どうも！
りょう（@web59350062）です！！
めっちゃキレてる漫画キャラ、
固定電話に口向けて怒鳴り勝ち
群馬県高崎市にある「自家製ラーメン 大者」をご紹介します。
いとログ全国ラーメン遠征、ついに46県目の群馬に突入だッ!!（遅い？うるさい！）
記念すべき１店舗目は高崎でも屈指の行列店として名が挙がる二郎インスパイアの「自家製ラーメン 大者」。
口コミでは、自家製の極太麺×豚骨ド乳化スープの組み合わせがキモらしい。
店主さんは二郎堀切店（現・ラーメン大 堀切店）出身で、東京・平和島の「麺香房 暖々」では初代店長。
二郎＆暖々時代は長時間の一人営業で“ロボ”とか“サイボーグ”とか呼ばれるって何だよ…。
作業伝説が強すぎて、ちょっとザワつく！
2010年に地元の高崎で店を開いた、って流れまで揃ってたら…もう僕の中で出発ボタンがピカピカ点滅だッ!!
午前の仕事を片づけた勢いのまま、午後から山梨をブンッ！と飛び出すことにした。
通し営業だから、午後に訪問した僕みたいな半端者を拾ってくれるんだよなァ…ありがてぇ！
自家製ラーメン大者
@群馬県高崎市
自家製ラーメン 大者への行き方
上越線・高崎問屋町駅から歩いて約20分の場所。
車がブンブン飛び交う県道沿い、関東郊外のスピード感に田舎僕は負けそうになる(´;ω;｀)
年季の入った看板がドンッと現れて、お隣がチョコザップ＆利根書店って並び、属性が渋滞してて「ちょっと待てよ」ってなる。
駐車場は店前に8台分あるけど、わりとギュッとした配置で油断すると「ミラー大丈夫？」ってなるやつ。
利根書店の共同の駐車スペースも含めると合計で約20台分ほどだ。
もし店内が満席で外待ちになったら、とにかく最後尾で待とう！
最前列に来て店内のお客さんが1人出てきたら、入店して食券を買う流れだッ!!
自家製ラーメン 大者のメニュー
ラーメン 1100円
油そば（生卵付き）1100円
汁なし （生卵付き）1100円
大盛り券（３枚まで購入可能）100円
チーズ 120円
岩下の新生姜 120円
生卵 70円
温泉たまご 100円
ネギ 120円
キムチ 120円
缶ビール 300円
たまねぎ 100円
（※2025年秋時点の価格です）
【注文方法】
食券制（さき払い）
★現金
【コール】
着丼直前に店主から「トッピング！」と聞かれたら答えます
野菜、ニンニク、アブラ、からめ（カエシダレ）の4種類を順番に指定する流れ。
少なめ、マシ（標準以上）、マシマシ（マシの倍以上）まで対応
基本は ラーメン／油そば／汁なし の3本柱。
油そばと汁なしは生卵が標準で付くタイプで、「え、最初から付いてくるの？」ってニヤけるやつだな。
さらにキムチ、生卵、温泉玉子、ネギみたいな有料トッピングも揃ってて、券売機の前で指がワナワナする…！
そして麺量が、ノーマルで約300gをドンッと中心に据えてる。
大盛りは約450g、しかも追加の大盛り券が複数買える仕様って、誰向けの装備なんだよ!!（僕は自分の分だけで手一杯だッ）
なお、豚はデフォルト2枚ですが食べきれない場合は事前に入店時に「豚1枚で」と伝えるオプションもあり✋
お店の内観
【席数】
カウンター13席
【卓上調味料】
ブラックペッパー、白コショウ
一味、ラー油、酢、かえしダレ
席はカウンターのみで、通路はやや細めでキュッと締まってる。
後ろを通る時は「すみませんッ！」って小声が自動で出る感じだな。
15時くらいでも常に満席で、さすが高崎の人気店…って思った。
客層は男性多めで、みんな黙々。
店主さんの作業音と、麺をすする「ズズズ…」だけが響いてて、こっちも背中を丸めて集中しちゃう。
ラーメン 大盛り（＋キムチ＋チーズ）:自家製ラーメン 大者
静かにデカい、圧の山。
食券を渡してから体感8分くらいで、もう着丼。
二郎インスパイアなのにテンポ良すぎて「え、もう!?」ってなった。
しかも店主さんの「トッピングは？」が不意打ちで、耳が追いつかず一瞬フリーズした（笑）
このあと連食の予定なのに大盛りにした僕、完全にやらかした気配。
コールは 野菜・ニンニク・アブラ増し、丼の上はドンッと大山だッ!!（まず深呼吸）
豚骨ド乳化の白濁スープはとろり、背脂のコクがズシッと来る。
……と思いきや、もやしをくぐらせていくと旨味がスッと引く瞬間もあって、後半は「もう一段ほしい！」って場面があった。
平打ちの太麺…に見えるのに、二郎系の中だと実は細麺寄り。
提供が早いと思ったら、なるほどそういう設計か！
湯で時間がわずか37秒なんて噂もあって、耳がピクッとなる。
粉感が残り、ウェーブ強めでゴワゴワ系。
細いぶん量が多く感じて、噛むたび小麦の風味がドンッと爆発だッ!!
厚さ1センチ超えの極厚豚がドンッ！
パサつきはなく、脂身はプルプルで、噛むとホロッとほどける。
アブラも野菜もそうだけど、とにかく一つ一つがデカい…「サイズ感どうなってんの？」って自分にツッコミ入れた。
野菜はキャベツなしで、細もやしオンリー。
シャキシャキというよりザクザク寄りで、丼の上がずっと白いのが逆に潔いんだよなァ。
ニンニクもアブラも一粒がやたらデカい。
だからニンニクは辛い！
「少なめ」で安全運転のつもりが、普通にパンチが来るやつだッ。
キムチは酸味が強めで、ほんのり甘さもあってシャキッといいアクセント。
味変としては最高なんだけど、冷たいぶんスープが冷めやすいのは注意！
チーズは厚めで溶けにくいけど、溶けてくると一気にまろやか〜になる。
群馬滞在可能時間は２日間。
果たして目標の５軒を回ることができるか？！
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（高崎の静けさと極太の罠）：自家製ラーメン 大者
バキバキ麺が主役。
二郎の中では細め設計だから回転早めに感じるのに、ド乳化スープはこってりで満足ドンッ！
ただピーク外した平日でも混み気味で、週末の昼は長蛇列で1.5〜2時間待ちが当たり前…行列が県境まで伸びそうだろ！
山梨の二郎系「龍麺ふえ郎」の雰囲気に身構える人でも、ここはさらにピリッ。
女性やカップルは入りづらいかも。
覚悟して一回どうぞ。
| 味 | 3.0 |
| 接客・雰囲気 | 2.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 2.5 |
| 総合 | 2.5 |
店舗情報
店名：自家製ラーメン 大者
住所：群馬県高崎市貝沢町１２８２−１ 貝沢町フォーレス伍番館
オープン日：2010年12月1日
facebook：
Instgram：
X（旧Twitter）：自家製ラーメン大者
HP：
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：
11:00〜20:00
日曜日は11:00〜18:00(材料が無くなり次第終了）
定休日：水曜日
最寄駅：JR上越線『高崎問屋町駅』から徒歩約20分程度
電話番号：不明
駐車場：あり
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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