どうも！
いとログ（@web59350062）です！！
トイレットペーパーを最後数センチで残す気が知れない。
新潟県新潟市にある「ラーメン二郎新潟店」をご紹介します。
北陸・甲信越エリアでは貴重な直系店『ラーメン二郎 新潟店』。
店主はかつて千葉の松戸駅前店で2代目店主をやってた人物。
2015年に故郷の新潟でオープンした！
松戸から新潟へ華麗なる里帰り！！
二郎の世界、親戚の集まりより人間関係が濃そうだな（笑）
しかもラーメンデータベースでは、2024年・2025年の新潟県年間ランキングで1位を獲得！
「全米が泣いた」ならぬ、全新潟の腹が鳴った!?
いや、僕が勝手に鳴らしてるだけかもしれないけど✋
極太麺に豚の旨味がギュッと詰まったスープ、さらにゴロッと分厚い豚まで……。
肉と炭水化物の大運動会じゃないか！！(笑)
さぁ、新潟が誇る直系二郎。
その人気の秘密が気になるぞッ！
ラーメン二郎新潟店
@新潟県新潟市
ラーメン二郎 新潟店への行き方
新潟駅の万代口から歩いて約10分。
万代エリアの大通りから少し入ったところ。
目印はもちろん、黄色に黒文字のあの看板！！
遠くからでも存在感たっぷり。もはやラーメン好き専用の道路標識じゃないか（笑）
なお、建物の右側には自動販売機や喫煙所もあったぞ(*’▽’)
駐車場
ラーメン二郎新潟店の専用駐車場はありません。
お店の隣にはコインパーキングがあります💡
この駐車場も付近もおおむね20分100円が相場なようです。
車よりも徒歩のほうが良き＾＾
ルール
まずは券売機で食券を購入してから列にならびましょ！！
準備ができると店員さんが席へ案内してくれるので、それまでは待機。
店内には６席ほど待合席があり💡
もし店内の待合席が埋まっていたら外待ちです。
上の写真のように列に並びます。
歩道内に収まるように並びましょう♪
回転は早めなのでそこまで待たないよ✋
ラーメン二郎 新潟店のメニュー
【注文方法】
食券制（先払い）
★無料トッピング（コール）
※食券を渡す際に無料トッピングの有無を尋ねられます。
店員さんに「ニンニク入れますか？」or「トッピングは？」と聞かれます。
無料トッピングは「ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ」の4種類！
ニンニクは「少し・普通・マシ・マシマシ」の4段階で調整OK。
ヤサイ・アブラ・カラメも量を選べるよ。
ちなみに、ニンニク以外は何も言わなければ普通の量。
初めてなら無理にマシマシを狙わなくても大丈夫！
基本は麺量で選ぶ3種類。
ミニ200g、小300g、大400gと、最小サイズからすでに一般的なラーメンの大盛り級！！
さらに小・大には豚5枚の「ぶた入り」もあって、肉好きには見逃せないね。
2026年の再訪問では、ニラキムチや岩のり、うずら卵などの有料トッピングが充実。
つけ麺や魚粉つけ麺まで加わってるじゃないか!?( ﾟДﾟ)
おいおい、久々に来た親戚の家で知らない家族が増えてたような感覚（笑）
以前より組み合わせの幅がグッと広がって、券売機の前であれこれ悩む楽しさも増えたね〜！
お店の内観
【席数】
・カウンター12席
・テーブル２卓
【店内BGM】
なし
店内は二郎らしい赤いカウンターが目を引く、飾り気のない空間。
2026年の再訪では、以前からいたダルビッシュ似の寡黙なお兄さんも、年月を重ねてすっかり大人の雰囲気に。
あれ、僕だけ時間の進み方がおかしいのか!?（笑）
この日は女性スタッフと金髪キャップのお兄さんを含めた3人で切り盛り。
二郎と聞くと、ピリピリした空気を想像する人もいるかもしれないけど、殺伐とした感じはなし！
周りには無料トッピングのコールがわからない方が多かったですが、丁寧に説明されていました💡
卓上調味料
・こしょう
・一味唐辛子・カエシダレ
お店の真ん中に給水機・ティッシュ・レンゲ・コップがあります💡
食事が終わったら丼やコップはカウンター上に上げておきましょう＾＾
<R８.10月10日更新>ラーメン 大 ぶた入り（＋ニラキムチ・にんにくマシマシアブラ） : ラーメン二郎 新潟店
新潟二郎、盛り付けまで大サービスッ！！
2026年夏の大型遠征3日目。
長岡の「いち井」から昼営業時間内までに急いで駆けつけた僕の前に、黒い丼がドドン！！
