どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
岐阜県岐南町にある「ニボチャチャ!!ラーメン あらき軒」をご紹介します。
岐阜県の中では珍しい、新潟のご当地麺である「背脂醤油ラーメン」が看板メニュー💡
修行先は岐阜ラーメンのカリスマ、関市の「麺屋 白神」さんです。
ちなみに白神さんで修行されたのは他に「イロドリ（岐阜市）」や愛知・尾張旭市の「つけめん・まぜそば 麺喰」など。
みんな人気店となっています。
なお、あらき軒さんはラーメンwalker2016（東海版）で新店部門１位となり、表紙を飾っています★
岐阜で燕三条系ラーメンというのもですが、「無料サービス」が充実しているのも特徴的。
平日のランチタイムに訪れたら、コストパフォーマンスがかなり高いです(*´▽｀*)
もちろんラーメンのクオリティもハイレベルですよ～♪
ニボチャチャ!!
ラーメン あらき軒
@岐阜県岐南町
お店への行き方
国道21号からもほど近い場所のあらき軒さん。
国道（バイパス）から「三宅I.C」を降りて北に進み県道21号沿いにあります。
看板には新木店主さんのオリジナルなのかイラストが😜
駐車場
建物の両隣に駐車場があります。
合わせて20台くらいあるので問題ないでしょう＾＾
お店の外観
黒い壁でシンプルな感じ。
2015年創業らしいけど、綺麗そうね＾＾
入口には新人１位となった2016年ラーメンWalkerの表紙が張られていました🤲
ちなみに24時間購入できる冷凍ラーメンの自販機が置いてあります🖐
おしながき
食券制（先払い）
★現金のみ
基本である「ニボチャチャ!!ラーメン（780円）」がどこにあるかわからない😅
販売戦略だろうけど、トッピング・セット推しがスゴイな～。
背脂醤油のニボチャチャ!!ラーメン以外にも「味噌チャチャ!!ラーメン（990円）」が限定として販売。
レギュラーの「つけ麺（870円）」「まぜそば（750円）」も気になりますね～。
そして券売機上に大きく書かれた「大盛無料・ご飯無料」の文字。
平日のランチタイムならご飯が1杯無料かつ麺大盛り無料の両方の恩恵が受けられます😍😍😍
お店の内観
カウンター11席
テーブル２卓
【店内BGM】
なし
床がコンクリートでやや簡素な雰囲気。
店内には数々のサイン、製麺室もあるんですね＾＾
平日のお昼前に訪問して５割くらいお客さんが埋まっていました。
店員さんは新木店主と女性店員さん2人。
みなさんハキハキされていて気持ちのいい接客だな～(*´▽｀*)
卓上調味料
・七味唐辛子
お冷はセルフサービス。
卓上にあるラーメンのこだわりを読んで待つとします🖐
ニボチャチャ!!ラーメン全部のせ（麺大盛り）
これはズルい！！
無料の誘惑に負けました、、、。
注文から７分ほどで到着したニボチャチャ!!ラーメン全部のせ。
え、麺大盛りにしてご飯もつけましたけど何か？(笑)
粒の大きそうな背脂が浮いたスープ。
トッピングが綺麗に盛られていますが、多めに入ったバラ海苔に目がいきますね👀
燕三条系だけど本場のラーメンと比べてまとまってる感じね。
すっきりめの煮干し醤油。
醤油のキレがしっかり感じられます。
さらに煮干しが最後まで口の中に残る感じ。
苦味はそこまでありませんね。
背脂でマイルドになってるからかな？
ちなみに牛骨まで使用しているんだとか。
ちょっとそこまでわからなかった💦
手打麺のような平打ち麺にウェーブがかかっています。
加水率も高そう☝
かなりツルツルでもっちりしていますね。
のど越しもよく大盛りでもペロっと食べちゃいます＾＾
豚バラチャーシュー。
意外に厚みがあって歯ごたえがありますね。
脂身はやや控えめ。
チャーシューについた醤油ダレの濃度が煮干しスープに勝ってるかな。
若干焼いた香りもしてきます＾＾
味玉はしっかり半熟。
黄身がトロトロで白身もふっくら柔らか★
メンマは平たくてやや大きめ。
煮干しの効いた醤油スープに対してはやや優しめな味付けです☝
中央に盛り付けられた玉ねぎは軽く茹でてあって苦味はなし。
いいアクセントになっています👍
さらに柚子で一気に味変できますね＾＾
バラ海苔はラーメンに磯感が増して、一気に雰囲気を変えてくれます。
煮干しがまろやかになってくる感じ(*´▽｀*)
ライスも食べて大満足やわ～♪
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！！ごちそうさまでした～～！！！
あらき軒さん、、、
燕三条系ラーメンがうまくアレンジされていました～～！
おそらく岐阜県の方に合うように作られた燕三条系背脂醤油ラーメン。
煮干しのえぐみなどないですが、癖がない。
逆にいうとちょっとあっさりしてる感じもしたかな☝
本場はこんな感じですからね👇
杭州飯店@新潟県燕市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！「新潟県民はスーパーなら「原信」推し」 新潟県燕市にある「杭州飯店」をご紹介します。 新潟の５大ラーメンの１つの燕三条背脂ラ[…]
盛り付け綺麗で見た目もGood👍
製麺をするためにラーメン店を開いたらしく、麺のこだわりもしっかりとうかがえました＾＾
無料サービスも充実。
コスパホントにいいので、迷ったらここに来て間違いないでしょう(‘Д’)
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4.5 |
| コストパフォーマンス | 4 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 4 |
【福岡県福岡市中央区 元祖長浜屋】
「ラーメン」を頂きました！！早朝６時から営業する大盛況の老舗の人気店。
豚骨主体のあっさりとしたスープ。
中細のストレート麺は自家製麺で麺量が多く、食べ応えあります。卓上のゴマや紅ショウガ、ネギや肉などシンプルなトッピングもgood👍 pic.twitter.com/oTE5Wj8dvi
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) March 28, 2023
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店舗情報
店名：ニボチャチャ!!ラーメン あらき軒
住所：岐阜県羽島郡岐南町三宅３丁目１２３
オープン日：2015年３月９日
facebook：ニボチャチャ!!ラーメン あらき軒
Instgram：あらき軒
Twitter：あらき軒⭐️夜営業は17:30〜20:30LOです✨
HP：あらき軒にしよう。
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11：00～14：00 18：00～21：00（LO）（21:20完全閉店）
定休日：木曜日
最寄駅：名鉄各務原線「手力駅」から徒歩12分
電話番号：不明
駐車場：20台程度
支払い方法：現金のみ
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
