どうも！
いとログ（@web59350062）です！！
小さっ！
スマホで撮った満月。
山梨県富士吉田市にある「とりそば ささ」をご紹介します。
今回向かうのは、山梨県富士吉田市にオープンした「とりそば ささ」。
もともとは鎌倉、その後は京都・太秦へ。
さらに今度は富士吉田。
鎌倉 → 京都 → 山梨。
移動距離、ラーメン屋のそれじゃない（笑）
鎌倉時代には、わずか2坪のお店としてテレビにも登場。
看板はもちろん「とりそば」で、鶏の旨味を前に出したあっさり系。
塩と醤油があって、鶏そぼろやペーストを溶かしながら味を変えていくのも面白そうな( ﾟДﾟ)
……何者なんだ、この店。
この日は家族で富士吉田へ。
家族がオギノで買い物してる間に、僕だけサッと離脱。
向かう先はもちろんラーメン。
しかも外は雨。
普通なら「今日はやめとく？」ってなるよね。
でも地図を見る限り、まあ歩けそう。
雨ニモマケズ。
ラーメン欲ニハ、秒で負ける。
傘を差して、オギノを出発ッ！
とりそば ささ
@山梨県富士吉田市
とりそば ささへの行き方
オギノ吉田横町店を背に出て、傘を差しながら坂道をテクテク。
熊切団地（市営住宅）も通り過ぎる。
ってなんだか思ってたより普通に遠いぞ!?(笑)
小さな公園（熊穴やすらぎ公園）の手前を曲がり、住宅が並んでいる奥らしいけど、、、。
え、こっちで合ってる？
本当にラーメン屋ある!?( ﾟДﾟ)
駐車場は2台分で、僕が行ったときは満車になると3、4台目がお店の前で待機。
あとから来て、そのまま引き返す車もあった。
徒歩で来たのは――
僕だけ。
いや、こんな雨の日に歩いて来るヤツの方がおかしいか（笑）
そして店を見た第一声。
「……家やん！！」
住宅街の奥にひっそり。
知らなきゃ、ここにラーメン屋があるなんてまず気づかない💦
とりそば ささのメニュー
【注文方法】
オーダー制（あと払い）
メニューはかなりシンプル。
「とりそば しお」・「とりそば しょうゆ」・そこに味付玉子180円、鶏チャーシュー増し300円。
さらにとりそば茶漬け1,100円もあって、こちらは玄米ごはん小つき。
ラーメン単体で終わらず、ごはんまで使って最後まで食べ切る流れっぽい。
ちなみに太秦時代も、とりそばは塩・醤油の2本柱で、鶏そぼろや鶏クリームを溶かして味変するスタイルだったらしいよ。
初見なら塩か醤油で迷うところだけど、店頭案内ではしおが鶏の風味濃厚ながら極上の塩であっさりやさしく、しょうゆは鶏と煮干しのダシに二年熟成しょうゆを合わせると説明されていた。
あれもこれも並べるんじゃなく、「うちは鶏でいきます」感が強い。
選択肢が少ない？
でも、それがいいんだよ＾＾
お店の内観
靴を脱いで、スリッパに履き替えて入室する。
……もうこの時点で、ラーメン屋に来たというより親戚の家に上がった感が強い（笑）
そのまま奥へ進むと、テーブル席中心の落ち着いた空間。
そして店内は――
静か。めっちゃ静か。
無音だから、麺をすする音がやたら響く。
とりそば しお（＋味付玉子＋鶏チャーシュー増し） :とりそば ささ
静かな店内に、静かな一杯――と思ったら。
まず目に入るのは、透明感のあるスープにドンと並んだ鶏チャーシュー。
そこへ白い鶏ペースト、鶏そぼろ、カイワレ、ネギが中央にギュッ。
さらに別皿の味付玉子までスタンバイ。
でもゴチャついてる感じじゃなく、色味はかなり落ち着いてる。
派手に殴ってくる一杯じゃなくて、「まあまあ、座って食べていきなよ」みたいな顔してるんだよね。
香りはふわっとクリーミー。
まずはスープをひと口。
おお、鶏がかなり素直に出てくる。
さらっと軽い口当たりだけど、鶏のエキスはしっかり前。
ガラっぽい肉のニュアンスまでスッと入ってくる。
