どうも！
りょう（@web59350062）です！！
昔、好きな子と家の電話で長電話。
長すぎて、翌月の明細を見た親の顔が一気に曇りがち。
徳島県徳島市にある「中華そば いのたに 本店」をご紹介します。
徳島まで来たら、普通は阿波おどり、眉山、渦潮あたりを考えるじゃない？
でも僕の旅程表、気づいたらラーメン店の名前ばっかり並んでいた。
観光地はいずこへ？
ラーメン店が観光地です。たぶん。
今回訪れた「中華そば いのたに本店」は創業1966年の老舗で、徳島ラーメンの“茶系”を代表するお店らしい。
さらに1999年9月から翌年5月まで新横浜ラーメン博物館に出店して、県外にも徳島ラーメンの名前を広げた存在だとか。
ちょっと待って、肩書きが多い！！
茶色く濁った豚骨醤油スープに、甘辛い豚バラ肉。
そこへ生卵を合わせるスタイル。
白ごはんと組んだ瞬間に「徳島の食卓、開幕ッ！」みたいな一杯っぽい(‘Д’)
この前に藍住町の王王軒へ行って、1時間ほど休憩してから徳島市へ。
徳島ラーメンの入口みたいな老舗なら、ここで一杯いかない選択肢はなかった！！
中華そば いのたに 本店
@徳島県徳島市
いのたに 本店への行き方
「中華そば いのたに 本店」は、JR徳島駅から歩いて15分くらい。
阿波おどり会館や眉山ロープウェイ方面にも近くて、徳島観光の途中でも寄りやすい場所にある。
……と言いつつ、僕は観光スポットよりラーメン店のピンばっか見てるんだけど。
旅のしおり、茶色すぎ問題。
お店は街中にあって、近づくと入口まわりに人だかりが見えてくる。
あ、ここだ！！
普通の街中に“徳島ラーメンの有名店”がスッと現れる感じで、ちょっと身構えるね。
駐車場は30台以上あって、店から少し歩いた場所に1カ所、その道向かいにもある。
駅から歩いても行けるし、車でも行けるのはかなりありがたいよね〜。
いのたに 本店のメニュー
【注文方法】
食券制（先払い）
店内の中央あたりに券売機が2台。
ただ、この券売機前がなかなかの混雑スポットだった。
人は入ってくるし、出ていく人もいるし、券売機は少し離れてるしで、初見だと一瞬こうなる。
「どこ並べばいいんですか、先生！！」
メニューは基本、中華そばとライス。
そこに麺量、肉の量、生玉子をどう組み合わせるかって感じで、選択肢はシンプル。
徳島ラーメンらしさを楽しむなら、やっぱり肉入りが本命っぽい。
さらに生玉子は、ちょい足しっていうより主役チームの一員。
茶系スープ、甘辛い肉、生玉子、ライス。
「頼まなきゃダメだ、頼まなきゃダメだ！」
僕の中のシンジ君もガマンなりません。
お店の内観
店内は、今どきのおしゃれラーメン店っていうより、昔ながらの大衆中華そば店って感じ💡
席はコの字型に近いカウンターのみ（計40席程度）で、入口から左右に分かれるレイアウト。
券売機前は人の出入りも重なるから、タイミングが悪いとちょっとカオスになる。
「え、僕いま並んでる？ それとも邪魔してる？」
初見だと一瞬わからなくなるやつ！！
【卓上調味料】
こしょう
店員さんは青いユニフォームのおじさん・おばさんが8人くらい。
フロアも厨房もワチャワチャ動いていて、でもお客さんの回転は速い。
壁には有名人や芸能人のサインがぎっしり。
オードリーの若林さん、ケンドーコバヤシさんのサインも見つけて、思わず「おぉ……！」となる。
徳島ラーメンの老舗、壁までちゃんとにぎやかだった。
大肉・生卵 :中華そば いのたに 本店
白ごはん待機案件来た！！
提供直前、店員さんがコップの上にレンゲを置いてくれる。
そこからやってきたのは、茶色いスープに肉、そこへ生卵がドンとのった徳島ラーメン！！
卵を囲むようにネギ、メンマ、もやしもいて、見た目の時点ですでにご飯のおかず感が漂ってる。
はい、もちろんライス注文してますとも！！
ラーメンを前にして、白ごはんの存在感までムクムク出てくるの、徳島ラーメンならではかもしれない。
茶系らしい豚骨醤油ベースのスープ。
豚骨の旨味は出てるけど、口当たりはさらっとしていて、出汁感もある優しい味わい。
濃口醤油っぽい色なのに、見た目ほどしょっぱくないのが意外だった。
ただ、この前に王王軒の強烈スープを飲んでいたから、正直ちょっと拍子抜け。
同じ徳島ラーメンでもこんなに違うのか……。
麺は、美白な中細ストレート。
断面に少し丸みがあって、噛むとプツンと切れる柔らかめのタイプだった。
ガシッと主張する麺っていうより、茶系スープをスッと拾ってくれる感じ。
ちゃんと仕事してる。
こういう人、職場にいてほしい✋
肉は甘辛く味付けされた豚バラ肉。
徳島ラーメンらしい、チャーシューっていうより“ご飯に乗せたくなる肉”って感じだね。
意外と厚みもあって、しっかり煮込まれてるから味もちゃんと入ってる。
スープと一緒に食べてもいいけど、これは米が進むやつ！！
生卵は、そのままラーメンに絡めてもいいけど、ここはライスにも使いたくなる！
バラ肉と卵を白ごはんにのせると、甘辛さにまろやかさが重なって、すき焼き丼っぽい雰囲気に。
茶系スープの味も少し入ってくるから、もう完全にご飯のターン。
ラーメン食べに来たのに、ライスが急に主演男優賞を狙ってくる。
メンマは見た目どおり、味つけはかなり控えめ。
コリッとした食感で、茶系スープや甘辛い肉の合間に入るとちょうどいい箸休めになる。
ほかには、ネギともやし。
もやしは丼の中にひょっこり隠れていて、西日本でよく見かける細めのタイプ。
シャキッと軽く入ってくるから、茶系スープと肉のあとでも重たくなりすぎないね～。
さて、ご当地ラーメン以外も食べてみようか＾＾
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（まずの一杯にちょうどいい）：中華そば いのたに 本店
王王軒のガツンとした強さに比べると、いのたに本店はかなり万人受けしそうな徳島ラーメンだった！
だからこそ、初めて徳島ラーメンを食べるなら「まずここ」感がある。
茶系スープ、甘辛い肉、生卵、そしてライス。
王道スタイルをシンプルに体験できるのがいいよね〜。
駐車場はしっかりあるし、入口は雨でも屋根があってありがたい。
回転も早そうだから、サクッと食べたい徳島旅行のラーメン候補にも入れやすい✋
逆に、ゆっくり長居する店というより、食券を買って座って、ズルッと食べて出るタイプ。
徳島ラーメンの入口で迷ったら、いのたに本店はかなり選びやすい一軒だ！！
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 4.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：中華そば いのたに本店
住所：徳島県徳島市西大工町４丁目２５ 猪谷ビル
オープン日：1966年
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HP：http://www.inotani.jp/instanthp/page01.html
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：10:30～17:00(売り切れ次第終了)
定休日：月曜日
最寄駅：JR徳島駅より徒歩15分程度
電話番号：088-653-1482
駐車場：あり
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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