どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
今や岐阜駅周辺の歓楽街と言えば「玉宮」。
柳ケ瀬の昔は栄えていた、どことなく懐かしい雰囲気も感じることができます(*´▽｀*)
丸デブ総本店
@岐阜県岐阜市
お店への行き方
岐阜駅から1キロ程離れた柳ケ瀬エリア。
近くには岐阜高島屋などがありますね。
「金町３」という信号のすぐそばで白い看板が目印です。
昼の柳ケ瀬はかなり落ち着いた雰囲気。
夜も活気あるというよりはスナックなどが多そうですね＾＾
駐車場
丸デブ総本店の専用駐車場はありません。
近くにはコインパーキングが多数あるので利用しましょう😃
お店の外観
なんとなしクラシックな雰囲気が漂っていますね。
飲み屋街の中にポツンと和食のお店がある感じ(*´▽｀*)
〇の中に「デブ」と書かれて丸デブと読むのね😅
紫の暖簾は地元の山梨の「ふじみ食堂」以来だな～。
おしながき
オーダー制（後払い）
★現金のみ
重いトビラを開いて入店。
するとすぐに「うちはお蕎麦しかないんです～」とおじいちゃん店員さん（店主？）に言われます。
メニュー表なんてありません🖐
厨房前に掲示されている中華そば・ワンタン（各600円）のみとなります。
なお、ネギの増量や麺の硬さの指定もできるみたいですよ。
お店の内観
テーブル３卓
小上がり２卓
【店内BGM】
なし
創業100年以上とのことですが、予想以上に綺麗にしている感じ。
古風な木のテーブルと椅子が珍しいです。
ご年配の２人が接客、奥でお兄さんが調理されています。
常連さんとお話されたり、楽しそうね(*´▽｀*)
なんだかこの空間だけゆっくり時が流れている感じがしました♪
卓上調味料はこしょうのみです💡
中華そば
昔から今でも変わらない味。
ボリュームにも注目！！
注文から4分ほどで到着。
メニューが少ないから作るのも早いだろうね＾＾
すぐにふんわりと日本そばのつゆのような香り。
というか見た目がラーメンというより蕎麦みたい。
なんといってもスープが並々😲
おじいちゃん(店主？)がお盆で持ってきたけど、こぼさないで持ってきたのがベテランの技やな～。
かまぼこ・ネギ・チャーシュー３枚のシンプルトッピング。
溢れそうなスープにどこから手をつけようか、、、。
ルーティン通りまずはスープから。
う～ん、蕎麦だな(笑)
鰹節や醤油が前面に出ています。
真新しさはなく、どちらかといえば慣れ親しんだ味。
鶏がらのような味わいも少しするかな。
甘さよりも醤油の濃さが強いように思います。
ややこぶりな器には麺がぎっしりと入っていますね。
中華麺というよりは「ひやむぎ」に近い色や見た目をしています。
香りも蕎麦に近い匂いだな～。
若干柔らかめで長い麺はスルっと口の中に入ります。
これはお腹いっぱいなるわ💨
チャーシューはもも肉でパサ感強め。
脂身が少ないのでさっぱりといただけます。
醤油ダレがしっかり味ついて物足りなさは少なかったです！
お腹いっぱいだから柳ケ瀬から岐阜駅まで歩くか💨
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！
丸デブ総本店さん、、、
実は二郎系ではない、あっさり中華そばでした！！
丸デブと聞くと二郎系のようなガッツリとしたラーメンを想像してしまう。
実際は真逆の超あっさりとした中華そばでしたね(*´▽｀*)
ラーメンと言うより蕎麦に近いような新感覚。
兵庫県の姫路市のご当地麺「えきそば」に近い印象を受けました♪
最近は値上がりしたようですが、１杯600円はコスパがスゴイです。
岐阜の名店と呼ばれており、まさにソウルフード的位置づけの丸デブさん。
岐阜駅周辺に来たなら行ってみてくださいね(*´▽｀*)
| 味 | 3 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 5 |
| また行きたい度 | 3 |
| 総合 | 3.5 |
【岐阜県大垣市 鳥そば真屋】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) April 4, 2023
「得製鳥そば 塩」を頂きました！！
鶏の旨味と節系・煮干しなどの魚介系出汁がうまく調和。
トロミがあり後味さっぱりで飲みやすいスープになっています。
ラーメンWalkerで受賞歴もある、岐阜県の名店です！！ pic.twitter.com/d9Hs49zEFM
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店舗情報
店名：丸デブ総本店
住所：岐阜県岐阜市日ノ出町３丁目１−１
オープン日：1917年
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
HP：なし
営業時間：11：00～18：30頃
定休日：６・16・26日
最寄駅：名鉄各務原線「名鉄岐阜駅」から徒歩11分
電話番号：058-262-9573
駐車場：なし
支払い方法：現金のみ
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
