中華そばカリフォルニア
@北海道札幌市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「ラーメン食べた後に”脂肪吸収系”の飲み物に期待しがち」
北海道遠征シリーズもついに最終回。
前回は札幌味噌ラーメンの元祖と言えるお店「味の三平」でした。
味の三平@北海道札幌市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「少し体調悪いけど体温が36.9°の時に職場に行った方がいいかかなり悩みがち」 ちょこちょこと長い期間掲載し[…]
味の三平さんを食べた後に雨がしとしと降ってきました☂
とはいえ、どうしても行きたかったお店が今回の「中華そばカリフォルニア」
東京の「柴崎亭」出身の店主がつくるのはネオクラシカル系の中華そば。
近年ラーメンの価格は増えてきていることが多いですが、こちらの中華そばはお値段据え置きなのがうれしいところ＾＾
大通駅から最寄り駅に着いたときには雨が大降りに💦💦
早く温かいラーメンが食べたいっ！と思いつつ、そさくさと向かいました( ;∀;)
お店の紹介
店名：中華そばカリフォルニア
住所：北海道札幌市白石区菊水３条４丁目４−６ ビバ菊水 1F
最寄駅：札幌市営地下鉄「東西線」など「菊水駅」から500mくらい
電話番号：011-598-7773
営業時間：11:15～15:00 18:00～20:45 （日曜日 11:15～18:15）
定休日：金曜日・土曜日夜
facebook：なし
Instgram：中華そばカリフォルニアのマーボー
Twitter：中華そばカリフォルニア
HP：なし
（名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
まるでおしゃれな外国のカフェみたい
地下鉄東西線「菊水駅」。
出口は５番がもっともお店に近いようです。
５番出口から地上に上がったら右側に進んでいきます。
お店の入り口はどことなくアメリカのカフェっぽい雰囲気。
行ったことないけどそんなイメージ(笑)
なお、駐車場はお店の横に１台あります。
あまり余裕はないので、近隣のコインパーキングも検討しましょう💦
メニュー
基本的には①中華そば②煮干しそばの２種類の味があります。
真中華そばなるものもありますが、通常の中華そばとの違いは不明。
なお黒と白と表現されているものもありますが、黒⇒醤油、白⇒塩という意味のようです。
たくさん選択肢があると困っちゃうのが僕の性格なんす🤣
普段なら左上の法則で選びますが、真中華そばもよくわからないので、人気No.1と言われるこちらを注文。
バーテンダーのお兄さんもオススメしてくれてます(笑)
店内の様子
小さい三角の厨房が中央にあり、その周りをカウンター７席が囲む形。
テーブル席も４卓程度あります。
ピアノ音楽が流れてなんだか大人～な雰囲気。
店員さんは洋食屋さんっぽい服装で調理されてますね。
東京の柴崎亭もこんな感じなんでしょうかね＾＾
卓上調味料はブラックペッパーのみ。
雨に降られて体を拭いていたら、５分もしないくらいでラーメンが到着です。
はやいなあ(=ﾟωﾟ)ﾉ
チャーシュー肉わんたんそば（黒）
濃い醤油色をしたスープに鶏油のような油が多めに乗っているのが特徴的。
トッピングはチャーシュー・わんたん・メンマ。
さらにカイワレもありますが、この系統のラーメンだと珍しいですね😄
というかこれで880円はコスパ良すぎないか？！
柴崎亭同様に料金設定はかなり良心的です(‘ω’)
清湯系の醤油スープ。
溜まり醤油のような感じで、あっさりと言うよりはしっかりと重厚感のある味わい。
油のコーティングでアツアツ。
アルバイトっぽい店員さんに詳しい出汁を訪ねたがよくわからないと。
自分の舌では動物系と魚介系がちょうど半々くらいにミックスされた感じ。
バランスがいいです🌸
中細のストレート麺を使用。
滑らかな舌触りで、ボソッと切れる麺は芯がしっかり残っているタイプ。
小麦の香りは弱めです＾＾
とはいえ、すすりながら味わえる醤油の風味がよく後味残りますね＾＾
チャーシューは厚みがあってごろっと感のある形状。
噛むと跳ね返るような弾力のあるお肉ですね。
脂身も含めて厚みがあり、噛めばジュワっと肉汁があふれ出します💡
厚みがしっかりあるので思いのほか食べ応えがあり、満足感でいっぱいです🤩
ワンタンの皮は大きくピロっと薄めなもの。
油のコーティングで舌が火傷しそうでした(笑)
身がぎゅっと入っていてジューシー。
食べ応え十分ですね(‘ω’)！
メンマは小ぶりながらこりっとしてます。
濃いめの醤油スープをしっかり吸ってくれています。
見た目と裏腹な濃厚なスープですね＾＾
最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
中華そばカリフォルニアさん、、、
美味さと値段が反比例しています！！
つまりコストパフォーマンスがいいってこと。
とはいってもよくあるチェーンのラーメン店に比べ群を抜いてますからね。
ラーメンの味もよくある中華そばとは一線を画しています。
油が札幌味噌ラーメンのようにスープの温度を保つかのようにしっかり入ってますね。
ですが、くどすぎず中華そば全体の濃厚さを引き上げている感じ😆😆
次回は煮干しそばにもチャレンジしてみたいところ＾＾
今回でとりあえず北海道遠征シリーズは終わり。
結局20杯近く食べてました(笑)
「麺屋 雪風」・「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」など食べログラーメン百名店にも選ばれたお店も多くある北海道。
まだまだ、訪問する価値はあります。
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
