どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
らぁ麺 麦一粒
@長野県松川村
お店への行き方
JR大糸線「信濃松川駅」から徒歩12分ほどの場所にあるらぁ麺 麦一粒。
国道147号線沿いで看板があるのでわかりやすいですね。
ちなみに麦一粒の南側にはなんと塩尻峠の人気焼肉店「東山食堂」の支店が⚡
さらには「麺とび六方 松川店」まであるじゃないか(‘Д’)
麦一粒に行くつもりが、これじゃどこに食べに行くか迷う(笑)
お店の外観
和の装いを感じる外観。
この日は30度を超える真夏日ということもあり、麦茶のサービス。
こういうサービスがあるお店は人気店が多い気がするなぁ💡
入口には屋根のある待ち席も数席分用意されていますね。
メニュー表も置いてあるので事前に確認しておくといいです(*‘∀‘)
駐車場
店舗前に14台ほど駐車スペースがあります。
なお、行列時はウェイティングボードに名前と車のナンバーを記入すれば、車内で待つこともOK👌
おしながき
オーダー制（あと払い）
★現金
★Paypay
お店の内観
カウンター４席
テーブル５卓
【店内BGM】
なし
【卓上調味料】
なし
白い壁と木の温もりが感じられる内装。
2017年９月にオープンとのことですが、とても清潔感があります。
今回カウンター席に座ったのですが、目の前の厨房の窓から田園風景が望めます。
田舎、落ち着きますな🍵
地元の常連さんも多そうで、おばあちゃんやおじいちゃんがラーメンをすすっているのが印象的でした＾＾
醤油らぁ麺（＋味玉）
素材の１つ１つを大切に、、、
その想いがひしひしと伝わります。
着席から13分程度で到着した醤油らぁ麺。
赤い小ぶりの器で登場です。
かなりきれいな盛り付け。
海苔・メンマ・ねぎ。
ねぎの上にはさらに芽ねぎ。
チャーシューは豚ももと豚肩ロースの２種類トッピング。
醤油のキレがしっかりとまっすぐに伝わるスープ。
鶏ガラに加えて丸鶏の味わいがくっきりと。
表面には多めのキラキラとした鶏油が浮かんでいますね。
この鶏油がコクをプラスし、醤油や出汁とバランスを整えているようです。
長めの中細ストレート麺は断面が長方形。
ズルズルとすすればスープもしっかりと乗って一体感がありますね。
ややパツっとした食感で歯切れもいいです＾＾
小麦の香りも少し。
麺量はやや少なめかな。
なお大盛は用意されてないようですね✋
豚ももチャーシューはしっとりとしてパサつきなし。
肉感もほどよくあって豚本来の旨味が感じられます。
豚肩ロース肉は肉の味わいに加えて肉汁・脂の旨味がしっかり👍
もちもちとした食感に思わずもう１枚！と頼みたくなるね😁
白身が固めな味玉。
全体的に出汁の味わいがしっかりとついていますね＾＾
なんともお上品です★
塩 らぁ麺
なかなか来れない松川村。
あまりの美味さに２杯目を注文です。
こちらは青の器で登場。
透き通ったスープが印象的ですね。
醤油らぁ麺と比べると海苔が入っておらず、芽ネギの代わりに三つ葉がトッピング。
すっきりとした塩味ですが、鶏油で物足りなさは皆無です。
分厚い鶏油は香りもよく、とても高級感のあるテイストに。
主観では若干アニマルっぽい味わいもあるも、節系のような魚介出汁が強め。
２杯目ですがまた心が奪われる美味さとなっています。
麺は醤油と同様に中細ストレート麺ですね。
チャーシューも２種ありますね。
これはご飯とともに頂きたい！！
穂先メンマは濃いめの色をしています。
やさしい味付けがポイント。
まろやかなスープにも合っていますね(*‘∀‘)
大葉と茗荷の十六穀ご飯
訪問時の本日のご飯ものはこちら。
油揚げの食感にしその香りがしっかり。
十六穀ご飯がなんとも食べてて罪悪感が低い(笑)
ラーメンの麺量が少なめなので、ご飯と一緒だとちょうどよかった＾＾
麺とび六方は残念ながら定休日。
ちきしょー！！
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！！ごちそうさまでした～～！！！
麦一粒さん、、、
遠くからもここまで行く価値のある１杯です！！
まず接客がとても丁寧。
外待ちのお客さんにも声かけされる様子など細かな気配りが感じられますね。
高根店主がわざわざ厨房からホールに出て、ラーメンを直接お客さんに提供されているのも印象的でした。
ラーメンは都内なら1000円を超えてもおかしくないクオリティ。
万人受けしそうな飲み干したくなるスープはぜひみなさんにも味わっていただきたい♪
低温調理のチャーシューなど、トッピングにも抜け目がありません✋
友人や職場の同僚にも十分おススメできるレベルの麦一粒。
なお、売り切れも多々あるようなので、早めの来店が良さそうです＾＾
| 味 | 4.5 |
| 接客・雰囲気 | 4.5 |
| コストパフォーマンス | 4.5 |
| また行きたい度 | 4.5 |
| 総合 | 4.5 |
長野県松本市 つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) September 15, 2023
「特製つけ蕎麦」
豚骨・鶏ガラと魚介を長時間煮込んだつけダレはトロっとした口当たりでしっかりと濃厚。
長野県産の小麦をメインに作った自家製麺は見るからにきれいに麺線が整ています。
つけダレの中につけても存在感がバッチリです！！ pic.twitter.com/Mqd05X3ziH
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店舗情報
店名：らぁ麺 麦一粒
住所：長野県北安曇郡松川村 字赤芝７００２−３
オープン日：2017年９月29日
facebook：なし
Instgram：らぁ麺 麦一粒
X（旧Twitter）：らぁ麺 麦一粒 (むぎひとつぶ)
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00～14:00（スープ終了まで）
定休日：火曜日
最寄駅：JR大糸線「信濃松川駅」から徒歩12分程度
電話番号：0261-85-0610
駐車場：14台
支払い方法：現金・Paypay
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
