『ラーメンマン(拉麺男)』宮崎唯一の食べログ百名店で朝ラーメン。あっさりを超こってりにして爆食い@宮崎・宮崎市

どうも！
りょう（ @web59350062）です！！

宮崎県宮崎市にある「ラーメンマン(拉麺男)」をご紹介します。



食べログではラーメン百名店（WEST）に選出、同サイトで県内ランキング１位（Ｒ８.８月）なのがこちら。

やはり豚骨ラーメンが看板メニューなんですが、あっさり・ノーマル・こってりと選べるのがラーメンマンさんの特徴。



中でも「こってりとんこつ」が有名で、釜の中の豚骨を継ぎ足しで炊く呼び戻し製法で作り上げる濃厚スープが人気です✨



創業1998年と歴史は長いラーメンマン。

実は京都の有名店「無鉄砲」の店主と「風来軒」でともに修行をされていたそうな。

ドロッとしたスープはラーメンマンと無鉄砲では近いかもしれませんね＾＾

県内では珍しく朝６時と早く営業されています。

スケジュールの都合で宮崎を早く出ないといけなかったため、早起きして朝ラーメンをいただくことにしました💨

ラーメンマン（拉麺男）
@宮崎県宮崎市

ラーメンマンへの行き方

JR日豊本線「蓮ヶ池駅」から徒歩15分程度。

宮崎駅の東側を南北に走る大島通り沿いにラーメンマンがあります。

道が広くて車が走りやすい♪



そしてヤシの木？が通り沿いに生えていて、いかにも南国に来た～って気分になった。

朝６時の開店と同時に行こうと思ったけど、昨日の酒とラーメン が残っており、９時前に到着。

店舗周囲には駐車スペースが10台ほどあり。

お店の裏側にも第２駐車場（砂利）もありました。

ラーメンマンのメニュー

【注文・支払い方法】
食券制（先払い）
★現金

朝ラーは600円～とかなりリーズナブル♪

こってりとんこつを楽しみに来店するも、なんと朝の時間帯（６時～11時）はあっさりしか頼めないのね💦

しかも替え玉もできないみたい。

う～ん、ショック(‘Д’)

朝からビールっていうのもアリやね～。

紅ショウガと辛子高菜で十分飲める😁

朝ラーメンの方が通常よりも値段がかなり安いことがわかりますね。

鶏出汁やイリコ出汁を効かせた「しお」・「中華そば」も食べてみたい、じゅるる(‘Д’)

お店の内観

【席数】
カウンター10席
テーブル２卓
小上がり４卓
【店内BGM】
ビートルズ　テレビあり

地方のラーメン屋らしく店内は広々！

カウンター席はしっかり仕切りがあり、創業20年以上にも関わらず全体的に清潔感があります。

真夏の宮崎は朝でも暑いけど、クーラーがしっかり効いていた★

なんで店内におしんのポスターや新聞の切り抜きが？！

調べてみると、平成にリメイクされた映画「おしん」の主役に宮崎市出身の濱田ここねさんが選ばれたらしい✨

ここの豚骨ラーメンも食べているかもね？

さらにビートルズのポスターにＢＧＭと店主さんが好きなのかも？？

卓上調味料

紅ショウガ・生ニンニク・揚ニンニク・酢・ゴマなどは店舗入り口に置いてあるので小皿によそってとります。

あったかいウーロン茶が置いてあったりと気遣いが感じられます。

店内は７割くらいの席が埋まってますね。

サラリーマンも平日の朝からズルズルとすすってます。



店内に入ると、おばちゃんやおにいさんたちの威勢のいい声が飛び交っていて、朝からかなり活気あり！

かといって慌ただしすぎる感じではなく、ラーメンを食べに来た人がスッと馴染める空気感だ( *´艸｀)

朝ラー チャーシューメン大（＋超こってり＋味付き半熟卵）：ラーメンマン（拉麺男）

こってりでも意外と朝からイケます！！

注文から８分ほどで朝ラーチャーシューメンがサーブされました。

チャーシューが思いのほかたんまりと丼の上に重なり、濃い色した味付き玉子とにかく食欲をそそります。



まだまだ朝だからと躊躇していたライスを追加注文してしまった(笑)

超こってりは背脂と表記がありましたが、液体アブラも多めに入ってますね👀

だいぶヘビーに見える。

液体アブラを少しかき分けてからスープをゴクリ。

豚骨もカエシも薄すぎることはないですが、優しく口の中に広がります。

かなり濃い茶色をしてますが、思いのほかあっさり。



チャーシューの下に隠れていた野菜の甘味も加わってくる。

臭みや獣感もなく、とても澄んだ豚骨。

たくさん食べてきたわけではないんだけど、宮崎の豚骨ラーメンってこういう感じなんだろ～なと思う( *´艸｀)