麺400gに豚5枚の大ぶた入り。野菜は普通なのに、なかなかの山じゃないか！
しかも頂上には真っ赤なニラキムチ。
緑のニラまで加わって、まるで丼の上はお祭り騒ぎ（笑）
醤油の色が残る非乳化〜微乳化スープ。
醤油のキレはあるものの、塩味がガツンと前に出る感じはなく、意外と穏やかな飲み口。
ただ、以前よりも豚出汁の旨味もちょっと控えめかな〜。
背脂の甘みがじわっと広がるものの、僕的にはもう少し豚のコクや厚みが欲しかったところ。
平打ちストレートの極太麺は、普通〜ややデロ寄りの柔らかめな茹で加減。
ズルズルッとすすれば、小麦の香りがふわっと広がり、噛むほどにもっちりとした食感が楽しめる♪
ゴワゴワした硬さは控えめで、スープにもよくなじむね。
豚は、赤身までホロッとほどける柔らかさ！！
越後もち豚を使った分厚い肉は、半分ほど脂身がついたものもあって、プルップルの口当たり♪
赤身のしっとり感と脂身の甘みがたまらないね〜( *´艸｀)
気づけば豚5枚があっという間に消えてた……。
これ、肉だけおかわりしたいぞッ！
アブラは大きめにカットされた背脂がゴロゴロ♪
口に入れるとじゅわっと甘みが広がって、これだけでもパクパクいけちゃいそう！
さらに追加したニラキムチは、見た目ほど辛さがなく、ニラのシャキシャキ感がいいアクセント。
スープや背脂と混ざると、辛味と香ばしい風味が加わって一気にパンチアップ！
（2022年5月 初訪問）ラーメン小ぶた入り：ラーメン二郎新潟店
コールは“ニンニク・アブラ”にしました。
固形脂もしっかりありますが、スープの表面を覆う液体アブラもかなり多そう😲
豚の量もすさまじくおかげで麺がほとんど見えません。
スープの表面の油がすごい、微乳化のスープ。
醤油のキレがしっかり感じられます。
後から豚骨の出汁が甘～く口の中に広がりますね。
後半は醤油の濃さに舌が痺れるほど刺激が来ます。
液体アブラは約１センチほどの層が出来上がってました(*´▽｀*)
アブラコールしたと言えど、おそらく他店の二郎と比べても脂は多めな印象です💦
極太の平打ち麺は少し加水率は低めな印象。
舌触りがヌメっとして噛めばモチモチ。
個人的には好きな麺ですね～(*’▽’)
濃い醤油スープを少し吸っていますね。
野菜は二郎の中ではキャベツが多めに入っていて少しクタっとしてます。
もやしはシャキシャキ。
にんにくは粒が細かめ。
しっかりスープや麺と絡めてどうぞ♪
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（中毒性高い濃厚なラーメン）：ラーメン二郎 新潟店
化学調味料をふんだんにつかったスープ。
醤油のキレがすさまじく、脂もぎっしりでしたね～。
豚ももちもちでかなり柔らかく、また行きたくなること間違いありません！
麺の独特な舌触りにもっちりとした食感も良かったです😆
何気にお店の回転が早い！！
待合席で待っている間に食券を渡すことが多いです。
地方の二郎の特徴かもしれませんが、女性でも入りやすい雰囲気がありましたね。
初心者の方にも優しく教えてくれると思うので行ってみて損はないですよ👍
| 味 | 4.0 |
| 接客・雰囲気・サービス | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4.5 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：ラーメン二郎新潟店
住所：新潟県新潟市中央区万代５丁目２−８
オープン日：2015年11月
facebook：なし
Instgram：ラーメン二郎 新潟店
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：
10:45-13:45 16:30-21:00
（土日：9:30-15:00）
定休日：月・木曜日
最寄駅：JR信越本線「新潟駅」万代口から徒歩８分程度
電話番号：不明
駐車場：付近にコインパーキングあり
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
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