どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
車が無いと若干アクセスが悪いけれど、、、
それも忘れるインパクト抜群のラーメンがいただけますよ😜
家系ラーメン
稲葉家
@岐阜県岐阜市
お店への行き方
岐阜城の北側、金華山通りとクリーンループぎふ（岐阜環状線）が交差する辺りに稲葉家さんがあります。
岐阜北警察署のすぐそば。
最寄りのJR岐阜駅からは遠いですね💦
岐阜駅からであれば、岐阜バスの系統N80を利用。
そこからバス停「長良上天神」を下車しても徒歩10分程度かかります🤣
ちなみに稲葉家店主は稲葉さんでなくて「林」さんらしい😀
岐阜城のある金華山の旧名称「稲葉山」から名前を取ったようです。
駐車場
隣のテナントと共用で35台分ほど用意されています。
結構広いな～。
場所がら、駐車場があるのはありがたや(*´▽｀*)
お店の外観
王道家系列らしい黄色の看板。
しっかり見ると「王道之印」がついていますな😀
平日の12時30分に到着。
外待ちは２人。
席は空いているんだけど店員さんの誘導が遅めかな～。
５分くらいで入店しました💨
おしながき
食券制（先払い）
食券を渡す際にお好み（麺の硬さ・油の量・味の濃さ）を伝えます。
★現金払いのみ
ラーメンは豚骨醤油１本のみで販売。
神奈川の家系店ってほうれん草っていうイメージだけど、キャベツ（50円）もあるんだな。
茎わかめ（110円）は静岡・掛川の「ジェット家」以来はじめて見ました👀
麺は中盛り（240g・100円）はありますが、大盛りはないらしい。
なお、トッピングやサイドメニューは現金での追加払いもOK👍
お店の内観
L字カウンター11席
テーブル２卓
（店内に待ち席４つあり）
【店内BGM】
J-POP
奥に縦長なつくり。
やっぱり家系のお店って赤いテーブルが多いよな～(^^♪
お客さんは若いお兄さんたちや社会人、カップルなどが多いです。
林店主と女性２人で切り盛り。
接客はまずまずですな。
卓上調味料
・しょうが
・豆板醤
・無臭にんにく
・ラーメンタレ
・ラーメン酢
・マヨネーズ
・ラーメンこしょう
・ごま
（冷蔵庫にライスニンニクあり。王道家の無限ニンニク）
家系らしい多めの調味料のラインナップ。
店内の看板を見ると「こしょう少々・ニンニク1/2杯・辛子みそ1/2杯・生姜1/2杯・酢少々」がおススメの食べ方なんだとか＾＾
ラーメン肉増し（中盛り＋味付け玉子）
でぇれぇ美味いんやわ。
インパクトなスープ！！
食券を渡して15分程度で到着。
着席した後は提供前でもあんまり席移動したくないのね～(笑)
ラーメン肉増しはチャーシューが３枚追加されています。
他には海苔・ほうれん草など。
ややシンプルな印象も受けますね😃
お好みは全部普通にしましたが、スープの油量が多めに見えます。
こりゃこってりしてそうやな(^^♪
スープを一口。
醤油のずば抜けたキレに加えて鶏油のもったりとした濃厚さがプラス。
口の中にじんわりと醤油の後味が残ります。
あとから「呼び戻し」で作られた風味のいい豚骨スープがグッときますね＾＾
粘度は少なめで口当たりなめらか。
後半は濃い味に水が美味しくなるね😁
「王道家」と書かれた麺箱から取り出された麺は短めの中太。
取手の王道家と同じでテボざるで麺上げするんだな～。
プリっぷりとしながらモッチリとした食感が〇
若干ウェーブがかかりスープに程よく絡んでいます。
燻製された豚もものチャーシュー✨
よく見ると外側と中で色合いが全くちがいます。
濃い色した外側はしっかりと柔らか。
厚みもあり、跳ね返るような弾力が特徴的。
味付けは塩味がついてますが、肉本来の味が楽しめます(^^♪
味玉は黄身が濃い色をしてトロトロ♪
白身が固めですが、全体的に味付けは控えめね😋
ほうれん草はかなりふやっとして水分が多めに入っている感じ。
濃厚スープが中和される感じ。
ご飯に合いそうです😆
連食じゃなければご飯も食べたかった、、、。
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！！
稲葉家さん、、、
ご飯が食べたくなる濃厚ラーメンでした！！！
食べてる間に浮かんだのは「徳島ラーメン」。
徳島ラーメンは味付けの濃い肉が乗っており、ライスが必須。
醤油のキレが抜群のスープにホウレン草や海苔を浸したり、食べ応えあるチャーシューと一緒に食べたりなど、
稲葉家さんもライスが欲しくなる１杯です。
ただ、慣れていない方はちょっと味が濃く感じるかも💦
並盛で300gある二郎系を食べ慣れているせいか、もう少し麺量があるといいかな～。
あとは車がないとアクセスが悪いのが気になります。
それでも、王道家系列というのは東海地方ではかなり重宝するお店。
本物の家系ラーメンを味わいたいならおススメ♪
テーブル席もあるので、家族で行くのもよさそうですよ＾＾
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 3.5 |
【静岡県浜松市 ラーメン山まさか】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) February 18, 2023
「ラーメン豚３枚入り500g ゆで卵・生姜あぶら・チーズ」
約１年ぶりの訪問。
やっぱり麺が美味いね(*´▽｀*)
平打ちワシワシ麺が是非たべてもらいたい♪
無事に登頂終了＾＾
詳細は👇https://t.co/gyeZMLBib6 pic.twitter.com/qDm2W0htqJ
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店舗情報
店名：家系ラーメン 稲葉家
住所：岐阜県岐阜市上土居１丁目５−２
オープン日：2018年８月８日
facebook：家系ラーメン 稲葉家
Instgram：王道家グループ 家系ラーメン 稲葉家
Twitter：王道家グループ 家系ラーメン 稲葉家
HP：ホーム – yokohamaiekei-inabaya ページ！
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
最寄駅：JR東海道本線「岐阜駅」から徒歩１時間以上
電話番号：058-233-8881
営業時間：
11:00～14:00
土日 ラストオーダー13:50
18:00～21:00
日曜 ラストオーダー20:30
定休日：月曜日、第四火曜日(共に祝日でも休み)
支払方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
