どうも！
りょう（@web59350062）です！！
服屋で店員に言われたけど僕たぶんやらない。
「ここ、折ってみても可愛いですね～」
東京都千代田区末広町にある「大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店」をご紹介します。
秋葉原周辺で家系ラーメンを探すと、つい有名店の行列に吸い寄せられそうになる。
ただ、秋葉原を歩くたびに気になっていた店がある。
それが「大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店」だ。
大﨑家は、もともと2022年1月に川崎・鹿島田でオープンした家系ラーメン店。
さらに店主は輝道家での修行歴もあり、蒲田の大輝家系譜の“直伝”を掲げているらしい。
待ってくれ……。
看板の一言が、思ったより分厚い！！
しかも2025年8月10日にオープンした末広町店は、平日なら朝からラーメンを狙えるという。
秋葉原や御徒町方面からも動きやすく、買い物帰りや飲んだ後にもスッと入り込めそうな立地感。
家系ラーメンなのに、行動範囲へのなじみ方が妙にうまい。
この日は近くの大衆酒場で一杯飲んだあと。
行列に突っ込むほどの気合いはない。
でも、ちゃんと濃い一杯は食べたい、そんな気分( *´艸｀)。
大﨑家 末広町店
@東京都千代田区
大﨑家 末広町店への行き方
最寄りは東京メトロ銀座線「末広町駅」。
2番出口から出ると、かなりすぐの場所に「大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店」がある。
駅近の家系ラーメン、助かる〜。
歩数にやさしいのに、食べるものは全然やさしくなさそうなギャップよ＾＾
場所は閉店した「ゴル麺」の跡地とのこと。
店舗横には赤い大きな看板も出ていて、夜でも見つけやすい。
秋葉原エリアにも近く、周辺は飲食店が多いし、メイドさんの姿もちらほら。
街のクセがすごい。
だが、それも含めて秋葉原近くの末広町らしさだ。
専用駐車場はないため、車の場合は周辺のコインパーキング利用が現実的！
大﨑家 末広町店のメニュー
【注文方法】
食券制（さき払い）
★現金
大﨑家 末広町店のメニューは、ラーメン・油そば・つけ麺が軸になっているようだ。
ただし訪問時はラーメンのみの販売。
チャーシューメンは、煮豚の肩ロースチャーシューか、吊るし焼きモモの燻製チャーシューを選べる仕様。
さらに特製ラーメンにはチャーシュー増し、コロチャーシュー、キャベツ、味玉などが加わる。
家系ラーメンの顔をしながら、なかなか注文前に考えさせてくるじゃないか！！😍
そして見逃せないのが、大﨑家 ライス食べ放題。
100円で何回でもおかわり自由という、白米好きには危険なボタンが券売機にしれっと置かれている。
平日は朝11時まで朝ラーメンもあり、割引価格に加えて生卵サービスもあるらしい。
朝から本気を出しすぎでは？
お店の内観
【席数】
カウンター12席程度
【店内BGM】
J-POP
21時過ぎに訪問すると、店内は半分ほど席が埋まっていた。
こじんまりとした店内の赤いカウンターに囲まれると、ラーメンを待つだけなのに少しだけ試合前のベンチみたいな気分になる。
空いている時間帯とはいえ、外国人スタッフさんたちの待機姿勢は少し気になる場面もあり、そのあたりはもう少し締まるとさらに印象が良くなりそうだ。
卓上調味料
極ショウガ、極にんにく
豆板醤、おろしにんにく、
ブラックペッパー、ラーメン酢
マヨネーズ
カウンター後方にはライスバーがあり、裏がっぱやタマネギも用意されている。
卓上には大輝家でも見かけた極にんにく、極しょうが、おろしにんにくなどが並ぶ。
いや、これはもう白米への包囲網だろう！！
燻製チャーシューメン 大（＋味玉＋キャベツ） :大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店
秋葉原帰りの締めに、この濃さは強い。
食券を渡してから3分ほどで着丼、かなり早い。
見た目はやはり大輝家らしさを感じる、濃い茶色のスープが主役の一杯だ。
その上に、モリモリのキャベツ。
全体が見えきらないほどの存在感で、丼の上だけ少し野菜売り場みたいになっている。
