どうも！
りょう（@web59350062）です！！
串カツ田中。
アスパラ豚巻き串食べるときアスパラだけ残りがち。
山梨県甲府市にある「元祖 どてやき下條」をご紹介します。
甲府で昼飲みって聞くと、駅前でビールを一杯。
つまみを軽く頼んで、そのまま二軒目へ〜。
僕も完全にそのノリだった。
ところが甲府駅から少し離れたところに、1937年創業の「どてやき下條」という居酒屋があるらしい。
初代は大阪出身。
山梨では珍しかった豚ホルモンのどてやきを看板にして、今も甲府の老舗酒場として名前が残ってる。
しかも大阪や名古屋のどて焼き・どて煮とも少し違う、下條ならではの味噌仕立てらしいぞ💡
えっ、甲府に独自ルートのどてやきがあるの？？
話は聞かせてもらった……これは飲むしかない。
酒場好きのブログや旅行記にもたびたび登場して、県外から来る人もいるとかいないとか。
遠征じゃない普通の休日なのに、気づけば僕の中で優先順位がグイッと上昇。
今日は15時から軽く一杯、そのままハシゴ酒。
これは完璧じゃん！
――なお、この時点ではまだ、二軒目へ行けると本気で思ってました(´・ω・`)
元祖 どてやき下條
@山梨県甲府市
どてやき下條への行き方
JR身延線の金手駅から歩いて10分くらいの立地。
甲府駅からも歩ける距離で、南口から繁華街や商店街を抜けて向かう。
「この先に絶対いい店あるじゃん」と、まだ飲んでもないのに足取りだけは絶好調。
こういう時の僕、帰りの体力を一切考えてない。
甲府ワシントンホテルプラザの向かい、銀座通り東交差点のすぐ近くまで来ると、落ち着いた外壁に暖簾と引き戸が見えてくる。
おっ、ここか！！
ギラギラした看板があるわけじゃないのに、見つけた瞬間だけ妙にテンションが上がる。
専用駐車場はないけど、すぐ近くにコインパーキングあり。
まあ昼飲みするなら、甲府駅から歩いてくるのがラクかな。
どてやき下條のメニュー
メニューは、名物のどてやきをど真ん中に置いて、レバー、センマイ、なんこつなどの内臓系がズラッ。
「あれもこれも」っていう居酒屋じゃなく、うちはこの方向でいきます！と最初から腹をくくってる感じだ。
しかも席について飲み物を頼む前に、どてやき2本とミニもろきゅうが自動で登場。
えっ、もう始まってる！？
まだ僕の注文会議、開会すらしてないんだけど……。
食べ終えた串は、席に置いてある新聞紙の上へ。
この置いてある串で最後に会計がされるシステム✨
なお、コブクロ焼きが裏メニューであるらしい。
初めてなら、まずどてやきにどて玉子も食べて、レバーやセンマイなども追加！
合間にトマトやもろきゅうを挟む流れがよさそう。
まあ僕の場合、最初の2本で完全にスイッチ入ったけど(‘Д’)
お店の内観
暖簾をくぐった瞬間、もつと味噌の香りがふわっ。
「はい、もう飲んでください」と鼻から先に着席を促される感じ。
僕の理性、入口に置いてきたかもしれない✋
壁にはお面、昔の新聞記事、古いメニューや時計がズラリ。
きれいに作ったレトロ風じゃなくて、店が過ごしてきた時間がそのまま壁に残ってるんだよね～。
そして真ん中には、どてやきと玉子がグツグツ煮込まれる大鍋ッ！
その鍋を囲むようにコの字型のカウンターがあって、座った瞬間に「ここ、どてやきの店です！！」と全方向から教えてくる。説明書いらず。
鍋がもう店長みたいな顔してる。
極めつけはお会計。
レジではなく、店員のお姉さんがそろばんをパチパチ……えっ、現役なの！？
令和に来たはずなのに、数秒だけ昭和へ乗り換えてました。
実際に食べたメニュー：どてやき下條
どてやき
席についたら、どて鍋からスッと取り出された2本がすぐ登場。
早い早い。
こっちはまだ上着を脱いだくらいなんだけど!?
