どうも！
りょう（@web59350062）です！！
“どっぷどっぷ”出る。
揚げ物する時のサラダ油。
福岡県春日市にある「あなたの心を鷲掴み ほぼ博多本店」をご紹介します。
「骨・水・ほぼ醤油」。
いやいや、材料の説明が潔すぎる！！
2026年8月9日、福岡県春日市にオープンした「あなたの心を鷲掴み ほぼ博多本店」。
八女市で行列を作ってきた超濃厚豚骨が、新店舗になって街中へズドン。
しかもスープは白濁を飛び越えて茶褐色らしい。
そこにラーメン愛はあるんか？
……ある、たぶん豚骨への愛が濃すぎる。
店主の三浦さんは「SARAH JAPAN MENU AWARD」で最高評価を獲得。
以前、「王道家」の清水社長が八女のお店を訪れた動画を見たときも、そのラーメンへの熱量がかなり印象に残ってた。
で、この日の僕は薬院で地鶏をつまんで軽く飲んで、もう今日は終了〜。
の、はずだった。
ラーメン欲、まさかの再点火ッ！！
しかも「ルールが厳しい」なんて口コミまである。
超濃厚豚骨も店の空気も気になるし、もう止まらない。
鷲掴みにされる前から、自分で捕まりに行ってました🦅
あなたの心を鷲掴み
ほぼ博多本店
@福岡県春日市
あなたの心を鷲掴み ほぼ博多店への行き方
薬院駅から西鉄で2駅、春日原駅へ。
駅前は夜になるとかなり静か。
すぐそばの「テルミナ名店街」にお店が入ってる。
入口には「濃厚苦手な方はお帰りください」。
初手から圧ッ！！
外から中は見えず、張り紙にはお店のルールがズラリ。
ただ読んでみると、代表待ち禁止など内容はわりと普通だったよ。
あなたの心を鷲掴み ほぼ博多本店のメニュー
【注文方法】
食券制（先払い）
※麺の硬さ指定はできない。
※替え玉は３分ほど時間かかる
日曜日の夜のピークタイムを外したからか、外待ち４人で10分くらいで入店。
主役は超濃厚な「骨濃厚とんこつ」。
そこへ背脂を3段階で追加できる。
もう入口から豚骨一本勝負ッ！！
追加トッピングはチャーシュー、半熟玉子、ねぎ、のりなど（今後解禁予定とのこと）。
替え玉には具全部のせまであって、途中から定食の二次会みたいな豪華さになってくる。
お店の内観
店内はカウンター席のみ。かなりシンプルで、ラーメンに全集中するタイプ。
そして厨房には、あの動画で見た三浦店主さん。
「キターーーッ！！( ﾟДﾟ)」
【卓上調味料】
すりごま、にんにくしょうゆ
ホワイトペッパーパウダー
ほかにもお兄さん、お姉さんが数人いて、みんなハキハキ。
オープン間もないからか、店全体にちょっとピンと張った空気もある。
でも案内はかなりスムーズ。
ちなみに周りでは替え玉コールがあちらこちらで聞こえてくる。
調理に３分かかるらしいから注文はお早めに✋
骨濃厚とんこつ コテコテMAX :あなたの心を鷲掴み ほぼ博多本店
名前に負けない、攻めた豚骨ッ！
コテコテMAXだけあって、表面は背脂がびっしり。
しかも液体アブラまでしっかり浮いてて、丼の上だけ急に季節が真冬。
その隙間から見えるスープは、追い骨を重ねた濃いブラウン色。
これ、博多豚骨の顔してないよね!?
見た瞬間から「今日は軽く一杯」の予定だけ、どこかへ消えました。
レンゲですくうと、ポタージュかと思うくらいドロッ。
すすれば、お〜〜濃いッ！！(‘Д’)
豚骨をとことん炊いた骨の旨味がズシッと来るのに、醤油とのバランスは意外とまとまってる。
舌にはしっかり絡むのに、後味は思ったよりスッと引くのが不思議。
そこへコテコテMAXの背脂が加わって、コクと重量感をもう一段上乗せ。
濃厚なのに、ただ重たいだけじゃないのが面白い。
麺は中太微ウェーブ。
博多豚骨でよく見る細ストレートとは、ここでも別路線。
すすればモチッとした食感で、ドロッと濃いスープをグイグイ連れてくる。
チャーシューはスライスしたバラ肉タイプ。
脂身はやや多めで、噛むというよりホロッ、トロッとほどける感じ。
濃厚豚骨に負けず、肉のコクもしっかり残る。
きくらげはコリッコリ。
ただ、この一杯では完全に名脇役。
主役の濃厚スープが前に出まくる中で、食感だけサッと変えてくれる。
そして僕がやりたかったのが、ライスへスープ投入ッ！！
これがもう合わないわけない。豚骨の旨味と背脂のコクをご飯が全部受け止めて、レンゲが止まらん。
ラーメンの締めというより、最後にもう一品始まってました(笑)
卓上のニンニクしょうゆは八女時代から置かれていた定番の味変アイテム。
濃厚豚骨に醤油のキレとニンニクのパンチを足せる味変アイテムで、底には漬け込まれたニンニクも沈んでた。
これをご飯にのせてチャーシューで巻く食べ方もあるらしい。
ラーメンだけじゃなく、ライスまで逃がしてくれないのかッ！
さぁ九州を出ますか。
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（濃さだけじゃ終わらない一杯）：あなたの心を鷲掴み ほぼ博多本店
同じ濃厚豚骨系の文龍（熊本）や無鉄砲（関西エリア）クラスの濃厚さはある。
でも「骨・水・ほぼ醤油」でここまで持ってくるのは、やっぱりスゴい。
しかも入る前はルール多めで少し身構えてたのに、実際は案内も接客もかなり丁寧。
あれ、想像してた空気と全然違う！！( ﾟДﾟ)
濃厚豚骨が好きなら、県外からでも狙う価値あり。
背脂入れればこってりにはなるけど、純粋な高い濃度の豚骨を味わいたいのであれば、入れないのもアリかも？
そしてライスは頼んでほしい！
スープをかけた瞬間、最後にもう一回だけ鷲掴みにされまっせ✋
| 味 | 4.0 |
| 接客・雰囲気・サービス | 4.0 |
| コストパフォーマンス | 4.0 |
| また行きたい度 | 4.0 |
| 総合 | 4.0 |
店舗情報
店名：あなたの心を鷲掴み ほぼ博多本店
住所：福岡県春日市春日原北町３丁目５８−１ 春日原テルミナ 102
オープン日：2026年8月9日
facebook：
Instgram：あな鷲グループ公式
X（旧Twitter）：あな鷲グループ公式
HP：https://www.miurafamily.jp/
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：18:00〜22:30（L.O）
定休日：水・木曜日
最寄駅：西鉄大牟田線 春日原駅から徒歩１分程度
電話番号：不明
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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