どうも！
りょう（@web59350062）です！！
おじいちゃん・おばあちゃんのポテトチップスの言い方。
「ポテトチップさん」
富山県富山市にある「王道乃印 富山家」をご紹介します。
台風7号・8号が日本に近づいているさなか、僕はまだ空が持ちそうな北陸へ向かっていた。
目的地は富山。
天気から逃げるようにラーメンへ向かうってどういう動きだよ⚡
今回気になっていたのが、5月30日にオープンした「王道乃印 富山家」！！
「王道乃印」とは、千葉・柏の人気店「王道家」のフランチャイズという立ち位置。
豚骨出汁に使うガラの量などは本家と違うようだけど、王道家イズムはしっかり発揮されているらしいよ。
さらに、店主を務める中野さんは、以前FCの滑川「新潟雪国ラーメンなおじ」の店長だったというネット上の情報も見かけた。
王道家の流れ、元なおじ店長、富山に新店。
並べるとだいぶ気になる材料が多いじゃんね。
ただ、王道家のYouTubeでは開店準備の段階から清水社長の厳しい言葉が飛んでいたり、開店後の口コミでも気になる声がちらほら……。
褒める声だけ見て突っ込むならラクだけど、今回はちょっと空気が違う。
それでも、画面の前で腕組みしてても丼は近づいてこない。
見せてもらおうか、富山の王道家系の実力とやらを……！
そんな謎の出撃テンションで、口コミごと気になる一杯を確かめに行ってきた！！
王道乃印 富山家
@富山県富山市
富山家への行き方
国道8号の新屋信号の角あたりで、新富山口駅から歩いて20分ほど。
歩けなくはないけど、気持ちとしては車で行くお店だと思っておいた方がいい。
看板は道路沿いからかなり見つけやすい。
王道家らしいカラーがドンッと出た横長の店舗で、初見でも「あ、いた！！」となる存在感。
ラーメン屋を見つけたというより、向こうから名乗ってきた感じすらある。
入口は県道側にあるため、国道8号からそのままスッと入れない⚡
この「見えてるのに入れない」感じ、地味に初見殺し……。
駐車場は店舗裏も含めて30台分以上完備。
県道側から入る場合は、手前の脇道から裏手に回ることもできる✋
この日は小雨が降る中、開店2時間前に訪問。
はい、誰もいません！！(‘Д’)
開店1時間前ぐらいから、お客さんがぞろぞろ集まり始め、そして開店時には30人以上の長蛇の列！！
富山のラーメン好き、集合の合図でも聞こえてる？
富山家のメニュー
【注文方法】
食券制（先払い）
★現金
※食券提示時に麺の硬さ・味の濃さ・油の量を指定可能★
開店15分前から、先に食券を購入する流れ。
王道家のYouTubeでは、券売機をメルカリで買ったとか、新札が使えないとか不穏な話も出ていたけど、訪問時はちゃんと新札が使えた。
ここで両替ミッション発生したら、ラーメン前に僕だけ別ゲーム開始だった。
ラーメン・つけ麺・油そばの3部構成（訪問時、つけ麺は販売停止中）。
初訪問なら、まずはラーメン系＋ライスがわかりやすいと思う。
店名を冠した王道乃印ラーメンは、海苔増し・味玉・チャーシュー増しの特製仕様。
王道家の系列店に来たなら、やっぱりライスは頼みたいところ。
濃厚な豚骨醤油スープ、海苔、無限にんにく、マヨネーズを絡めながら、白米まで巻き込んで完成です(笑)
お店の内観
【席数】
（※店内に待合席が10人分程度あり。）
カウンター計13席程度
テーブル計８卓程度（一部のみ開放されていた）
【店内BGM】
2000年代J－POP
店内は木目調のテーブルに白い壁。
明るくて入りやすい雰囲気だね✨
丸椅子で少しチープな感じはあるけど、席間隔はそこまで狭くない。
ここは助かる！！
家系ラーメンって、海苔を持ち上げたり、ライスに向かったり、意外と腕の交通量が多いからね。
隣と近すぎると、僕の海苔だけ妙に礼儀正しくなるのよ✋
