あんどう亭@山梨県甲府市
最近は、山梨の中でも甲府市のラーメンを食べ漁っている”りょう（@web59350062）”です🍜
ここ最近は町中華を多く訪問していますが、今日もそれに近いお店です。
ネットでの情報収集だと少なくとも15年以上前からお店がオープンしている様子。
地元のタウン誌やラーメンの雑誌に載ることも度々ある人気店。
訪問は今回で3回目くらいになるのですが、毎回ラーメンはマストで頼んでますね＾＾
煮干しとラードをふんだんに使っていて、最後まで熱々で美味いスープを堪能できます。
ラーメンを楽しそうに作る店主さんや、他の店員さんの和気あいあいな雰囲気も魅力的なお店。
それでは今回も行ってみましょう＾＾
お店の紹介
店名：あんどう亭
住所：山梨県甲府市千塚２丁目１−９
最寄駅：
JR中央本線『甲府駅』から3.2km程度 バスなら15分程度で行けます！
電話番号：055-254-2541
時間：11:00～14:00／17:30～21:00
定休日：月・第2・4火曜日
※変更となる場合もあります、来店時は事前に店舗にご確認ください。
山の手通り沿いで場所がわかりやすい
県道6号沿いで甲府市の千塚にあります。
もう少し行くと荒川があるので、そこを渡れば甲斐市という市境に近いです。
写真右上のような大きな看板と、青いランプが点灯しているので、よく目立って分かり易いですね＾＾
駐車場は13台程度とかなり広々としています。
お店の奥は行き止まりになっているのでご注意を(*´Д｀)
感染対策として、仕切り板の設置や感染者の予防対策など、いくつかの規定を守っていると認定されるやまなしグリーン・ゾーン認定のお店。
また、「まん延防止重点措置」の対象地域になったため、閉店時間は20時になっていますね。
ラーメンのバリエーションが豊か
基本の中華そば以外にも、味噌を基調にしたラーメンもあるみたい。
そしてセットメニューもかなり充実してます。
そして気になるのは「清里牛乳味噌ラーメン」の文字😲
そういえば、青森県のご当地ラーメンに「味噌カレー牛乳ラーメン」ってあるし、これは意外と美味しいのかも。
まあ、今回は頼まないけどw
店内の様子
お店の入り口を入ると、左右の壁には、過去に新聞や雑誌にお店が載った時のものが張ってありました。
研究に10年重ねているようですね。
努力のたまものってやつ😃
テーブルが3卓、小上がりが2卓、カウンターが4席でしっかり仕切り板が完備。
店内のBGMはなく、店員さん同士の楽しそうなお話がBGM替わり＾＾
店主はお客さんが入店＆退店するタイミングでしっかりと大きな声であいさつをしてくれます。
こういう基本的なことをしているお店はまた、来店したくなりますよね👍
カウンターの上に、コショウ・ラー油・醤油・酢・唐辛子がセッティング。
消毒液もちゃんとあります。
感染対策がしっかりしていますね＾＾
チャーシューメン特盛（＋煮卵）
こちらが看板メニューの中華そば。
注文して5分くらいで着丼です。
テボを2つ使って茹でていたので、恐らく麺は2玉分入っています。
見るからにラードが多く、少しブラックなスープの色。
煮卵も結構ブラックね😆
スープは豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜・煮干しがブレンドされています。
スープを一口すすると、煮干しとラードの味が押し寄せてきます。
これは確かにこってりしていますね。
ただ、ラードの主張が強すぎると思う方もいるかも💡
味の微調整（油の量・塩分の濃さ・麺の硬さ）ができるので、この辺りは自分なりにカスタマイズしておくのがオススメ☝☝☝
麺は中細で微ちぢれ麺。
噛めばパッツンの歯切れのいいタイプ。
濃いスープにも引けをとっていません。
ラードが麺にしっかりコーティングされているので、なんだかツルツルっていけちゃいます＾＾
やや小ぶりながら、しっかりと煮込まれた豚バラのチャーシューが6枚ほど。
脂身多く、とてもジューシーです✨
けっこう柔らか目で味がしっかりついていて、ご飯の上に乗せてもいけそう😆
煮卵は結構固めに茹でられてます。
味はしっかりついていますが見た目ほどついてるって感じはしませんでした。
油の膜がしっかり張られているのがこの写真からわかりますでしょうか？
食べ始めて中盤くらいになると、ちょっと油がきつくなるかも💦
すでに唇は油でテッカテカですw
いつもは冷ややっこのサービスがあるんですが、この日はありませんでしたね(*´Д｀)
まとめ
はいっ、ごちそうさまでしたーーー！！！
お店の感染対策や、店員さんの雰囲気の良さなどかなり好印象を持てるお店。
ラーメンに関しては、自分の好みに味をカスタマイズすれば、かなりはまる方もいるかもしれませんね。
個人的にはもう少しラードを抑えた方が、煮干しや醤油の味が前面に出せるんじゃないかなと思いました＾＾
お店は地元のお客さんが多かったですね、特におじさんとか😆
地域密着型でこれからも愛されるラーメンを作っていただきたいです！！
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😃😃😃
