どうも！
りょう（@web59350062）です！！
子供の頃、窓からみた自動車学校。
好奇心めっちゃくすぐられてた、、、。
徳島県板野郡藍住町にある「支那そば 王王軒本店」をご紹介します。
昨日は香川でうどん……ではなく、ラーメンを食べていた僕。
そして今度はお隣の徳島へ🚙
徳島ラーメンといえば、濃いめの茶系スープに甘辛い肉、そこへ生卵を合わせるスタイル。
以前、深夜に「ラーメン東大」で食べた徳島ラーメンが忘れられなくてさ。
あれはラーメンというより、夜中に現れる炭水化物の取り立て屋。
こわい、けど美味い。
王王軒本店は1998年5月に藍住町でオープンしたお店で、「いのたに」などと並んで名前を見かけることも多い徳島ラーメンの人気店だ。
しかも食べログ百名店にも選出。
……え、待って。
僕の中の小さな松岡修造も「行けよ！！」って言ってる。
正直、地方でここまでガツンとした濃厚スープに出会うとは思ってなかった。
肉玉と白米のセットプレー、ここで決めに行こうじゃないか！！
支那そば 王王軒 本店
@徳島県板野郡藍住町
王王軒本店への行き方
王王軒 本店は、JR高徳線「阿波川端駅」から約4km。
歩くにはちょっと距離があるから、基本は車で向かうのがラクそうだね。
徳島バスなら「名田橋北」停留所から徒歩約1分。
外観でまず目に入るのは、犬のマスコット看板。
「王＝ワン」ってことね。
なるほど～。
僕、わんちゃん好きよ♪
駐車場は店舗前だけじゃなくて、道向かいや店舗後方にもある感じ。
合計で20台以上は停められそうだった。
それでも雨の中、車が続々と入ってくる。
嘘だろ……と思いつつ、さすが徳島ラーメンの人気店。
入口前からもう空気が違う。
駅近の街中ラーメンっていうより、車でスッと寄りやすい郊外型の一軒。
王王軒本店のメニュー
【注文方法】
食券制（先払い）
基本は支那そばで、そこに肉を足すか、卵を足すか、麺量をどうするか。
つまり、徳島ラーメン界の選択肢としてはかなり親切。
しかも濃い系のスープとなれば、ライスもほぼセットで考えたいところ。
ありがたいことにライスは「極小」まであるから、「少しだけ白米を添えたいんです……」という謎の言い訳もできる。
誰に言い訳してるのかは知らない。
たぶん自分。
さらに券売機からは「お釣り忘れないように」と自動音声がずっと流れてくる。
お釣り忘れ防止より、ライス押し忘れ防止も頼む。
【席数】
カウンター20席程度
テーブル１卓、小上がり３卓
【店内BGM】
テレビ
店内は、ピカピカに作り込んだ今どきラーメン店っていうより、昔から地元にある“ちゃんと腹を満たしてくれる店”って感じ。
カウンター、赤いイス、壁の貼り紙。
この並びを見た瞬間、なんか落ち着く👍
初めて来たのに、ちょっと常連っぽい顔で座りたくなるんだよね。
いや、誰だよお前。
初回ログインだろ、僕。
店員さんはみなさん元気がよくて、声もハキハキ。
そこに豚骨や鶏ガラっぽい香りがふわっと来るから、ラーメンを待つ前からもう気持ちが前のめりになる。
フライング食欲。
反則です⚡
卓上調味料
七味、一味
ガーリックパウダー
こしょう
お客さんは地元の人っぽい方もいれば、関西弁も聞こえてきて、県外から来た人も混ざってる感じ。
なるほどね。
ここ、徳島ラーメンの待合室じゃなくて、ちょっとした交差点じゃない？
観光地っぽくキレイに寄せすぎてないのに、遠くから来た人もちゃんと吸い寄せてくる。
こういう空気、遠征中に当たるとテンション上がるんだよね！！
肉玉大:支那そば 王王軒 本店
丼の上で徳島ラーメンの合同説明会が始まった。
サイレントで近づいてきた店員さんが、スッと無言で丼を置いていく。
え、忍者？
こっちの心の準備、まだ2割くらいだったんだけど。
目の前に来た「肉玉大」は、肉増量に生卵を合わせた一杯。
年季の入った器の中央に生卵、そのまわりを肉・もやし・ネギがドーン！