カウンター上には清掃用のアルコールスプレーが置かれていて、ここはちょっと気になったかな。
目の前にあると、ラーメンより先に衛生委員会が始まりそうになる……。
議題、近い。
壁には王道家清水社長の燻製チャーシューのポスター。
これがあるだけで、一気に王道家系の空気が出てくる。
事件は会議室で起きてるんじゃない。厨房で起きてるんだッ！！
いや、急に何のスイッチ入ったんだ僕は。
卓上調味料
ラーメン酢、ラーメンコショー
マヨネース
無限ニンニク、刻み生姜、おろしにんにく、豆板醤
厨房にはYouTubeで見た中野店主さんと、外国人スタッフの女性とお兄さん。
接客は日本人の若いお姉さんが担当していた。
口コミでは接客面の声も見かけたけど、訪問時のお姉さんは丁寧で安心感あり。
中野店主さんも元気よく声を出していて、店内にはヤル気と活気がちゃんとあった。
ここは思っていたより好印象！！
給水機は椅子の上に置かれていて、やや低い位置。
さらにコップと紙コップの両方が用意されていた。
コップに油が浮いているというネット口コミへの対応なのかもね。
こういう細かい修正が見えると、「お、ちゃんと変えようとしてる！」と思える。
チャーシューメン ５枚 大盛（＋味玉＋ほうれん草） :王道乃印 富山家
口コミより先に、肉が来た！！
着丼した瞬間、まずチャーシューがデカい。
デカすぎて丼の上を覆い、スープと麺よりも先に「やぁ！」とご挨拶。
キミ、初対面の距離感が近いんだよ、いい意味で。
ほんのり醤油の香りが立って、そこにスモークチャーシューの香ばしさもふわっと来る。
おお……これは食べる前から白米がチラつくやつ。
ほうれん草増しにしたけど、見た感じはちょっと控えめかな。
とはいえ、このチャーシューの存在感を前にしたら、ほうれん草も「今日は肉先輩に譲ります」みたいな立ち位置になっていた。
スープは王道家らしく、デフォルトでも醤油がバチバチに効いた豚骨醤油。
ひと口目からキリッと塩気が来るね。
これはライスを呼ぶぜ！！
ただ、僕的にはコクというか肉感はやや控えめ。
ほどよいトロミはあるけど、豚骨の厚みより醤油の輪郭が前に出てくる印象だった。
表面は大判チャーシューで少し冷めやすいので、しっかりかき回すとアツアツに戻ってくる。
混ぜるの大事。
王道家の麺箱に入っていた中太麺。
短めでウェーブもしっかりあり、スープをグッと持ち上げてくる。
家系の麺って、すすりやすさより「受け止めますけど？」みたいな頼もしさがあるんだよね。
固めにしたので、序盤は少しコシがありつつ、ボソッとした食感。
これはこれで悪くないけど、後半はスープとなじんで、もっちり感が出てきた。
スープとの一体感を楽しむなら、柔らかめもアリだと思う。
おそらく地元・山梨の心道家と同じ麺かも？
今回いちばん印象に残ったチャーシューは脂身がしっかり入っていて、まず燻製の香りがいい。
ひと口かじると、赤身の部分はブリュッとした肉感があって、薄めでもちゃんと噛み応えがあるんだよね。
大判だから存在感もかなりある。
これが5枚のると、もう丼の上がちょっとした肉の受付みたいになってくる。
番号札いる？
脂身の甘さとスモーク感がスープにも合っていて、チャーシューメンにして正解だった！！
薄くて大きいから、ライスを巻いて食べるのも全然アリ。
むしろ、海苔だけじゃなくチャーシューまで米に向かわせたくなる。
味玉は白身がしっかり固めで、黄身もトロッと流れるタイプじゃなかった。
味つけは強すぎず、スープの邪魔をしないくらい。
家系の濃いスープの中では、これはこれで収まりがいいんだよね～。
ただ、僕的にはもうちょっと半熟寄りの方が好みかな＾＾
ほうれん草はくたくた寄りで、食感は少し残るくらい。
苦みもほんのりあって、濃いめのスープに浸すとちょうどいい逃げ場になるんだよね。
肉と醤油がグイグイ来る中で、ほうれん草がそっと間に入ってくれる。