塩でキリッと押すより、鶏そのものを飲ませる感じなんだよね。
そこへ白い鶏ペーストと茶色の鶏そぼろを溶かすと――
甘さとコクがグッと増した！！
前半はあっさり、後半は濃く甘め。
この変化、なかなか面白い。
麺は中細の微ちぢれ。
ズルッとすすると、お、けっこう長い！！
ストロークがしっかりあって、スープも一緒にスッと持ち上がってくる。
細めだけど頼りない感じはなく、啜り心地はかなり軽快。
あっさりした鶏スープともケンカせず、むしろちょうどええなあ。
鶏むねはけっこう厚め。
お、しっとりしてる！！
パサつきはほぼ気にならず、噛むとやわらかくほどける。
塩味もそこそこ効いてて、あっさりしたスープの中ではちゃんと存在感あり。
味付玉子は別皿で登場。
割ってみると、黄身はねっとり濃厚！
白身はくっきり火が入ってて、食感の差もちゃんとある。
味つけはやや甘めで、あっさりした塩スープとはまた別方向。
とりそば茶漬け（しょうゆ） :とりそば ささ
茶褐色のスープに鶏チャーシュー、薬味が乗って、横には玄米ごはん。
しかもラーメンを食べたあとに、ごはんまで待ってる。
これはもう、後半戦まで込みの一杯。
さて、しょうゆはどんな方向に振ってくる？
ん？ こっちはかなり甘い！！
ベースに鶏を感じつつ、しおよりグッと甘さが前に出てくる。
旧・太秦店では、煮干しや熟成醤油を使ったしょうゆ味として出してたらしいけど。
僕にはそこへゴマペーストっぽいコクも感じて、ちょっと担々麺を思わせる瞬間もあった。
同じ「とりそば」なのに、しおとはかなり別キャラ！
麺は、しおと同じく中細の微ちぢれ。
ズルッ……お、やっぱり長い！！
ストロークがしっかりあって、甘めのしょうゆスープをまといながらスルスル入ってくる。
旧・太秦店では国産小麦を使った全粒粉入りのやや細麺として出してたみたい。
そして最後は玄米ごはんへ。
ここで“茶漬け”の本番ッ！！
スープをかけると、玄米のプチッとした食感に甘めのしょうゆスープがじわっと染みていく。
白米じゃなく玄米ってのがまた独特で、ラーメンの〆なのにちょっと健康的な顔してくるんだよね。
いや、さっきまでラーメン食ってたけど（笑）
雨の中またオギノに戻るのでした💨
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（静かに始まって、最後まで鶏。）：とりそば ささ
雨の中、オギノから坂道を歩いて住宅街へ。
「本当にここ!?」
って場所に、ひっそり「とりそば ささ」。
しおはさらっと軽め。でも鶏の旨味はしっかり。ペーストやそぼろを溶かすと、後半は甘さとコクがグッと増す！
しょうゆはさらに甘めで、かなり別キャラ。
駐車場は2台だから、混雑時はちょっと注意。
静かな店内で、じっくり鶏そばを食べたい人にはハマりそうだったよ。
| 味 | 3.0 |
| 接客・雰囲気・サービス | 3.0 |
| コストパフォーマンス | 3.0 |
| また行きたい度 | 3.0 |
| 総合 | 3.0 |
店舗情報
店名：とりそば ささ
住所：山梨県富士吉田市上吉田４５０８−３４
最寄駅：富士山駅から1.7キロ
電話番号：不明
営業時間：11:30 – 14:30
（土・日・祝日は17:30 – 19:30も営業）
定休日：木曜日
facebook：とりそば ささ
Instgram：Sasagawa Shiloh
X（旧Twitter）：
HP：
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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