とりあえず急いで「瓶ビール（大・キリン）」をオーダー✋
味噌の香りがふわっと広がって、モツは思ってた以上にやわらかい。
プルンと弾むところもあれば、脂がとろっとほどけるところもあって、串1本の中でも食感がけっこう変わるね。
名古屋や大阪のどて煮みたいな濃い色ではなく、味も塩気でドンッと押してくる感じじゃない。
味噌のコクはちゃんとあるのに、あと味はわりと軽め。
モツのうま味がじわっと残る。
少しだけ独特の香りもあるけど、そこも含めて「酒場のどてやき食べてるぞ〜」って感じ。
トマト
どて焼きの次は、口の中をいったん落ち着かせたくてトマトへ。
本音はマヨネーズで食べたかった。
でも最初から攻めすぎるのもアレなので、まずは塩。
急に守りに入る僕です✋
ひと口食べると、これがちゃんと甘い。
みずみずしくて、濃い味の合間にスッと入ってくる～！！
どて玉子
続いては、どてやきと同じ大鍋で煮込まれた「どて玉子」。
出てきた時にお姉さまから、「黄身が熱いから気をつけてくださいね〜」とひと言。
表面は味噌ダレを吸って茶褐色。
半分に割ると、白身の外側からじわっと味が入ってて、黄身は中心までしっかり火が通った固ゆでタイプ。
熱さに気をつけながら食べてたはずなのに、結局ほくほく感に負けて普通に頬張ってました♪
レバー塩焼き（半分）
ひとり飲みでも頼みやすい半分サイズ。
こういう気づかい、ありがたいよね。
レバーにはしっかり焼き目が入ってて、食感はやわらかすぎず、ほどよく噛み応えあり。
塩味だからこそ、レバーそのもののコクがグッと前に出てくる。
横にはシャキシャキのキャベツと、粗めのニンニク。
ニンニクと一緒に食べたら確実に完成するやつだったけど、翌朝は歯医者。
……いや予定の入れ方、下手すぎない？
泣く泣く控えたけど、キャベツがいい口直しになって、どてやきとはまた違う方向で酒が進む一皿✨
梅ワリ
目の前にあった、ぶどう色の液体。
「これ何だろ？」と思ったら、アルコールの入ってない梅の割り材らしい。
ここへ25度の焼酎を入れるんだけど、グラスの底にシロップを1cmほど。
そのあと、焼酎をなみなみ。
え、割合そこ？？
僕の知ってる“割る”と、だいぶ話が違うぞ……。
口に入れると梅の甘酸っぱさが先にきて、焼酎の強さのわりにスッと飲める。
濃いめのどてやきとも相性いいんだよね。
ただし、常連さんはちびちび飲むらしいよ。
瓶ビールと梅ワリでしっかり酔って、二軒目は中止💦
ハシゴ酒の予定は消え、締めのラーメンへ直行。
爽やかな顔して、やってることはかなり豪快な一杯だった！！
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（昼飲み２杯で、ハシゴ酒が強制終了ッ！）：元祖 どてやき下條
15時から飲める「どてやき下條」は、甲府で昼飲みしたい人にはかなり刺さる一軒。
とろっと煮込まれたどてやきは値段も手頃で、「もう一本だけ」が、スーパーの試食みたいな顔して何度も近づいてくる。
焼き鳥や定番つまみを広くそろえた店じゃないから、もつ系が苦手な人にはちょっと玄人向けかも。
でも甲府の老舗酒場や大衆酒場が好きなら、駅から歩いてでも行く価値あり！
ただし梅割りは別格✋
軽く一杯のつもりが、二軒目の予定ごとバキッと折られました……強すぎるって！！
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 4.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：元祖 どてやき下條
住所：山梨県甲府市中央４丁目２−１５
オープン日：1937年
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（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：15:00～20:00
定休日：月～木曜日
最寄駅：JR金手駅より徒歩10分程度
電話番号：055-232-3044
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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