『製麺処 蔵木』牛モツつけ麺に全力ダイブ！濃厚夜遊び＠高知・高知市

どうも！
りょう（ @web59350062）です！！

高知県高知市にある「製麺処 蔵木」をご紹介します。



高知遠征 1 日目の夜。

室戸屋ジロー ＆家系「とさの家 」をハシゴした僕は、いい感じに満腹……のハズだった。

なのに「高知のつけ麺といえば蔵木」のフレーズが脳内でリフレイン。

創業以来ファンを虜（とりこ）にする“牛モツつけ麺”──濃厚魚介とんこつに極太ちぢれ麺、プリッとモツの三重奏で知られる一杯である。



今宵のテーマは「〆ラーメンの概念崩壊」。

ガッツリ食べた後でも、さらにねじ込める説を自ら検証したい。

果たして胃は悲鳴を上げるのか？ それとも歓喜で踊り出すのか？

そんなドキドキを抱えつつ暖簾をくぐった。

製麵処 蔵木
@高知県高知市

製麵処 蔵木への行き方

最寄りはとさでん交通「堀詰」電停から徒歩約 2 分。

帯屋町商店街のアーケードへ進むと、白地にデカく「麺」と書かれた四角い看板が突然ドーン！



高知城やひろめ市場などの観光スポットからも徒歩圏内。

駐車場は無いから、旅人は路面電車かホテルからの散歩が吉。

夜はネオンが多いエリアなので、女子旅でも比較的安心だ。

製麵処 蔵木のメニュー

【注文方法】
オーダー制（あと払い）
★現金
★QRコード決済（Paypay,d払いなど）

看板はもちろん“牛モツつけ麺”。

牛モツ増量・麺量アップも追加料金で可能。

割りスープや追い飯もスタンバイしており、最後の一滴まで遊べる設計だ。



あっさり系の「蔵木の中華そば（醤油・天塩）」や限定「鶏そば」などラーメンのメニューも充実✨。

ランチタイムは学割・セットが充実し、地元学生が列を作るのも納得やな( *´艸｀)

繁華街にあるだけあって、サイドメニューやドリンクも充実してる蔵木さん。

唐揚げは胃袋のキャパがあれば頼んでおきたかったと(´;ω;｀)

焼き餃子よりも水餃子派！という同志の方はどのくらいいるんだろう(笑)

お店の内観

【席数】
カウンター５席程度
テーブル３卓
【店内BGM】
洋楽
【卓上調味料】
豆板醤こしょう、魚粉、一味、ラー油、
餃子タレ、お酢

入店は 21 時前。

カウンターではスーツ姿の兄さんが静かに麺をすすり、奥のテーブルには一次会を終えたグループがドッと来店──一気に居酒屋ムード爆誕！

壁一面に貼られたメニュー札、天井からの柔らかいダウンライト、昭和レトロな木製テーブル。



女性スタッフさんのテンポ良い接客が心地よく、「ひとりでもグループでも OK」な包容力を感じた。

牛モツつけ麺（牛モツ1.5倍）大盛:製麺処 蔵木

麺線芸術、降臨。


真っ白な丼に整列した極太麺がまるでシルクの束。

レモンのワンポイントが映えるじゃないの。

隣のつけダレからは、魚介ととんこつがタッグを組んだ香りがモワッ……いや、ドーン！ と鼻腔をこじ開けた。



注文から 10 分で着丼。

インスタをフォローすると大盛無料とのこと。

さらに特盛は？ と訊ねたら店員さんが「いやさすがに…」と苦笑い。

セコくてゴメンなさい。

鶏＆豚の旨味が溶け込んだ超濃厚タイプ。

思ったより魚介パンチが控えめ？ ……と思いきや、卓上魚粉をサラリと投入すれば一発逆転だ。



キャベツの甘みが後口を和らげ、色濃いメンマがコリッとアクセント。

細かくカットされた牛モツはプリプリ食感でレンゲが止まらん！

いや待て、主役の麺を忘れるな自分。

中太～太の自家製ちぢれ麺。

全粒粉らしき粒がキラッと光り、すすればモチッ、噛めばムギュッの 2 段攻撃。

水締めはほどほどで、麺肌なめらか。



スープをまとわせると重量感が増し、「炭水化物って尊い…」と悟りそうになる。

オンリー麺すすりは自重したけど、正直ずっと啜っていたい。

まとめ（高知に来たらコレ！）：製麵処 蔵木

はいっ！！ごちそうさまでした～～！！


牛モツ界のラスボス級パンチ力なのに、キャベツとレモンでヒョイッと完食。

次は「製麺処 蔵木 インター店」も攻めてみたいし、南国店や松山（愛媛）店まで制覇する未来が見えた。



そうそう──“蔵木”は「くらき」と読むので念のため。

あなたの〆ラーメン概念、ここでぶっ壊してみない？

味	4.0
接客・雰囲気	3.0
コストパフォーマンス	3.5
また行きたい度	4.0
総合	3.5

店舗情報

店名：製麺処 蔵木

住所：高知県高知市帯屋町１丁目１０−１２ 竹屋ビル 1F

オープン日：未確認

facebook： なし

Instgram：製麺処 蔵木【高知つけめん/ラーメン】

X（旧Twitter）：なし

HP：なし

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：11:00-15:30/17:30-23:30

定休日：不定休

最寄駅：とさでん交通「堀詰」電停から徒歩約 2 分。

電話番号：088-871-4059

駐車場：なし

支払い方法：現金・QRコード決済など

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。

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