撮影時間も考慮して麺は固めでオーダー。

九州豚骨ラーメンの中ではノーマルの太さでしょうか。中細麺？



麺のなめらかな表面は舌ざわりが良し。

そして噛んだ時のプッツンとした食感がいい！

朝からこんなトロトロな豚バラチャーシューをいただけるのがたまらなく嬉しい♪

薄切りなのは元からなのか朝ラー仕様なのか？



ちなみに炭焼きなんだとか💡

脂身たっぷりの肉に超こってりスープと合わせてライス搔き込むのがうんまい♡

ゆで卵がデフォで1/2個入ってました。

追加注文した味玉はまるでゼラチンのような黄味で味が濃厚です。



一緒に食べたライスは小サイズでもなかなかのボリュームだね💦

これなら小ライスより60円安いおにぎりでもよかったかも？

細くカットしたキャベツ、

そして細長いもやしは九州ではスタンダードなのかな？

細めでもシャキシャキ食感です★

無料トッピングが豊富にあるのでゴマ・紅ショウガ・生ニンニクと豪華に入れてみた。

こういうの一気に入れて元の味がわからなくなるという(笑)

ありがとう宮崎！

本日も最後まで美味しくいただきました！！！

＜R8.８月13日更新＞ こってりとんこつ（＋味付け半熟卵＋キャベツ）：ラーメンマン（拉麺男）

11時前、遠征先でもジムで汗をかいてから拉麺男へ。

ちょうど朝ラーメンへ駆け込む人もいる時間帯だったけど、僕の前に現れたのは見るからに濃厚そうな一杯！



数年前食べた朝ラーの白っぽい豚骨スープとは違い、色合いはかなり深め。

豚骨をぎゅっと煮詰めたような雰囲気があり、味付け半熟卵とキャベツも加わって見た目のボリューム感は十分だ。

……朝ラー終了間際に、僕だけ昼の部を先取りしている感じがする。

創業以来、継ぎ足しで炊く「呼び戻し」製法。

ラードや背脂で重さを足すのではなく、骨のエキスそのもので濃厚さを出しているらしい💡



ひと口すすれば、豚骨感はしっかり！

とろっと舌にまとわりつき、わずかに骨粉っぽいざらつきも残る。

そこへ九州らしい醤油ダレが丸みを加えて、塩味は意外とほどよい。



昨日食べたラーメン洋 より臭みは控えめで、濃いのにゴクゴク進む。

これはレンゲの休憩時間が短い💦

自家製の細ストレート麺は低加水タイプで、すすってみるとかなり長い！

スルスルッと口へ入り、噛めばパツッと小気味よく切れる。



細麺ながら、濃度のあるスープをしっかり連れてくるので存在感も十分。

しかも見た目以上に麺量があるぞ(笑)。

となりの家族のお母さんが息子さんに麺を分けていたけど、食べ進めて納得。

チャーシューは全体的にやわらかく、脂身はゼラチン質で口に入れるとすっとほどけていく。



ただ、やわらかいだけで終わらず、赤身にはちゃんと肉を噛んでいる感覚が残るのがいい。

味付けも濃厚な豚骨スープに埋もれず、じわっと存在感あり。

極厚炭焼きチャーシュー：ラーメンマン（拉麺男）

運ばれてきた瞬間、まず濃厚で甘そうな香りがグワッ！

名前どおりの極厚チャーシューには、粘度の高いタレがこれでもかと絡んでいる。

厚くなっても肉はやわらかく、通常のチャーシューで感じた食感のよさはそのまま。

そこへ甘濃いタレとブラックペッパーが重なって、かなりこってり……でもうまい。

これ、ラーメンの横に置くよりビールの隣に座らせたい🍺

まとめ（朝6時から、豚骨の濃さが本気すぎる。）：ラーメンマン（拉麺男）

凄いこってりでした(笑)

豚骨とカエシが上品で、臭みがなくて食べやすい。

地元の豚骨ラーメン屋の影響もあって、臭みがあるとパンチの強さを感じたけど、これはこれで美味い♪

是非次回はドロドロな濃厚スープのこってり豚骨をいただきたいね＾＾

これはまた宮崎に行かなきゃな✋

味	4
接客・雰囲気	4
コストパフォーマンス	4
また行きたい度	4
総合	4

リンク集

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店舗情報

店名：ラーメンマン（拉麺男）

住所：宮崎県宮崎市村角町坪平１２２１−１

オープン日：2002年（移転後）

facebook： なし

Instgram：なし

X（旧Twitter）：なし

HP：ラーメンマン 宮崎からおいしいこってりとんこつラーメンをお届けします。

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：

朝６：００ ～ 午前１１：００「朝ラータイム」

午前１１：００ ～ 午後９：００ 通常メニュー

定休日：木曜日

最寄駅：JR日豊本線「蓮ヶ池駅」から徒歩15分

電話番号：0985-27-7277

駐車場：あり

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。