牧のうどん博多バスターミナル店
@福岡県福岡市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「福岡のローカルバスが都市高速走って焦る💦」
福岡～長崎遠征の続き♪
前回は「天麩羅処ひらお」さんで揚げたての天ぷらを頂きました！
衣サクサク✨ イカの塩辛もおいしかった～。
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本日は博多駅バスターミナルにある「牧のうどん」さんをご紹介♪
こちらは福岡・佐賀・長崎に展開しているうどんのチェーン店になります。
実は博多はうどん発祥の地なんだとか💡
しかも地元の方は豚骨ラーメンよりもうどんを食べる方が多いらしい😲
牧のうどんさんのうどんの特徴はなんといっても柔らかくコシの弱さ。
うどんをゆで上げたときに冷水で締める作業がなく、麺がよくスープを吸うんですね。
なので食べても食べても麺が減らない💦
牧のうどんさん自体は創業から46年と長い歴史があります。
さあ、伝統の味を頂きましょう(*´▽｀*)
お店への行き方
博多駅から徒歩1分のところにある博多バスターミナルの地下１階にあります。
博多駅の博多口（西口）を出たら右手に高いバスターミナルのビルが見えるはず😃
バスターミナル店の次に博多駅から近いのは福岡空港店です。
人気の繁華街「中州」エリアにもお店はないので、ご注意を＾＾
お店の外観
高速バスで博多バスターミナルに降りると出てくる看板がこちら。
バスターミナル内は牧のうどんさん以外にもご飯屋さんや洋服屋さんなどいろんなお店がそろっているので楽しいですよ＾＾
お店の入口。
券売機が２つ設置されています。
雰囲気的には駅の立ち食いソバ屋さんみたいです。
おしながき
注文は食券制になります。
ちなみに食券制は博多バスターミナル店のみ。
ほかの店舗では自分で注文票を書き込むシステムです💡
〇肉
〇エビ天
〇野菜かき揚げ
〇緑のてんぷら
〇釜揚げ
〇キムチ
〇カレー
〇鴨
〇スペシャル
〇ごぼう天
〇丸天
〇わかめ
〇きつね
〇かきあげ
〇もやし
〇コロッケ
〇唐揚げ
〇豚キムチ
〇かけ
〇おぼろこんぶ
〇玉子
〇しめじ
〇山いも
〇なめこぶっかけ
〇ざる
〇わかめ丸天
〇肉野菜かき揚げ
〇なめこわかめ
（おすすめミックスメニュー）
〇肉ごぼう天
〇ごぼう天わかめ
〇ごぼう天丸天
〇肉たまご
〇エビ天わかめ
〇肉キムチ
〇肉エビ天
〇肉やまいも
（ご飯もの）
〇かしわごはん
〇いなり２個
〇白おにぎり２個
お店の内観
やはり立ち食い蕎麦のお店みたい。
バスターミナルということもあり、時間に追われて忙しく食べている方もちらほら。
16時前に訪問しましたが、お客さんは３割くらいの混みようです。
カウンター席30席、テーブル席10卓と収容人数は多め💡
店内BGMはJ-POPの有線。
店員さんはお兄さんとおばちゃんが数人。
みなさん元気ですね～。
卓上調味料
卓上調味料は一味唐辛子とネギ。
なんとネギが入れ放題です！！
残さない程度に好きなだけ入れましょう(^^♪
えび天うどん（大盛り＋肉）
器の大きさと比例した麺の太さ！！
注文から３分くらいのスピード提供です。
牧のうどんはうどんと一緒に「やかん」が提供されます。
これは出汁の入ったアツアツのスープ。
麺やかき揚げなどの具材でスープが吸われたときにつぎ足す形で利用します＾＾
見た目からして甘そうなスープ。
かつお節、うるめいわし節、サバ節や利尻昆布を使用しています。
トッピングの肉の影響もありそうですが、やはり甘いお出汁。
節が聞いてはいますがやはり甘さが先行しています💦
しっかりとスープを吸った麺がこちら。
すすってみれば思わず笑ってしまうくらいの柔らかさ。
心の中で「麺デロデロやないかっ！！」とツッコんでしまう🤣
自分の家で鍋を作って、締めに太めのうどん入れたときの次の日の朝みたい😅
正直慣れた食感じゃないんだけど、普段食べてるうどんとは別と考えれば食べることができそう。
もちもちの食感と噛むとあふれる甘いスープを楽しみます♪
肉のトッピングは牛肉とネギ・ニンニクの芽を甘辛く煮詰めたもの。
まるですき焼きのような味付け。
これはごはんの上にのせても絶対おいしそう！！
えび天は長めのものが２本入っています。
まあこの辺りは他のチェーンのうどん店と変わらないかな😂
話は聞いていたけど、確かにうどんがなかなか減らない💦
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！ごちそうさまでした！
牧のうどんさん、、、
まさに新感覚のうどんでした！！
あま～いお出汁が新感覚。
ただそれだけじゃなくて、カツオやサバ節、昆布がしっかり出ています。
そのお出汁と麺が一心同体なのでうまさを感じますね。
コシの強いうどんが好きな方は苦手意識を持ちそうですが、博多のうどん文化を知るには良いお店といえるでしょう＾＾
| 味 | 2 |
| 接客・雰囲気 | 3 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 3 |
| 総合 | 2.5 |
店舗情報
店名：牧のうどん 博多バスターミナル店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街２−１ Ｂ１Ｆ
オープン日：2016年３月
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
HP：福岡 釜揚げ牧のうどん
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：10：00～23：00
定休日：なし
最寄駅：JR鹿児島本線など「博多駅」から徒歩１分くらい。
電話番号：092-483-1130
駐車場：なし。
支払い方法：現金。ほか未確認。
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