チャーシューもなかなか大きそうで、海苔とほうれん草も家系らしく配置。
これは食べる前から、白米の出番を勝手に感じてしまうビジュアルだ。
スープは醤油が先に立ちつつ、豚骨の旨味もしっかり押してくる濃厚な仕上がり。
少しざらつきのある口当たりで、蒲田の大輝家で食べた一杯を思い出すような密度がある。
粘度もあり、口の中にまとわりつくような余韻。
そこへ鶏油のコクが重なって、醤油のキレだけで終わらせない厚みを作っていた。
麺は平打ちの太麺で、もちっとした弾力がしっかりある。
ややウェーブがかかっていて、濃厚なスープを持ち上げる力も十分。
噛むたびに小麦の甘みがほんのり出て、醤油のキレと豚骨の厚みに負けていない。
スープの粘度があるぶん、麺をすすっただけで口の中に味がしっかり残る。
この麺ならライスまで自然につながる。
ラーメンを食べているのに、途中から白米の段取りまで始まってしまうや～つ。
燻製チャーシューは、モモ肉らしい引き締まった食感。
薄めのカットながらサイズは大きく、丼の中でもしっかり存在感がある。
スモークの香りは控えめで、噛むと肉の旨味がじわっと出てくる。
脂で押すというより、肉そのものの歯ごたえと味で食べさせるタイプだ。
味玉は全体的にやわらかめで、味付けは控えめ。
黄身はとろりと流れるほどではなく、ほどよく固まりながらしっとり感を残している。
この濃厚なスープの中では、玉子自体が強く主張するというより、少し落ち着かせてくれる存在。
キャベツはかなり大きめのカットで、燻製チャーシューより目立つくらいの存在感。
軽く茹でられていて、食感を残しつつ甘みも出ている。
濃厚なスープの中で、キャベツのやさしい甘さがちょうどいいハシヤスメアツコ。
海苔は後半に食べたこともあり、パリッと感よりスープになじむ方向。
ほうれん草もやわらかめで、醤油豚骨をしっかり吸ってくれる。
そして大﨑家のライス！
100円で食べ放題なのに、カピカピ感はなく、みずみずしさとモッチリ感がちゃんとある。
裏がっぱ、極にんにく、マヨネーズまで使えるので、ラーメンの横にもう一つ小さな主役がいる感じだ。
いや、これで100円は助演どころじゃない。
さぁ、24時間営業のあの課題店へ。
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（末広町の穴場家系）：大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店
大﨑家 末広町店は、蒲田の大輝家で食べたときの濃厚さを思い出す一杯だった。
醤油のキレ、豚骨の厚み、ライスまで巻き込む構成。
秋葉原や末広町でこの味が食べられるのはかなりありがたい。
王道家まで行列覚悟で向かうのもいいけど、「今日はそこまで並ぶ気力はない。でも濃い家系は欲しい」という日には、かなり強い選択肢になると思う。
21時過ぎでも入りやすく、提供も早め。
山梨から来た僕としては、秋葉原帰りの締め候補に入れておきたい店だ。
ライス100円で裏がっぱと極にんにくまで使えるのも大きい。
濃い家系と白米で一気に決めたい人向け。
軽めに済ませたい日は……別の日にしよう！！
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.0 |
| コストパフォーマンス | 4.0 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店
住所：東京都千代田区外神田５丁目１−１４ 三幸ビル 1F
オープン日：2025年8月10日
facebook：
Instgram：
X（旧Twitter）：大輝家直伝家系ラーメン大﨑家末広町店
HP：
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：
07:00 – 23:00
（土・日）11:00 – 23:00
定休日：不定休
最寄駅：東京メトロ銀座線『末広町駅』から徒歩すぐ
電話番号：不明
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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