丼の中の緩衝材や～。
海苔は厚みがあり、後半になってもボロボロになりにくいタイプ。
ただ、風味はやや控えめかな。
とはいえ、スープに浸してライスを巻けば一気に家系モード！！
ここは素直にやっておきたい。
海苔があるなら米を巻こう、これはもう作法に近い。
玉子まぶし：王道の印 富山家
玉子まぶしは、ご飯の上にタレを絡めた玉子がぽてっとのったサイドメニュー。
多分、アイスクリームをすくうやつで玉子を落としてるんだろうね。
見た目がちょっと丸くて、そこだけ急にデザート売り場の気配がある。
ラーメン屋で何を見てるんだ僕は。
ご飯はやや固めな仕上がりだけど、そこまで気にならない程度。
ただ、量はちょっと少なめかな。
玉子はたっぷりで嬉しいけど、きざみ海苔はもう少し欲しかったところ。
ここで海苔が増えたら、スープと合わせた時のワクワク感がさらに出るんだよね！！
「ライスに合う最強の調味料を作りたい」という王道家の清水裕正店主の思いから誕生した「無限ニンニク」。
ライスに無限ニンニク＋マヨネーズをかけて掻き込めば、、、
はい優勝！！
この後、はじめ家に行くのでした(笑)
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（荒さも含めて今の富山家）：王道之印 富山家
味は普通に美味しかったよ！！！✨
口コミで見かけた「スープがしょっぱめ」は、王道家に慣れている人ならそこまで強く感じないかも😊
僕的には、しょっぱさよりも醤油のキレが前に来る印象だった。
ただ、豚骨感や肉感はもう少し欲しいところ。
接客は日本人のお姉さんだったので、僕は気になるところなし。
中野店主さんも「味濃い薄いあったら言ってくださーい」等とずっと声を出していて、一生懸命さが伝わってきた。
ここは素直に好感！！
一方で、給水機の位置、ライスの量、店内まわりなど、まだ細かい部分まで手が届ききっていなかったり、全体的にチープに見える印象もあったかな～💦
外国人スタッフさんの接客も、今後さらに馴染んでいくとよさそう！
だから……口コミだけで試合終了にするのは早い！！
実は前日の22時前にも来たけど、スープ終了で早じまいにフラれている。
嘘だろ……。
富山駅からは離れたロードサイド店だし、平日でもまだまだ混んでいるので、狙うなら早めが無難。
平日なら開店1時間前で先頭も狙えそうだよ。
気になるところはある。
あるんだけど、それでも富山市の家系ラーメンではトップクラスに入る一杯だと思う。
山梨には心道家もあるし、わざわざ行くかは、、、（そもそもラーメンだけで行く人が少ない）。
今の混雑ぶりを考えるとはじめ家に行っちゃうかもね(^^♪
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.0 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.0 |
店舗情報
店名：王道乃印 富山家
住所：富山県富山市新屋４−１
オープン日：2026年5月30日
facebook：
Instgram：王道乃印 富山家
X（旧Twitter）：王道乃印 富山家
HP：
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：
午前の部11:00-15:00（14:45L.O）
午後の部17:00-23:00（22:45L.O）
※早じまいの可能性あり
定休日：火曜日
最寄駅：あいの風とやま鉄道「新富山口駅」より徒歩20分程度
電話番号：不明
駐車場：あり
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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