どうも！
いとログ（@web59350062）です！！
ポケモンなら「ほのお・かくとう」タイプだな、、、。
松岡修造。
北海道釧路市にある「つぶ焼 かど屋」をご紹介します。
北海道・釧路の夜。
炉端焼き発祥のお店「炉ばた」で、ほろ酔い気分になりながら北海道の味覚を堪能。
あとはホテルに帰って寝るだけ……
なわけあるかい！！( ﾟДﾟ)
こうなると締めのラーメンを求めて夜の街を彷徨う、懲りないおっさんの登場です笑
ところが、釧路の締めグルメを調べていると、なにやら聞き慣れない言葉が。
「しめつぶ」
……は？ つぶ？？(‘_’)
なんと釧路では、飲んだ後につぶ貝を食べて締める文化があるらしい。
いやいや、つぶ貝って酒のつまみじゃないの？
逆にもう一杯飲みたくなりそうなんだけど。
しかも、その名店は1966年創業というから驚きだ！
そんなことを考えながら繁華街を歩いていると、なにやら人だかりを発見。
おいおい、まさかここが噂の……！？
つぶ焼 かど屋
＠北海道釧路市
つぶ焼 かど屋への行き方
JR釧路駅からなら歩いて約10分ほど。
飲食店が立ち並ぶ繁華街の入口あたりに、1966年創業の老舗「つぶ焼 かど屋」がある。
目印は「つぶ焼」と大きく書かれた看板はなかなかの存在感じゃないの。
到着したのは22時前。
ところが、店の外にはすでに待っているお客さんが！
しかも、周囲はどう見ても一杯ひっかけてきた人たちばかり。笑
釧路の酔っぱらい、最終集合場所はここなのか!?
ちなみに専用駐車場はなし。
車なら周辺の有料駐車場を利用しよう。
つぶ焼 かど屋のメニュー
【注文方法】
オーダー制（あと払い）
フードメニューは「名物つぶ焼」と「名代ラーメン」のたった2種類！
少なっ！！
もはや迷わせる気ゼロ（笑）
つぶ焼きは5個で1200円、ラーメンは800円。
ほかにおみやげ用の「つぶ折」もあるぞ(^^♪
ドリンクはビールや日本酒、ジュースなど。
これはもう、つぶ焼きをつまみに一杯やってからラーメンで締めるのが王道っぽい。
いや、さっきまで飲んでましたが(笑)✋
でもせっかく釧路まで来たんだし、ラーメンだけ頼んで帰るのも寂しいじゃない？
お店の内観
【席数】
カウンター10席程度
テーブル３卓
【店内BGM】
テレビのみ
店内は木の温もりを感じる、昔ながらの和風空間。
……なんだけど、店内の熱気がすげえぇぇ！！( ﾟДﾟ)
横に広いつくりで、カウンターの向こうには調理場。店員さんが網の上でつぶ貝を次々と焼き上げている。
サラリーマンにおじさん、おばちゃんと、大人たちで大賑わい。
いやもう、絶対みんな飲んできたでしょ！！笑🤣
昭和の居酒屋を思わせる雰囲気と、夜の釧路らしい賑やかさ。
名物つぶ焼：つぶ焼 かど屋
お待ちかね、釧路名物のつぶ焼きが登場！
穴の開いた木の板に、つぶ貝が5個ずらり。
なんだこの専用ステージは！！笑
卓上のペーパーで熱々の貝を持ち、竹串を刺してくるっと引き上げる。
おおおっ！ 思った以上に身がでけえぇぇ！！( ﾟДﾟ)
プリップリの青つぶ貝の身を噛み締めると、貝の濃厚な旨味がじゅわっと広がる。
しかも醤油ベースのタレが絶妙！
貝から出たエキスと混ざり合って、これがまたうまいのよ。
いや、これを5個で終わらせるのは惜しいぞ……。
名代ラーメン：つぶ焼 かど屋
釧路の夜を締めくくる、漆黒の一杯！
おおっ！ 一瞬、富山ブラックを思い出すような色合いじゃないか！！
具材は大判チャーシューにメンマ、刻みネギと至ってシンプル。
そうそう、締めのラーメンはこういうのでいいんですわ！
さて、この黒さはいったいどんな味がするのやら……。
真っ黒な見た目に反して、飲んでみると意外にもすっきり！
鶏ガラをベースに豚骨や野菜の旨味が重なり、醤油の風味がじんわり。
そこにたっぷりのラードがまろやかなコクをプラス。
あっさりだけど満足感もある！
飲んだ後にちょうどいいスープだわ＾＾
稲葉製麺所の中細ちぢれ麺は、やや長めでスルスルッとすすり心地よし！
ほどよく柔らかな食感で、醤油スープとのなじみもバッチリ。
いや〜、この飾らない感じがいいね！
あっさりしたスープも相まって、飲んだ後でも箸が止まらないぞ♪
意外にも大判なチャーシューがドーン！
赤身中心の薄切りながら、噛み締めるとしっかりした肉感があるね。
味付けも濃すぎず、豚肉本来の旨味をじんわり楽しめるタイプ。
この素朴な感じがまたいいのよ✋
淡い色合いのメンマは、細長くて食べ応えのあるタイプ。
味付けは比較的控えめで、噛むとシャキッとした歯ごたえが心地いいね！
濃い色の醤油スープともよくなじみ、箸休めにもぴったり。
さぁて、来週のラーメンは、、、
「とりあえず百名店いってみた」
「とりあえず百名店いってみた」
「とりあえず北に行ってみた」の３本！！w
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（釧路の締めは貝が主役！）：つぶ焼 かど屋
正直、釧路がつぶ貝で有名なんて知らなかったし、最初は締めのラーメンが目当てだった。
ところが、主役をかっさらったのは完全につぶ焼き！！
プリップリの身からあふれる濃厚な旨味に、醤油ベースのタレが絶妙に絡む。
いや〜、これはうめえぇぇ！！
5個1200円となかなかのお値段だけど、もう1個頼もうか本気で迷ったほど。笑
もちろん、真っ黒な醤油ラーメンも飲んだ後にはぴったり。
釧路の夜を楽しむなら、ぜひ「しめつぶ」も候補に入れてほしい！( ﾟДﾟ)
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気・サービス | 4.0 |
| コストパフォーマンス | 4.0 |
| また行きたい度 | 4.0 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：つぶ焼 かど屋
住所：北海道釧路市栄町４丁目１
最寄駅：JR釧路駅から徒歩約10分
電話番号：0154-24-4039
営業時間：17:00～24:00
定休日：日曜日
オープン日：1966年（昭和41年）
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※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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