麺道楽紋次郎
@山梨県中央市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「とりあえず「ウコンの力」あればなんとかなる」
以前、「どさん子×とり鉄」に行ったときに看板があって気になっていた「麺道楽紋次郎」さんへ訪問。
創業は10年以上、東京のラーメン店で修業して中央市に開業されました。
いわゆるラーメンもお酒も飲めるラーメン居酒屋のお店ですね。
ラーメンは他のお店では見られないような創作的なラーメンもあります。
お酒は全国各地の焼酎を取り揃えており、こだわりのある方でも納得できる品ぞろえでしょう(*´▽｀*)
自家製餃子も看板メニュー✨
お店の多い山梨医大病院付近のエリアの中でも結構にぎわっている部類ですよー！
お店の紹介
店名：麺道楽 紋次郎
住所：山梨県中央市若宮２９−６
最寄駅：JR身延線「常永駅」から1kmくらい
電話番号：050-5593-9107
営業時間：11:00～14:30(LO)、17:00～21:00(LO)
定休日：月曜日
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
山梨大学病院の目の前！
昨日訪問した「円熟屋本店」さんからもほど近い場所にありますね。
大学病院のすぐ北側にあるいい立地。
隣にある派手な看板の唐揚げ屋さんも気になる(*´Д｀)
駐車場は他のお店と共用で12台分ほど停めることができます。
夜になると青白いネオンが大人っぽい雰囲気のお店。
若干BARっぽいね(^^♪
なお、令和４年の3月末までpaypayでの支払いで30％還元のキャンペーンを行っています。
メニュー
・しょうゆ
・みそ
・赤みそ
・担々麺
・油そば
つけ麺
・とんこつ背油 しょうゆ
・とんこつ背油 しお
・とんこつ南極
〇中華そば
・しょうゆ
・しお
・赤しお
・煮干し しょうゆ
・煮干し しお
・お子様らーめん
つけ麺
・しょうゆ
・サンラー
（トッピング）
・味玉
・バター
・温玉
・めんま
・チャーシュー
・のり
・コテコテ王
・黒コショウぶっかけそば
・スーラー麺
もちろんお酒やおつまみもそろってます！
ビールはよくある麒麟やアサヒだけでなく、ハートランドやギネスもそろっているこだわりっぷり😃
個人的にはご飯ものの「背脂丼」が気になる(=ﾟωﾟ)ﾉ
店内の様子
なかは居酒屋っぽい雰囲気で実際にラーメンではなくお酒を楽しんでるかたもちらほら。
土曜の19時過ぎに訪問して半分以上席が埋まっている盛況ぶりです✨
店内BGMはかすかに聞こえるJ-POP
L字カウンター５席とテーブル席3卓と20人弱の収容人数。
個人的にはこのぐらいのこじんまり感の方が好き😄
頭上では全国のお酒の銘柄が掲載されています。
車じゃなかったら飲んでたな～(*´Д｀)
トイレに貼ってあり、思わずパシャリ(笑)
カウンター席は仕切り板が設置済みです。
卓上調味料は酢、醤油、ラー油、一味唐辛子、こしょう。
店員さんは店主さんと外人の若めの店員さん２人。
基本的には店主さんがほとんどの料理を作っているようで、提供スピードは体感遅めでした。
店主さんの「よいしょ～！」や「それ～！」などの掛け声が独特ですね。
なんとも気さくそうな店主さんでした＾＾
とんこつ赤みそ（＋味玉＋チャーシュー）
注文から12分くらいで到着。
こちらのラーメンは店内の辛さレベル５段階評価のうちレベル２とのこと。
下から２つめの辛さですが、それなりに辛い色してますよ🤣
赤い色をしつつ、こってりとしたビジュアルに甲斐市の「熱人G麺」を思い出します。
さらにゴマがかかっているため辛さの奥にゴマの風味がかぐわしいです＾＾
トッピングはチャーシュー・メンマ・のり・ネギなど。
自家製のラー油の入った味噌味のスープです。
ピリッとした辛さはありますが、赤みそのようなまろやかな味噌が重なって美味いですね。
蒙古タンメンの言葉を借りれば「旨辛」ってヤツです👍
コクとゴマの風味もいいです。
後からもじわ～っと押し寄せる感じ。
中太ちぢれ麺。
山本製麺さんに特注している麺を使用。
ラーメンによって４つの麺を使い分けているというこだわりようです✨
縮れていますし、少し平打ち気味の麺はしっかり辛さと味噌のスープと絡み合ってます。
モチモチ感が秀逸で好み、そしてやっぱり辛い～(*´Д｀)
麺と合わせて食べて感じるのですが、スープの化学調味料っぽい感じが気になりましたね。
インスタントでよくあるような味わい。
まあこれはこれで美味いです＾＾
チャーシューは肩ロースのようでフワっと柔らかいもの。
若干小ぶりですが肉厚で食べ応えはあります。
味付けはほんのり程度で余計な脂身もなく肉を食べてる感じ。
確かに美味いけど330円値段設定は意見が分かれそうだね💦
ネギはシャキっと感〇
ちょっと固めかな～。
風味は弱め。
味玉は甘めの味付けがしっかりついてます。
黄身はトロっとしてなく、ねっとりとしてます。
メンマは長細い形。
コリっと感はしっかりとあります。
連食するから並にしたけど、中盛りでもよかったかな～( ;∀;)
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
紋次郎さん、、、
辛い味噌ラーメン、ハマりそうです。
もっちりとした中太ちぢれ麺は完全に僕のタイプ。
スープはただ辛いだけでなくて、コクのある味噌で味わい深いです。
チャーシューはさっぱりとしつつもしっとりと柔らかな肉の旨味を感じられ、リピート確定ですねこれは(^^♪
店主がメインに調理しているということで提供スピードの遅さが気になりますね。
ラーメン以外におつまみを頼んでるお客さんもいるので致し方ないかもしれません。
純粋にお酒を飲むにもいい雰囲気のお店。
仕事が終わったあと、たまにはしっぽりと飲んでみたいもんですな☝
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 2.5 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3 |