この見た目、ラーメンというより「肉、卵、白米、全員集合ッ！」の号令がかかった感じ。
志村けんもびっくりの集合速度だよ。
スープはサラッとした醤油スープじゃなくて、レンゲですくった時点でドロリとした濃厚タイプ。
醤油のキレがバチッと来るんだけど、そこに鶏ガラと豚骨の出汁感、旨味もしっかり重なってくる。
少しざらつきもあって、それがまた野性味あるんだよね！
飲み込んだあとも、口の中に余韻がじわっと残る。
これは白米が横でアップ始めるやつだ（まあ待て）。
麺は豚骨ラーメンっぽさもある、中細の微ウェーブ麺。
濃厚なスープがしっかり絡んで、すすった瞬間に醤油の香りと出汁の旨味が一緒にズルズル入ってくる。
パツッとした仕上がりで、スープの濃さにもちゃんと負けてないね。
ちょっと柔らかくなってきた麺をライスと合わせるのも良さそうだった。
ダブル炭水化物の背徳感よ！
甘辛く味付けされたバラ肉。
徳島ラーメンらしい煮肉タイプで、パサつきは少なく、噛むと脂の甘みとタレの味がじゅわっと出てくる。
スープの濃さにも負けないし、生卵とも合いそうな味付け。
メンマの味付けはほんのり甘め。
濃いスープと甘辛い肉で口の中がだいぶ前のめりになってきたところに、スッと入って落ち着かせてくれる。
しょっぱさの流れを、ちゃんと一回リセットしてくれる感じだね。
いい箸休めアツコ。
細もやしはシャキッとしていて、濃いスープの中でちょうどいい軽さ。
味付けで主張してくるというより、食感で口の中を整えてくれる感じだね。
西のラーメンで見かけるこの細もやし、いい仕事してますね～。
生卵はスープに崩してマイルドにするのもアリだけど、僕的にはちょっとスープに沈ませてから、肉と一緒にライスへ避難させたい。
濃いスープをまとった肉。
そこに卵黄。さらに白米。
もうラーメンなのか、すき焼き風の小丼なのか、ジャンルが役所の窓口で迷子になってる。
でも、うまいから通します✋
これで徳島ラーメンをすべてを知ったわけじゃないからもう一軒！
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（白米まで連れてこい）：支那そば 王王軒本店
王王軒 本店は、しょっぱさの中に鶏ガラと豚骨の旨味がガツンと入ってくる、かなり濃厚な徳島ラーメンだった。
僕がよく食べる王道家の家系ラーメンにも近いパンチがあって、気づいたら普通にガツガツ食べてた。
徳島まで来て、家系好きの血が反応するとは思わないじゃない？
しかも替え玉100円は何気に安い。
昔からこの濃厚な一杯を出してたと思うと、ちょっとすごいよね( ﾟДﾟ)
初めて行くなら、肉玉系にライスを合わせるのがおすすめ。
最寄り駅からは距離があるから車がラクだけど、駐車場があっても昼どきは混みそう。
極小ライスでもいい。
肉と卵を絡めて、徳島ラーメンの“すき焼き風”をぜひ体験してほしい！！
👇宅麺👇にも「王王軒」の商品が売ってるから見てみて！！！
| 味 | 4.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 4.5 |
| また行きたい度 | 5.0 |
| 総合 | 4.0 |
店舗情報
店名：支那そば 王王軒本店
住所：徳島県板野郡藍住町徳命牛ノ瀬４４６−１５
オープン日：1998年5月
facebook：
Instgram：支那そば王王軒藍住本店
X（旧Twitter）：
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：10時15分～18時45分
定休日：木曜日
最寄駅：なし
電話番号：088-693-0393
駐車場：あり
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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