どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
北海道札幌市西区にある「八乃木(はちのき)」をご紹介します。
こちらは札幌のレジェンドともいうべき「すみれ」の暖簾分け店。
他にすみれ暖簾分けというと、かの有名な「麺屋 彩未」などがあります。
麺屋 彩未@北海道札幌市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！「学生時代に食べた部活帰りの豚まんうますぎ」 以前からアップしている北海道遠征シリーズも後半に突入。前日は「ラーメン二郎 […]
もちろん看板メニューは味噌ラーメン💡
今回は初訪問でしたが、すみれとはまた一味違った味わいのように感じました。
八乃木のオリジナリティが垣間見えた１杯ですね( *´艸｀)
札幌市西区内では希少なすみれ暖簾分け店で、発寒の住宅地内にあります。
駐車場がしっかり完備されていて、車で訪れやすいのも特徴的です🌸
北海道のスター大泉洋さんのいるチームナックスのテレビ番組「ハナタレックス」でも「キングオブラーメンin西区」にも選ばれたんだとか。
札幌市西区食べログ1位のラーメン店八乃木で食事(^^)純連のようにスープ激アツだが美味しかった。満足。チームナックスの賞状で地元感も味わった(^^) pic.twitter.com/AguucwD78c
— noshi (@gamel4u) December 11, 2018
人気店が故、行列もできることも多々あるお店です(*‘∀‘)
八乃木
@北海道札幌市
お店への行き方
札幌市西区発寒に八乃木があります。
イオンモールや発寒西公園の西側ですね。
最寄り駅はJR函館本線「発寒駅」から徒歩８分ほど。
完全に住宅の中に溶け込んでる印象✨
隣の床屋さんと壁の色が一緒なような、、、。
駐車場
店舗前に４台、セブンイレブン横に４台、少し離れたところに第２駐車場で４台分停めることができます。
車でのアクセスがしやすいですね。
店舗前は車間が狭めなのでご注意を✋
おしながき
食券制（先払い）
★現金
みそ・中華そばは950円～、しお・しょうゆは900円から販売されていました💡
札幌のラーメン屋さんで「味噌・醤油・塩」以外に中華そば（限定20食）まで用意されているのは珍しいね👀
トッピングも「チャーシュー350円」・「ネギ150円」・「メンマ250円」とだいぶ潔くてシンプル。
お店のインスタによれば今年の2月から「お土産みそら～めん（2食入り）750円」が販売されています。
結構手頃な値段やな(*‘∀‘)
お店の内観
カウンター９席
テーブル２卓
【店内BGM】
ジャズピアノ
【卓上調味料】
こしょう
一味唐辛子
店内は白を基調とした内装で清潔感がありますね(^^)/
なんだか落ち着く～。
ゆっくりラーメンが食べられそうです♪
厨房は奥にあり、調理場面はほとんど見えません。
それでも中華鍋を振るう音が心地よかったりする☕
チームナックスからの賞状も飾られています。
他にも有名人のサインが並んでいました★
みそチャーシュー
これだよ、これ。
体に染み渡る濃厚味噌ラーメン。
注文から８分程度でみそチャーシューが到着。
ラードでオイリーなスープ。
もやしにねぎ・メンマ・チャーシュー。
その上にちょんと乗った生姜がいかにもすみれ（村中系）らしい。
着丼されて、すぐにふんわりと生姜とげんこつが含まれた濃厚な味噌の香り。
う～ん、たまりまへんな～♪
すみれ系譜らしい濃厚な味噌とげんこつが含まれているような味わい。
すみれだと湯気が出てアツアツ！なのを想像するけど、普通くらいでそこまでじゃないのね。
そのせいか、油でコーティングされたスープの口当たりの良さが強調される。
なんともクリーミーさを感じます★
麺箱には「八乃木」と書かれていました。
おそらく実際は森住製麺の麺になります💡
すみれ系譜ならでは✋
加水低めでプリッとした黄色い中太縮れ麺。
ぼそっとした食感が少なめで、しっかりスープに絡みます(^^)/
豚肩ロースはホロっと崩れる１歩手前の柔らかさ。
肉の旨味がギッシリと詰まってジューシーな味わい。
脂身が控えめ。
３枚じゃ物足りない！もっと食べたかった！！！
もやしはオイリーでかなりシャキシャキした食感。
メンマは穂先メンマの先っぽのようにかなり柔らかなのがポイント💡
唐辛子で少しピリッとアクセント。
連食とはいえ、大盛にしなかったのが悔やまれる、、、。
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！！
八乃木さん、、、
人気になるのも納得のすみれ系譜のラーメンです👑
西区で希少なすみれ系譜のラーメン。
すみれらしい札幌味噌を基調としながらもまろやかさを感じるスープ。
アツアツ過ぎず、八乃木さんらしさが出てるよう。
メンマのピリッとした味わいもオリジナリティがあります★
観光で足も無いのですすきの周辺にいたけど、たまには郊外でいただくラーメンもいい。
静かな住宅街で落ち着いて食べられるのも魅力でした( *´艸｀)
札幌駅からは最寄りの発寒駅からは電車で10分程度とのこと。
このラーメン遠征中にずっとすすきのにいた僕。
賑やかな繁華街から離れるのもたまにはいいもんだ(笑)
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
【山梨県甲斐市 ラーメン熱人G麺】
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「濃厚味噌チャーシューめん（大盛＋味付玉子＋コーン）」
久しぶりの訪問。
がっつり食べたくなるビジュアル。
ガーリックチップにゴマは改めてオリジナリティ感じる。
プリプリ太麺美味し！
炒めた野菜もシャキシャキ！！
チャーシューがトロトロです♪ pic.twitter.com/iKOVU4PvB2
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店舗情報
店名：八乃木
住所：北海道札幌市西区発寒７条１４丁目１−３３
オープン日：2016年２月２日
facebook：なし
Instgram：八乃木
X（旧Twitter）：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00～15:00(L.O) 17:00～19:30(L.O)
定休日：木曜日
最寄駅：JR函館本線「発寒駅」から徒歩８分程度
電話番号：011-590-1992
駐車場：12台程度
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
