MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(麺eiji 平岸ベース)
@北海道札幌市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
お店への行き方
最寄り駅は地下鉄南北線「平岸駅」。
平岸駅から地上に上がったところにある平岸通り（国道430号）を南に下ります。
通り沿いにある西友平岸店の角を右折して100mほど進んだところにMEN-EIJI さんがあります。
ここまで駅から10分程度ですね。
お店の周りは住宅街といった感じです💡
前回の北海道遠征でも豊平区には行ったけど、「すみれ中の島本店」と「さっぽろ純連」を優先して行ってしまったんだよな。
やっぱり北海道のラーメン巡りには車がよさそう😉
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駐車場
お店の壁に駐車方法が掲載されているのでご参考に。
お店の前に４台駐車可能です💡
車間はかなり狭いですね💦
お店の外観
２階建てアパートの１階部分がMEN-EIJI です。
白い壁は年季が入っており、なんだか昔のアメリカの建物みたい🙌
入口の扉がキレイですな。
おしながき
食券制（先払い・現金）
〇魚介豚骨醤油 900円
〇赤い魚介醤油 930円
〇札幌味噌 900円
〇あっさり醤油 850円
〇あっさり塩 850円
〇辛いラーメン 900円
〇辛い札幌味噌 EIJI style 1000円
〇カレー札幌味噌 EIJI style 1100円
〇豚タンメン 880円
〇EIJIのまぜ麺
小800円 中880円 大1000円
〇つけBUTO
並850円 大900円 特1000円 超特1150円
〇辛いつけBUTO
並900円 大950円 特1050円 超特1200円
〇つけBUTO魚カレー
並930円 大980円 特1080円 超特1250円
<トッピング>
・とろ玉 100円
・ネギ 150円
・海苔10枚 100円
・チャーシュー 350円
<サイドメニュー>
・小ライス 100円
・大ライス 150円
・卵まぜご飯 300円
・おじや 100円
・おじや卵つき 150円
・葱油飯 150円
・EIJIのまぜ飯 550円
・ギョーライスセット 350円
・チャーシューおにぎり 120円
・チーズチャーシューおにぎり 150円
・十勝マッシュの手作り餃子 400円
北海道のお店に多いですが醤油・塩・味噌ラーメンがすべてそろってますね。
ですが、こちらは魚介豚骨醤油が基本で１番人気(*´▽｀*)
つけ麺はカレーを混ぜた珍しいものまであります。
麺量も特盛を超える”超特”まであるのでと若い方や大食漢の方でも十分満足できそう😋
なお、テイクアウトでの販売もされています。
持ち帰りだと混ぜ麺などになることが多いところ、ラーメンの販売もあるんですね😃
お店の内観
カウンター７席
２人がけテーブル４卓
【店内BGM】
ロック調な洋楽など
外観の白とは変わって中は黒と白でまとまった感じ。
すこ～し暗い雰囲気でおしゃれです✨
男性２人が調理、女性１人が接客対応。
みなさん元気良くてきびきびとしていたのが印象に残ります。
店内に待ち席が10席ほど用意されています。
本などがたくさん置いてあるので暇つぶしになりそうです。
さらには有名人のサインが多数ありますね。
大泉洋さんのいる北海道では超有名な「チームナックス」のサインもありましたよ＾＾
卓上調味料
・にぼし酢
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・つけ麺用割りスープ
入口にはヘアゴムが置いてあり、女性にはうれしいですよね＾＾
にぼし酢は煮干しラーメンのお店にはよく置いてある調味料です。
文字通りですが、煮干しのエキスを感じつつさっぱりラーメンを頂けるアイテムですよ👍
魚介豚骨醤油（＋とろ玉＋チャーシュー）
ラーメンを１つの料理に昇華させた一杯。
紅の器に綺麗に盛られたトッピング。
ん？この赤いジェルのようなものはなんでしょう？？🤔
ネギ・紫玉ねぎ・ごぼうと昔からの北海道ラーメンでは見ることの無い具材ですね。
見るからにスープは濃厚そう＾＾
トロミが少しある魚介豚骨のスープになります。
口に入るとキリっとした煮干しが先行して感じることができます。
そのあとに豚骨と鶏のこってり感があってバランスがいいです。
煮干しが苦手な方も多いですが、強すぎないでちょうどいい感じ。
あっさりもしすぎてないのでホントちょうどいい味の濃さですね😎
断面が正方形の形をした中太麺になります。
北海道・十勝の小麦を６種類ブレンドし、何度も試作して完成された麺なんだとか💡
固さはちょうどよく、中は芯がしっかりあるアルデンテに近いくらい。
スープとは程よく絡み、表面のヌメっとした舌ざわりがまたいいですね～。
麺は５種類用意されて、ラーメンによって使い分けるというこだわりも素晴らしいです(*´▽｀*)
道産の豚もも肉を使用したチャーシューです。
綺麗なピンク色ですね🌸
薄めですが８枚入っており、かなりしっとりとした味わい。
低温で６時間以上火入れをするというこだわりよう。
しっとりしつつも、噛むと肉本来の旨味がジュワっと出てくるようです😁
とろ玉は黄身がねっとりとしたタイプ。
固すぎず、柔らかすぎないのがまたよし。
紫玉ねぎはシャキッとした食感。
豚骨で後味残りやすいスープに良いアクセントを与えてくれます。
ラーメンのトッピングではメンマが主ですが、こちらは”ごぼう”を使用。
和風だしと醤油の味付けです。
しっかりラーメンとも合っていましたよ＾＾
オレンジ色したジェルのようなものはなんと「和風出汁と柚子のジュレ」😲
日高昆布などをメインとした和風出汁に柚子の風味が強いです。
食感は背脂のようなつぶつぶ感ですね。
柑橘系のさっぱり感でこちらもいいアクセントです＾＾
昭和・平成ではない令和のラーメンですな～(*´Д｀)
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！！
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEさん、、、
こだわりの強さが見て取れるラーメンでした！！！
道産の具材にこだわり、化学調味料を使わないのにここまで味わい深いラーメンができることに驚きですね＾＾
煮干しが苦手な方でも十分味わることのできるラーメン。
あっさり、こってりしすぎないちょうどいい味の濃さで好きになる人も多そうな味でした🖐
ちなみにMEN-EIJI さんは札幌市内に４店舗展開中。
なかでも「MEN-EIJI EAK」は都内にある家系の人気店「王道家」に味を継承したラーメンを頂けるんだとか。
札幌で家系って珍しいですよね＾＾
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4.5 |
| 総合 | 4 |
【山梨県甲府市 幸楽苑塩部店】
朝ごはんメニュー「Cセット（＋背脂＋赤マー油）」中華そばクラシックのあっさりなスープに辛さに加えてこってりさがプラス。
ほかにもお浸しや玉子かけご飯がついてきます。トッピングなど豊富でカスタマイズ性高いです！https://t.co/Hbs75WaIUp pic.twitter.com/37LjnkDNIx
— ★いとログ★@ラーメン中心のグルメブロガー🍜兼フリーランスwebデザイナー (@web59350062) June 22, 2022
店舗情報
店名：MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(麺eiji 平岸ベース)
住所：北海道札幌市豊平区平岸２条１１丁目１−１２
オープン日：2006年11月
facebook：MEN-EIJI
Instgram：MEN-EIJI 【OFFICIAL】
Twitter：MEN-EIJI H.B
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00〜14:45、17:00〜19:30
定休日：水曜日（月１で不定休あり）
最寄駅：地下鉄南北線「平岸駅」から徒歩10分
電話番号：011-813-7233
駐車場：４台
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
