このビジュアルを見ると熊本来たな～って実感する。
全体的に液体アブラは多めです。
大きな器の中にはもやしに肩ロースチャーシュー、のり、きくらげに小葱がたっぷり。
ニンニクの香りがたまんない(‘Д’)
スープを一口すすると、黒マーユの刺激が先行。
オイリーで、優しく豚骨の旨味がある。
そこに鶏ガラで重厚感が増しています。
豚骨単体のパンチは弱いけど、ニンニクの刺激がとにかくすごいね。
自家製の中太麺は豚骨ラーメンにしては太くて短い。
表面のツルっとした舌ざわりが特徴的です。
マー油ともしっかり絡み、噛めばもっちり食感。
飽きがきそうなところ、玉子を溶いて混ぜることでまろやかな味わいになります。
コテコテ感が抑えられますね。
パサつきがなく味がしっかりとついたチャーシュー。
追加したライスとも合いますわ(*‘∀‘)
ビールにも合いそうなお肉です。
もやしは細目でシャキっと食感。
きくらげもコリコリ♪
本日も最後まで美味しくいただきました！！！
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
黒亭さん、、、
伝統の味わいは刺激的でした！！！
マー油が癖になりそうな熊本ラーメン。
つるっとした中太ストレート麺は今まで食べた豚骨ラーメンとはまた違う。
同じ豚骨でもここまで違うのかといった印象です。
くっさい100％豚骨！というタイプではなく、飲みやすいスープは絶品。
万人受けしそうです。
なお、お土産ラーメンや通販でも販売していますので是非チェックしてみましょう👇( *´艸｀)
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
リンク集
店舗情報
店名：黒亭 本店
住所：熊本県熊本市西区二本木２丁目１−２３
オープン日：1957年
facebook： 熊本ラーメン専門店 黒亭本店
Instgram：熊本ラーメン専門店 黒亭
X（旧Twitter）：黒亭 熊本ラーメン専門店【公式】
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：10:30〜20:30(O.S) 21:00閉店
定休日：なし
最寄駅：市電「二本木口駅」から徒歩３分
電話番号：096-352-1648
駐車場：あり
支払い方法：現金など
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
